Poivre noir de Kampot
“Découvrez le Poivre noir de Kampot, explosion de saveurs sur Les Épices Curieuses!”
Découvrez le poivre noir de Kampot chez Les Épices Curieuses, un produit exotique de qualité supérieure. Poivre noir de Kampot rehausse vos plats avec un goût unique. Découvrez nos idées recette et nos conseils pour bien l’utiliser.
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GTIN / EAN : 3666932019113
Composition & Allergène(s)
Composition
Poivre noir de Kampot.*
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.Allergène(s) connu(s)
Aucun
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Garanties qualité
Qualité & Sécurité : Nos Engagements
✅ Sans gluten, sans lactose
📦 Conditionné en France (dans la Maine et Loire 49) avec soin
🔬 Traçabilité et contrôles visuels et gustatifs rigoureux
Pour vous garantir un produit conforme et de qualité, chaque lot fait l’objet de contrôles visuels et gustatifs réguliers tout au long de sa commercialisation. Nous nous engageons à vous proposer des produits de qualité, respectant les normes en vigueur et les exigences de sécurité alimentaire.
Idées recettes avec ce produit
Découvrez des idées recettes originales et savoureuses avec les trésors aromatiques des Épices Curieuses : inspirez-vous pour sublimer vos plats avec des saveurs uniques et exotiques !
Recette en cours de préparation.
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Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année et achetés aux producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels et non ionisés.
Origine
Cambodge
Prix au kilo
149.6€ du kilo
Tarif stable depuis
Décembre 2023
Origine de nos produits
Origine (transformation)
Produit BIO
Depuis Janvier 2022 Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024
Comment l'utiliser
Poivre noir de Kampot : une épice exquise aux saveurs uniques
Découvrez le Poivre noir de Kampot, une épice d’exception, produite dans la province de Kampot au Cambodge. Réputé mondialement pour sa saveur intense et sa texture croquante, ce poivre est un incontournable dans la cuisine des grands chefs.
Caractéristiques du Poivre noir de Kampot
Le Poivre noir de Kampot se distingue par sa couleur noire profonde et brillante, et sa taille généreuse. En bouche, il dévoile une saveur puissante et boisée, avec de légères notes de réglisse. Il est récolté à la main en pleine maturité, ce qui lui confère cette saveur unique et cette texture croquante.
Origine et histoire du Poivre noir de Kampot
Cultivé depuis des siècles sur les terres fertiles de la province de Kampot, le poivre noir de cette région bénéficie d’une Indication géographique protégée (IGP) depuis 2010. Cette épice est profondément ancrée dans la culture et les traditions cambodgiennes. Son histoire est marquée par les aléas de l’histoire du pays, passant de l’abondance à la raréfaction, avant de connaître aujourd’hui un véritable renouveau.
Utilisations culinaires du Poivre noir de Kampot
Le Poivre noir de Kampot est un véritable allié en cuisine. Il se marie parfaitement avec les viandes rouges, les poissons, les fruits de mer et même certains desserts. Il apporte une saveur intense et une touche d’exotisme à vos plats.
- Steak au poivre noir de Kampot : une recette classique sublimée par la saveur intense de ce poivre.
- Salade de mangue verte au poivre noir de Kampot : une alliance surprenante et exotique qui ravira vos papilles.
- Langoustines flambées au whisky et au poivre noir de Kampot : une recette raffinée pour les amateurs de fruits de mer.
- Crème brûlée au poivre noir de Kampot : un dessert original et gourmand, où le poivre vient sublimer la douceur de la crème.
Conseils et astuces pour utiliser le Poivre noir de Kampot
Pour profiter au maximum de ses saveurs, il est recommandé de moudre le Poivre noir de Kampot juste avant de l’utiliser. Il peut aussi être associé à d’autres épices comme le curcuma ou le gingembre pour enrichir vos plats.
Anecdote : Au Cambodge, il est courant de voir les poivriers de Kampot grimper le long des poteaux en bois ou des troncs d’arbres, une technique de culture traditionnelle qui contribue à la saveur unique de ce poivre.
Embark on a culinary journey with this exquisite spice, brought to you by Les Épices Curieuses.
Nous pensons à vous ...
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Présence de sel
Non
Présence de poivre
Oui
Présence de sucre
Non
Cuisson
Présence de piment
Non
Force du piment
Pas de piment
Conservation
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Type de cuisine
Association idéale
Préparation
Convient aux bébés et bambins
Non
Convient aux enfants (à partir de 5 ans)
Non
Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix
Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.
Engagement Écologique
Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.
La rareté des épices
Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.
Qualité Inégalée
Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.
Notre objectif
Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques. Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.
Laissez vous tenter par notre sélection
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