Les épices curieuses

Top 10 des épices acides pour remplacer le citron

Top 10 des épices acides pour remplacer le citron Pas de citron sous la main ? Envie d’explorer d’autres saveurs acidulées ? Voici 10 épices et condiments naturels qui apportent de l’acidité, de la fraîcheur et parfois une note fruitée à vos plats, sans agrumes ! Parfait pour varier, surprendre et sublimer vos recettes. 1. Sumac Originaire du Moyen-Orient, le sumac est une poudre rouge obtenue à partir de baies séchées. Son goût acidulé rappelle

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Le zaatar, ce mélange magique à base de sumac

Le zaatar, ce mélange magique à base de sumac Qu’est-ce que le zaatar ? Le zaatar est un mélange d’épices traditionnel du Moyen-Orient, à base de sumac, de thym ou origan, de graines de sésame et parfois de sel. Chaque pays, voire chaque famille, possède sa propre version, faisant du zaatar un condiment à la fois simple et profondément culturel. Le mot “zaatar” désigne aussi bien la plante (une variété d’origan ou de thym) que

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Tout savoir sur le sumac : origine, usages, bienfaits, saveurs

Tout savoir sur le sumac : origine, usages, bienfaits, saveurs Qu’est-ce que le sumac ? Le sumac (Rhus coriaria) est une épice rouge pourpre obtenue à partir des baies séchées et moulues d’un arbuste originaire du bassin méditerranéen et du Moyen-Orient. Son goût acidulé et fruité en fait une alternative naturelle au citron ou au vinaigre dans de nombreuses cuisines traditionnelles. Origine et histoire Le sumac est utilisé depuis l’Antiquité dans les cultures grecques, romaines

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Poisson grillé - Les épices curieuses
Idées recette

Poisson grillé

Poisson grillé savoureux, mariné aux épices et cuit à la perfection pour une chair tendre et parfumée.

Facile et rapide à préparer, cette recette ensoleillera vos repas !

Découvrez nos astuces pour un poisson juteux et délicieusement doré.

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Quesadillas aux haricots rouges, maïs & cheddar- Les épices curieuses
Idées recette

Quesadillas aux haricots rouges, maïs & cheddar

Découvrez cette recette savoureuse aux épices exotiques, facile à préparer et pleine de bienfaits. Idéale pour sublimer vos plats et étonner vos papilles.

Parfaite pour les amateurs de cuisine parfumée et originale — laissez-vous tenter par une explosion de saveurs !

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Ceviche de courgette aux agrumes & piment doux fumé- Les épices curieuses
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Ceviche de courgette aux agrumes & piment doux fumé

Découvrez ce ceviche de courgette aux agrumes et piment doux fumé : une recette vegan fraîche, légère et pleine de saveurs surprenantes à tester sans attendre.

Riche en vitamines, originale et rapide à préparer, cette explosion de fraîcheur est idéale pour un apéro ou une entrée estivale saine et gourmande.

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