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Le poivre rouge de Kampot est un poivre rare et précieux originaire de la région de Kampot au Cambodge. Les grains de poivre sont récoltés à maturité et séchés au soleil, ce qui leur donne leur couleur rouge foncé caractéristique et leur saveur unique.
Le poivre rouge de Kampot offre une saveur chaude et fruitée, avec des notes subtiles de bois et de citron. Nous sommes fiers de proposer ce poivre rouge de Kampot d’une qualité exceptionnelle, cultivé selon des méthodes traditionnelles et respectueuses de l’environnement.
Ce poivre a une saveur chaude et fruitée, avec des notes subtiles de bois et de citron. Il est idéal pour ajouter de la profondeur et de la complexité à une grande variété de plats, y compris les viandes grillées, les légumes rôtis, les soupes et les sauces.
Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.
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Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.
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Poivre rouge de Kampot – Grain entiers – Bio
Aucun
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Poivre rouge de Kampot – Grain entiers – Bio
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année, non traités, et achetés à de petits producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels, non traités et non ionisés.
Cambodge
117.55€ du kilo
Décembre 2023
Depuis Janvier 2022 Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024
Le poivre de Kampot rouge en grain est une variété spécifique de poivre qui est cultivée dans la province de Kampot, au Cambodge. Ce poivre est réputé pour sa qualité et ses arômes uniques. Voici quelques conseils sur la façon d’utiliser le poivre de Kampot rouge en grain :
Pour profiter pleinement des arômes et de la saveur du poivre de Kampot rouge, il est préférable de le moudre frais avant utilisation. Utilisez un moulin à poivre ou un mortier et pilon pour moudre les grains juste avant de les utiliser. Cela permet de libérer les huiles essentielles du poivre et d’obtenir une saveur plus intense.
Le poivre de Kampot rouge peut être utilisé pour assaisonner une variété de plats, des viandes aux légumes en passant par les sauces. Ajoutez-le à vos marinades, vos ragoûts ou vos plats de pâtes pour ajouter une touche de chaleur et une note poivrée distincte.
Vous pouvez également utiliser le poivre de Kampot rouge en grain comme garniture pour ajouter une texture croquante et une saveur piquante à vos plats de viande. Il est également possible de parsemez-en une pincée sur vos salades, vos soupes ou vos œufs juste avant de les servir. Vous pouvez également y ajouter des oignons frits pour ajouter encore plus de croquant.
Le poivre de Kampot rouge peut être infusé dans des huiles ou des vinaigres pour créer des assaisonnements aromatisés. Placez quelques grains de poivre dans une bouteille d’huile ou de vinaigre et laissez-les infuser pendant quelques semaines. Vous obtiendrez ainsi une huile ou un vinaigre parfumé au poivre de Kampot rouge à utiliser dans vos recettes.
N’hésitez pas à expérimenter avec le poivre de Kampot rouge en grain dans vos recettes préférées. Son goût unique peut être utilisé pour ajouter une touche spéciale à vos plats, qu’il s’agisse de plats de viande, de légumes, de fruits de mer ou même de desserts.
Il est important de noter que le poivre de Kampot rouge a une saveur plus douce et plus complexe par rapport à d’autres variétés de poivre. Il est conseillé de l’utiliser avec parcimonie au début, puis d’ajuster la quantité selon vos préférences personnelles.
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Non
Oui
Non
Supporte assez bien la cuisson.
Non
Pas de piment
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Toutes les cuisines du monde
Non
Non
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Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.
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Monique V.
Correspond tout à fait à mon attente.
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