Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Choux de Bruxelles rôtis au four, marrons torréfiés et une vinaigrette acidulée à la Pop Sauce, parsemés de popcorn concassé pour le croquant.
Choux de Bruxelles rôtis et marrons torréfiés nappés d'une vinaigrette Pop Sauce acidulée, finis de popcorn concassé pour un croquant surprenant.
Choux de Bruxelles rôtis, nappés de sirop d'érable, parsemés d'amandes et relevés d'un cubèbe concassé pour une touche boisée et camphrée.
Conserve automnale acidulée et parfumée : coings et pommes compotés longuement avec vinaigre, sucre et un petit morceau de bois bandé coupé pour une…
Carottes rôties au miel et zestes d'orange, relevées en finition d'un peu d'Assemblage pour asperges pour une touche florale et acidulée.
Scones rustiques aux myrtilles sèches, cardamome et fève tonka : des petits pains rapides et parfumés, parfaits pour un goûter automnal.
Un confit d'oignons rouges longuement réduit au vinaigre balsamique et parfumé à la cardamome noire pour sublimer fromages, tartines et plats rôtis.
Chou rouge braisé aux pommes et cardamome noire : un accompagnement acidulé et fumé, fondant et facile à préparer pour les repas d’automne.
Choux de Bruxelles rôtis croustillants, châtaignes tendres et laque miel‑herbes : un accompagnement d’automne simple et parfumé.
Barres d'avoine et châtaigne toastées au four, liées au miel et au sucre de canne brut pour une collation automnale croustillante.
Une huile maison parfumée au piment oiseau et à l'ail, parfaite pour napper soupes, tartines et légumes rôtis — chaleur maîtrisée, saveur soutenue.
Choux de Bruxelles rôtis, glacés au sirop d'érable et saupoudrés de coriandre concassée pour une note zestée et croquante.
Granola maison aux flocons d’avoine, pommes séchées, noix de pécan et gingembre en lamelle bio : croustillant, épicé et parfait pour petits déjeuners d’automne.
Un chutney rustique aux coings et pommes, parfumé d’un clou de girofle et d’un zeste d’orange, parfait pour fromages et tartines d’automne.
Choux de Bruxelles rôtis et crumble de pécan caramélisées au sirop d'érable, relevés par le mélange Cajun Authentique pour un accompagnement croustillant et parfumé.
Granola maison parfumé à l’Assemblage à Crumble : flocons, noix et sirop d'érable torréfiés pour un petit‑déjeuner croustillant et parfumé.
Granola maison croustillant aux graines, noix et une touche d'Assemblage Tiramisu pour des notes cacaotées et de tonka. Idéal au petit‑déjeuner.
Carottes rôties au cumin, nappées d'un yaourt citronné et parsemées d'Assemblage super turbo pour une touche acidulée et croquante.
Focaccia moelleuse aux oignons confits, romarin et cristaux colorés à parsemer au moment du service.
Choux de Bruxelles rôtis croustillants, éclats de noisette et vinaigrette chaude à La Deep Purple : une préparation hivernale fruitée, fumée et relevée.
Une purée de céleri-rave veloutée, rehaussée d'un soupçon de cacao Criollo chauffé à sec et de noisettes torréfiées pour le croquant.
Choux de Bruxelles rôtis au miel et crumble salé parfumé à l'Assemblage Pomme de terre rôtie : fondant, caramélisé et croquant, à partager en…
Carottes, panais et fenouil rôtis et nappés d'un glaçage miel‑agrume relevé d'une pincée d'Assemblage Curry Poisson : un accompagnement doré et parfumé.
Chou rouge braisé aux pommes et Vent du nord, servi avec du lard croustillant : un accompagnement automnal fondant, sucré‑acidulé et légèrement anisé.
Boulgour pilaf cuit dans une infusion au thé vert orange sanguine, mêlé à châtaignes rôties et grains de grenade pour un accompagnement parfumé.
Salade chaude de kale croustillant, pois chiches rôtis, crumble de noisettes et vinaigrette au Thé "Un p'tit coup d'frais" — fraîche et gourmande.
Quartiers de butternut rôtis nappés d’un glaçage au Sucre Enchanté et beurre, parsemés de noisettes torréfiées et thym — un accompagnement automnal et parfumé.
Quartiers de butternut rôtis, nappés d'un glaçage au sucre d'érable et romarin, et couronnés d'un crumble salé aux noix de pécan : un accompagnement…
Choux de Bruxelles poêlés et nappés d'une réduction au Sucre brun Muscovado et vinaigre de cidre, parsemés de châtaignes rôties pour un accompagnement automnal…
Un gratin d'automne fondant où le céleri-rave et la pomme rencontrent l'ananas séché du Cameroun pour une pointe acidulée et confite.
Granola croustillant aux châtaignes et noix, parfumé au Pumpkin Spice Latte : parfait sur yaourt ou dans un porridge d'automne.
Une pâte à tartiner sans cuisson où pruneaux fruités, noisettes grillées et poudre de caroube offrent une alternative parfumée au chocolat.
Choux de Bruxelles rôtis croustillants, sirop d'érable, noix torréfiées et poivre noir fumé : un accompagnement automnal gourmand et facile.
Choux de Bruxelles rôtis, vinaigrette au Poivre long de Java et noisettes torréfiées : un gratin automnal croustillant et parfumé à partager.
Tranches de butternut rôties, nappées d'un glaçage au Pisalla de Oaxaca et sirop d'érable, parsemées de graines toastées et fromage émietté.
Un chutney automnal de poires caramélisées au piment Guajillo, parfait pour plateaux de fromages, tartes salées et galettes au chèvre.
Un beurre composé fumé et citronné à tartiner sur légumes rôtis et grillades pour une touche boisée et fraîche en fin de cuisson.
Purée onctueuse de panais et châtaignes relevée d'une pointe de piment chipotle, idéale en accompagnement réconfortant.
Purée veloutée de châtaignes et céleri‑rave rehaussée d'une pointe de Piment Cascabel séché et d'une crème d'ail douce. Parfaite pour accompagner légumes rôtis ou…
Choux de Bruxelles rôtis caramélisés, nappés d’un beurre noisette infusé au piment Cascabel séché et parsemés de noix grillées — une garniture automnale et…
Chutney pomme oignon à l'Aji Amarillo, compoté au vinaigre et sucre, condiment acidulé et épicé pour fromages et plats rôtis.
Oignons rouges lentement confits avec Pasilla et cidre : un condiment acidulé‑fumé, parfait sur fromages, tartines et pâtes d'automne.
Un chutney fruité et épicé à la papaye d'Afrique séchée et aux pommes, idéal pour accompagner fromages et viandes braisées.
Accompagnement d'automne : choux de Bruxelles rôtis croustillants, châtaignes dorées et oignon semoule pour une touche douce et aromatique.
Pickles rapides d'oignons rouges parfumés au Nordik Elixir : acidulés, légèrement sucrés et parfaits pour une planche automnale.
Chou rouge croquant mariné au vinaigre, sucre et une touche de Mélange de Curry Fort : condiment acidulé et épicé pour réveiller plateaux, tartines…
Un granola automnal croustillant, parfumé à la cannelle et enrichi de Mulberry mûres blanches séchées pour une touche fruitée et délicate.
Chutney doux‑acide pomme‑datte infusé au Matcha Summer Breeze et relevé d'un zeste de citron, parfait pour fromages, tartines et légumes rôtis.
