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Recettes avec Vin
Pas besoin de refaire toujours le même plat : voici 557 idées pour cuisiner Vin autrement, avec les bonnes épices.
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Les épices qui fonctionnent bien ici
Passez en cuisine
557 recettes à découvrir





































Non végéSelPoivrePiment
Moules au bouillon coco, poireau fondant et Curry de la Jamaïque
Avec Curry de la Jamaïque →

Non végéSelPoivrePiment
Moules vapeur au bouillon coco‑Curry de Bangkok et fenouil
Avec Curry de Bangkok →

Non végéSelPoivrePiment
Magret de canard rôti au Curry blanc Rendang, sauce aux airelles
Avec Curry blanc Rendang →
Non végéSelPoivrePiment
Moules Rendang au bouillon blanc et poireaux fondants
Avec Curry blanc Rendang →
Non végéSelPoivrePiment
Lapin mijoté au cumin, moutarde à l’ancienne et champignons
Avec Cumin en poudre →
Non végéSelPoivrePiment
Épaule d’agneau confite, châtaignes et légumes racines
Avec Cuisine Provençale →












Non végéSelPoivrePiment
Magret de canard au combava, jus réduit et poires fondantes
Avec Combava feuille entière →
Non végéSelPoivrePiment
Épaule d’agneau confite, courge rôtie et jus au Coco des Vénus
Avec Coco des vénus →
Non végéSelPoivrePiment
Magret de canard rosé, compotée de poires au Coco des Vénus
Avec Coco des vénus →
Non végéSelPoivrePiment
Sauté d’agneau mijoté aux champignons, vin blanc et citronnelle
Avec Citronnelle en flocon →









Non végéSelPoivrePiment
Épaule d’agneau braisée au Chili cacao fumé et châtaignes
Avec Chili cacao fumé →



Non végéSelPoivrePiment
Moules vapeur au bouillon épicé, carottes et curcuma
Avec Carottes en petits morceaux →



























Non végéSelPoivrePiment
Épaule d’agneau confite, gremolata d’agrumes et Baies du Bhoutan
Avec Baies du Bhoutan →
















Non végéSelPoivrePiment
Lapin confit aux châtaignes et Assemblage à viande blanche
Avec Assemblage à viande blanche →





Non végéSelPoivrePiment
Moules marinières au yaourt et Assemblage à Tzatziki
Avec Assemblage à Tzatziki →







Non végéSelPoivrePiment
Bar poêlé purée panais et jus réduit épicé
Avec Assemblage à Fruits d'automne →



Non végéSelPoivrePiment
Cabillaud papillote combava, poireaux fondants
Avec Assemblage Soleil Créole →
Non végéSelPoivrePiment
Saint-Jacques snackées, jus réduit et huile d’Assemblage à Burger
Avec Assemblage à Burger →





Non végéSelPoivrePiment
Arroz caldoso aux moules et coques d’automne
Avec Assemblage Riz à l'espagnole →
Non végéSelPoivrePiment
Moules citronnelle gingembre mijotées en bouillon épicé
Avec Assemblage poêle à riz →




Non végéSelPoivrePiment
Rôti de canard aux airelles et sauce yaourt-tartare
Avec Assemblage Sauce Tartare →
Non végéSelPoivrePiment
Épaule d’agneau confite, gremolata tartare & carottes glacées
Avec Assemblage Sauce Tartare →
Non végéSelPoivrePiment
Maquereau en papillote pommes & fines herbes Tartare
Avec Assemblage Sauce Tartare →




Non végéSelPoivrePiment
Épaule d’agneau yassa confite, jus réduit et poires rôties
Avec Assemblage Yassa →
Non végéSelPoivrePiment
Cabillaud en cocotte Yassa, marrons et oignons fondants
Avec Assemblage Yassa →




Non végéSelPoivrePiment
Cuisses de canard confites, lentilles vertes et jus montagnard
Avec Assemblage Montagnard →












Non végéSelPoivrePiment
Moules gratinées au four, chapelure au Poivre à l’Ail
Avec Assemblage Poivre à l'Ail →

Non végéSelPoivrePiment
Moules marinières relevées à l’Assemblage Marinade et crème d’ail
Avec Assemblage Marinade →
Non végéSelPoivrePiment
Magret au pilaf provençal, compote pomme‑romarin
Avec Assemblage Fusion Provençale →















Non végéSelPoivrePiment
Moules à la focaccia, fumet vin blanc et tomates confites
Avec Assemblage Focaccia →



Non végéSelPoivrePiment
Ragoût de bœuf automnal aux champignons et châtaignes
Avec Assemblage Feuilles d’Automne →
Non végéSelPoivrePiment
Saint-Jacques poêlées, purée de céleri-rave & jus épicé
Avec Assemblage Feuilles d’Automne →
Non végéSelPoivrePiment
Moules à la tomate et Assemblage Feuilles d’Automne
Avec Assemblage Feuilles d’Automne →
Non végéSelPoivrePiment
Sauté de bœuf au Dahl royal, champignons et polenta
Avec Assemblage Dahl royal →
Non végéSelPoivrePiment
Magret de canard laqué au Dahl royal et poires rôties
Avec Assemblage Dahl royal →






Non végéSelPoivrePiment
Moules cinq baies marinières crémeuses au vin blanc
Avec Assemblage cinq baies →






Non végéSelPoivrePiment
Cabillaud au Baharat en papillote, poireau braisé et orange
Avec Assemblage Baharat →



Non végéSelPoivrePiment
Saint‑Jacques poêlées, purée de céleri & beurre Aglio e Olio
Avec Assemblage Aglio e Olio →
Non végéSelPoivrePiment
Épaule d’agneau confite, gremolata Voyage en Italie
Avec Assemblage "Voyage en Italie" →
Non végéSelPoivrePiment
Moules à la tomate, Voyage en Italie et pain rustique
Avec Assemblage "Voyage en Italie" →

Non végéSelPoivrePiment
Magret de canard aux poires rôties et Voyage en Italie
Avec Assemblage "Voyage en Italie" →






Non végéSelPoivrePiment
Spaghetti palourdes badiane et persil frais
Avec Anis étoilée Badiane entière →









Non végéSelPoivrePiment
Cabillaud en papillote, poireaux fondants et ail noir
Avec Ail noir en poudre →

Non végéSelPoivrePiment
Maquereau rôti fenouil : compotée et jus à l’ail fumé
Avec Ail fumé concassé →
Non végéSelPoivrePiment
Tournedos de boeuf, beurre d’ail des ours et girolles sautées
Avec Ail des ours →
Non végéSelPoivrePiment
Filet mignon de porc rôti, gremolata d’ail des ours et noisettes
Avec Ail des ours →
Non végéSelPoivrePiment
Saint-Jacques poêlées, châtaignes et beurre d’Ail des ours
Avec Ail des ours →
Non végéSelPoivrePiment
Filets de lieu en papillote, fenouil confit et beurre d’Ail des ours
Avec Ail des ours →







Non végéSelPoivrePiment
Soupe de poisson fumée à l’Assemblage Chili et poireaux rôtis
Avec Assemblage Chili →

Non végéSelPoivrePiment
Joue de bœuf braisée à l’Assemblage Chili, panais et pruneaux
Avec Assemblage Chili →





Non végéSelPoivrePiment
Filet de porc rôti, compote potiron‑pomme et jus épicé
Avec Assemblage Caresse de Potiron →

Non végéSelPoivrePiment
Risotto d’épeautre aux moules et Assemblage Chakalaka
Avec Assemblage Chakalaka →





Non végéSelPoivrePiment
Magret de canard snacké, compotée de poires au bouillon de poulet
Avec Bouillon de poulet →
Non végéSelPoivrePiment
Linguine aux palourdes, chou frisé & bouillon de poulet
Avec Bouillon de poulet →



















Non végéSelPoivrePiment
Filets de bar en croûte d’herbes, compotée d’oignons au citron confit
Avec Écorce de citron →





Non végéSelPoivrePiment
Saint‑Jacques snackées, purée de panais & jus réduit au Wok du Marché
Avec Wok du Marché →









Non végéSelPoivrePiment
Truite en papillote, poireaux fondants & Peps’Sel
Avec Sel d'épices - Peps'Sel →







Non végéSelPoivrePiment
Épaule d’agneau confite au Rouge des Indes et lentilles vertes
Avec Rouge des indes →







Non végéSelPoivrePiment
Poulet‑Frites du Dimanche — Moules à la catalane revisitées
Avec Poulet-Frites du Dimanche →










Non végéSelPoivrePiment
Bœuf mijoté au gochugaru, shiitake et vin rouge
Avec Piment Gochugaru en Poudre →






Non végéSelPoivrePiment
Daube de chevreuil Chilhuacle noir et cacao
Avec Piment entier Chilhuacle noir séché →



Non végéSelPoivrePiment
Daube de boeuf au Carolina Reaper
Avec Piment Carolina Reaper - Entier et séché →
Non végéSelPoivrePiment
Sauté de veau aux girolles, crème légère et Persillade Estivale
Avec Persillade Estivale →



















Non végéSelPoivrePiment
Moules au Nectar Noir, vin blanc et beurre d’ail
Avec La Nectar Noir x Pastier →




























Non végéSelPoivrePiment
Pilaf de fruits de mer au Fumet Curieux
Avec Fumet Curieux – Base pour poisson →
Non végéSelPoivrePiment
Magret sauce poires et Fleur de sel Pyramide Noir
Avec Fleur de sel Pyramide Noir →


Non végéSelPoivrePiment
Dorade en papillote laurier, fenouil et bouillon parfumé
Avec Feuilles de laurier →


Non végéSelPoivrePiment
Carré d’agneau en croûte d’Éclats Moutardés, jus citronné
Avec Éclats Moutardés →





Non végéSelPoivrePiment
Moules coco citronnelle au lait de coco et poudre de curry
Avec Cuillère à épices en buis →








Non végéSelPoivrePiment
Calamars farcis aux cèpes et herbes fraîches
Avec Assemblage Risotto aux cèpes →




Non végéSelPoivrePiment
Moules vapeur sel fumé, beurre monté & Sel fumé des Vikings
Avec Sel fumé des Vikings →









Non végéSelPoivrePiment
Steak poêlé au poivre noir du Kerala, sauce crème échalote
Avec Poivre noir du Kerala →

Non végéSelPoivrePiment
Poêlée express de calamars à la Fraîcheur Andalouse
Avec Fraicheur Andalouse →












Non végéSelPoivrePiment
Rôti de bœuf fumé, croûte d’épices fumées & jus réduit
Avec Assemblage Fumée de Loire →


Non végéSelPoivrePiment
Ragoût de lapin rustique aux haricots et Assemblage à Paella
Avec Assemblage à Paella →


Non végéSelPoivrePiment
Crevettes caramélisées au Fraise friponne et citron vert
Avec Fraise friponne →






Non végéSelPoivrePiment
Rôti de bœuf fumé, croûte d’épices et jus réduit
Avec Assemblage Fumée de Loire →

Non végéSelPoivrePiment
Poulet mijoté au piment ñora et tomates confites
Avec Piment Ñora - Piment entier et séché →
Non végéSelPoivrePiment
Risotto au poulet crémeux à l’Assemblage à Risotto
Avec Assemblage à Risotto →








Non végéSelPoivre
Filet mignon rôti au Poivre long Lampung et sauce crème










Non végéSelPoivrePiment
Filets de porc sautés à la Baie de Samosir
Avec Baie des Bataks ou Baie de Samosir →
Non végéSelPoivre
Magret aux baies d’aronia et échalotes




VégéSelPoivre
Risotto champignons poivre Bahia



Non végéSelPoivrePiment
Risotto poulet courgette avec l’Assemblage à Risotto
Avec Assemblage à Risotto →
Non végéSelPoivre
Magret de canard, jus réduit et Poivre de Pondicherry fermenté


Non végéSelPoivrePiment
Filets de dorade au Poisson à Griller et fenouil braisé
Avec Poisson à Griller →



VégéSelPoivre
Risotto au poivre long Lampung et champignons





VégéSelPoivre
Risotto aux champignons et Poivre Tellichery BIO








VégéSelPoivre
Risotto aux champignons et poivre rouge des Bolovens






VégéSelPoivre
Risotto poivré aux champignons


Non végéSelPoivrePiment
Magret de canard, sauce cacao pour magret au Criollo
Avec Cacao en poudre Criollo →







Non végéSelPoivrePiment
Poulet au Chorizo rouge braisé et tomates confites
Avec Chorizo rouge braisé →





Non végéSelPoivrePiment
Magret rôti, sauce cacao pour magret & éclats Trinitario
Avec Fèves de cacao Trinitario →

Non végéSelPoivrePiment
Magret de canard, sauce douce à la caroube, légumes rôtis
Avec Poudre de Caroube →


Non végéSelPoivrePiment
Magret de canard et banane Gros Michel caramélisée
Avec Banane Gros Michel du Cameroun →
















