Les épices curieuses

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Piment oiseau ou Pili-pili rouge sec entier

A partir de 2.65 

Le Piment oiseau ou piment pili-pili rouge bio est un type de piment rouge cultivé de manière biologique. Le piment oiseau mesure généralement entre 2 et 3 centimètres de longueur et est de couleur rouge vif lorsqu’il est mûr. Il est connu sous le nom de “piment oiseau” en raison de sa petite taille et de sa forme allongée qui ressemble à celle d’un oiseau. En Afrique, il est souvent appelé “pili-pili”, où il est couramment utilisé dans la cuisine. Mais il est largement utilisé dans de nombreuses autres cuisines du monde pour ajouter de la chaleur et du piquant aux plats.

Son goût est très fort et intense (8 sur l’échelle de Scoville), avec des notes fruitées et épicées. Le piment oiseau est souvent utilisé séché, moulu ou frais. Il est souvent utilisé pour aromatiser les sauces, les soupes, les marinades et les plats en sauce. Il a une forte teneur en capsaïcine, qui donne aux piments leur piquant. Il est important de noter que le piment oiseau est très piquant. Il doit donc être manipuler avec précaution et être consommer avec modération pour éviter des brûlures ou des irritations de la peau ou des yeux.

A partir de 2.65 

Composition

Piment oiseau ou piment pili-pili rouge bio

Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.

20-g
  • 100 grammes
  • 1000 G
  • 20 G
  • 200 grammes
  • 500 grammes
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En achetant ce produit vous gagnerez 2-59 Points!
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Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.

Prix stable depuis Décembre 2023

Prix au kilo 59.45 €/kg
Dernière mise à jour du produit le 01/01/1970 @ 12:00

Quelques infos ...

Les épices curieuses c'est aussi .. 

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Références produit majoritairement bio

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Présence de sel

Non

Présence de poivre

Non

Présence de sucre

Non

Présence de piment

Oui

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Cuisson

Supporte assez bien la cuisson.

Origine

NON UE

Convient aux bébés et bambins

Non

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Non

Type de cuisine

Toutes les cuisines du monde

Association idéale

Préparation

En infusion / Concassé

Allergène(s)

Allergène(s) connu(s)

Aucun

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Nos conseils d'utilisations

Plus fort que le bien connu piment de Cayenne, le piment oiseau peut être consommer de différentes manières. Voici quelques-unes des différentes façons de l’utiliser.

Utilisation frais

Le piment oiseau peut être utilisé tel quel en le coupant en petits morceaux et en l’ajoutant à vos plats. Il est couramment utilisé dans les salsas, les sauces, les salades et les plats sautés pour ajouter une saveur piquante et une chaleur intense.

Utilisation moulu

Les piments oiseau séchés peuvent  être moulus en poudre. Il est ensuite plus aisé de les incorporer dans les préparations, comme les marinades, les sauces et les mélanges d’épices. Vous pouvez d’ailleurs ajouter un peu de piment oiseau à vos mélanges d’épices. Si vous en êtes friand, cela apportera la touche pimentée en plus.

Infusion dans de l’huile ou du vinaigre

Vous pouvez créer de l’huile pimentée en infusant des piments oiseau dans de l’huile d’olive ou une autre huile neutre. Cela donnera à l’huile une saveur piquante et épicée. Assurez-vous de suivre les bonnes pratiques d’infusion pour éviter la prolifération de bactéries potentielles.

Similaire à l’infusion d’huile, vous pouvez également préparer un vinaigre pimenté en faisant mariner des piments oiseau dans du vinaigre. Cela créera un vinaigre épicé et parfumé qui peut être utilisé pour assaisonner les salades, les marinades et les condiments.

Sauces et condiments

Les piments oiseau sont souvent utilisés pour préparer des sauces piquantes, comme la sauce sriracha ou la sauce harissa. Vous pouvez les combiner avec d’autres ingrédients tels que l’ail, le vinaigre ou le sucre pour créer des sauces ou des condiments savoureux.

 

Il est important de noter que le piment oiseau est très piquant, donc il est recommandé de l’utiliser avec précaution. Utilisez le avec parcimonie.

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  • Renaud T.
    Publié le 25/03/2024 à 14:38 (Date de commande : Le 07/03/2024 à 21:32)
    5

    tres bon produit

  • Josia H.
    Publié le 18/12/2023 à 18:04 (Date de commande : Le 26/11/2023 à 17:24)
    5

    super

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