“Découvrez le Poivre noir de Kampot, explosion de saveurs sur Les Épices Curieuses!”
Découvrez le poivre noir de Kampot chez Les Épices Curieuses, un produit exotique de qualité supérieure. Poivre noir de Kampot rehausse vos plats avec un goût unique. Découvrez nos idées recette et nos conseils pour bien l’utiliser.
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GTIN / EAN : 3666932019113
Poivre noir de Kampot.*
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✅ Sans gluten, sans lactose
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🔬 Traçabilité et contrôles visuels et gustatifs rigoureux
Pour vous garantir un produit conforme et de qualité, chaque lot fait l’objet de contrôles visuels et gustatifs réguliers tout au long de sa commercialisation. Nous nous engageons à vous proposer des produits de qualité, respectant les normes en vigueur et les exigences de sécurité alimentaire.
Découvrez des idées recettes originales et savoureuses avec les trésors aromatiques des Épices Curieuses : inspirez-vous pour sublimer vos plats avec des saveurs uniques et exotiques !
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Cambodge
149.6€ du kilo
Décembre 2023
Depuis Janvier 2022 Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024
Découvrez le Poivre noir de Kampot, une épice d’exception, produite dans la province de Kampot au Cambodge. Réputé mondialement pour sa saveur intense et sa texture croquante, ce poivre est un incontournable dans la cuisine des grands chefs.
Le Poivre noir de Kampot se distingue par sa couleur noire profonde et brillante, et sa taille généreuse. En bouche, il dévoile une saveur puissante et boisée, avec de légères notes de réglisse. Il est récolté à la main en pleine maturité, ce qui lui confère cette saveur unique et cette texture croquante.
Cultivé depuis des siècles sur les terres fertiles de la province de Kampot, le poivre noir de cette région bénéficie d’une Indication géographique protégée (IGP) depuis 2010. Cette épice est profondément ancrée dans la culture et les traditions cambodgiennes. Son histoire est marquée par les aléas de l’histoire du pays, passant de l’abondance à la raréfaction, avant de connaître aujourd’hui un véritable renouveau.
Le Poivre noir de Kampot est un véritable allié en cuisine. Il se marie parfaitement avec les viandes rouges, les poissons, les fruits de mer et même certains desserts. Il apporte une saveur intense et une touche d’exotisme à vos plats.
Pour profiter au maximum de ses saveurs, il est recommandé de moudre le Poivre noir de Kampot juste avant de l’utiliser. Il peut aussi être associé à d’autres épices comme le curcuma ou le gingembre pour enrichir vos plats.
Anecdote : Au Cambodge, il est courant de voir les poivriers de Kampot grimper le long des poteaux en bois ou des troncs d’arbres, une technique de culture traditionnelle qui contribue à la saveur unique de ce poivre.
Embark on a culinary journey with this exquisite spice, brought to you by Les Épices Curieuses.
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Non
Oui
Non
Non
Pas de piment
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
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Non
Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.
Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.
Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.
Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.
Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques. Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.
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