Le poivre vert fermenté a un goût proche du poivre fraîchement récolté. Lorsque vous mordez le poivre, il craque et toutes les saveurs explosent dans la bouche. Le poivre peut être haché avec un couteau ou ajouté pur. Lavez le sel pour la cuisson.
Le poivre vert fermenté de Les épices curieuses est un condiment savoureux et original qui saura sublimer vos plats. Fabriqué à partir de baies de poivre vert, soigneusement sélectionnées et fermentées selon un processus traditionnel, ce poivre dégage des arômes puissants et des saveurs uniques.
En choisissant le poivre vert fermenté Les épices curieuses, vous ajoutez à votre cuisine une touche d’exotisme et d’authenticité.
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poivre vert fermenté
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Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
En France, les entreprises familiales représentent une part importante de l'économie. Elles sont souvent synonymes de tradition, de savoir-faire et de proximité. C'est le cas de chez nous une PME française fondée en 2022.
Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.
Nous sommes de grand fan de cuisine et nous testons toujours de nouvelles recettes et assemblages. Nous apportons une innovation que nous aimons transmettre dans nos recettes et nos mélanges.
Le poivre vert fermenté de Les épices curieuses peut être utilisé de différentes façons en cuisine. Son goût, très proche du poivre frais, saura vous étonner. Voici quelques idées pour le cuisiner :
Le poivre noir Antalaha est idéal pour les viandes, mais le poivre vert aussi. Avant de servir, saupoudrez un peu de poivre vert fermenté sur vos steaks, rôtis, ou magrets de canard. Cela leur donnera un goût unique et exotique. Vous pouvez l’utiliser en grains entiers mais nous vous recommandons de le moudre un peu. Pour cela, utilisez un moulin ou un mortier avec pilon. Nous vous conseillons de le moudre assez grossièrement pour conserver son croquant.
Écrasez les grains de Poivre vert des côtes à l’aide d’un mortier et pilon. Puis ajoutez-les à vos salades pour une saveur piquante et fraîche. Ils se marient particulièrement bien avec les salades de légumes verts ou de fruits.
Ajoutez une pincée de poivre vert fermenté dans vos sauces pour les rendre plus savoureuses et parfumées. Cette sauce pourra se marier avec des pâtes ou des viandes par exemple. Nous vous conseillons d’incorporez des grains entiers et des grains moulus. Ainsi vous ajouterez le maximum de saveurs tout en conservant le croquant.
Mariez le poivre vert fermenté avec des légumes grillés ou sautés pour un accompagnement délicieux et original. Il est possible de le saupoudrer sur les légumes après la cuisson.
Mélangez du poivre vert fermenté avec de l’huile d’olive et des épices pour préparer une marinade qui donnera du goût à vos viandes et poissons.
En général, le poivre vert fermenté est un condiment assez puissant, donc n’en utilisez pas trop à la fois. Commencez par une petite quantité et ajustez selon votre goût. Bonne dégustation !
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