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Poivre vert de Kampot frais et fermenté
4.95 €
Le poivre vert fermenté a un goût proche du poivre fraîchement récolté. Lorsque vous mordez le poivre, il craque et toutes les saveurs explosent dans la bouche. Le poivre peut être haché avec un couteau ou ajouté pur. Lavez le sel pour la cuisson.
Le poivre vert fermenté de Les épices curieuses est un condiment savoureux et original qui saura sublimer vos plats. Fabriqué à partir de baies de poivre vert, soigneusement sélectionnées et fermentées selon un processus traditionnel, ce poivre dégage des arômes puissants et des saveurs uniques.
En choisissant le poivre vert fermenté Les épices curieuses, vous ajoutez à votre cuisine une touche d’exotisme et d’authenticité.
Sachet Kraft de 25G – Hermétique et refermable.
Disponible sur commande
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GTIN / EAN : LEC_POI_KAMPOTVERFERM
Composition & Allergène(s)
Composition
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.
poivre vert fermenté
Allergène(s) connu(s)
Aucun
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Garanties qualité
Sans OGM, sans allergènes, sans gluten, sans lactose
0% d’additifs, produit non irradié
Conditionnées en France par nos soins
Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
Afin que vous receviez les meilleures graines de nigelle possible, chaque lot fait l’objet d’analyses et de contrôles tout au long de sa commercialisation, de sa récolte à son expédition vers votre domicile. Ainsi, nous surveillons chaque lot en vente ici en fonction des critères suivants
Contaminants (Irradiation, OGM, pesticides, métaux lourds)
Caractères microbiologiques (Levures, moisissures, Escherichia coli, Clostridium perfringens, B Cereus présomptifs, Entérobactéries, Salmonelles, etc.)
Analyse des mycotoxines (Aflatoxine, ochratoxine, etc.)
Allergènes
Idées recettes avec ce produit
Découvrez des idées recettes originales et savoureuses avec les trésors aromatiques des Épices Curieuses : inspirez-vous pour sublimer vos plats avec des saveurs uniques et exotiques !
Recette en cours de préparation.
Composition
poivre vert fermenté
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Description
Le poivre vert fermenté de Les épices curieuses peut être utilisé de différentes façons en cuisine. Son goût, très proche du poivre frais, saura vous étonner. Voici quelques idées pour le cuisiner :
Ajoutez-le à vos plats de viande
Le poivre noir Antalaha est idéal pour les viandes, mais le poivre vert aussi. Avant de servir, saupoudrez un peu de poivre vert fermenté sur vos steaks, rôtis, ou magrets de canard. Cela leur donnera un goût unique et exotique. Vous pouvez l’utiliser en grains entiers mais nous vous recommandons de le moudre un peu. Pour cela, utilisez un moulin ou un mortier avec pilon. Nous vous conseillons de le moudre assez grossièrement pour conserver son croquant.Salades
Écrasez les grains de Poivre vert des côtes à l’aide d’un mortier et pilon. Puis ajoutez-les à vos salades pour une saveur piquante et fraîche. Ils se marient particulièrement bien avec les salades de légumes verts ou de fruits.Utilisez-le dans vos sauces
Ajoutez une pincée de poivre vert fermenté dans vos sauces pour les rendre plus savoureuses et parfumées. Cette sauce pourra se marier avec des pâtes ou des viandes par exemple. Nous vous conseillons d’incorporez des grains entiers et des grains moulus. Ainsi vous ajouterez le maximum de saveurs tout en conservant le croquant.Assaisonnez vos légumes
Mariez le poivre vert fermenté avec des légumes grillés ou sautés pour un accompagnement délicieux et original. Il est possible de le saupoudrer sur les légumes après la cuisson.Utilisez-le dans vos marinades
Mélangez du poivre vert fermenté avec de l’huile d’olive et des épices pour préparer une marinade qui donnera du goût à vos viandes et poissons. En général, le poivre vert fermenté est un condiment assez puissant, donc n’en utilisez pas trop à la fois. Commencez par une petite quantité et ajustez selon votre goût. Bonne dégustation !Nous sommes transparents avec vous...
Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année, non traités, et achetés à de petits producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels, non traités et non ionisés.
Origine
Cambodge
Prix au kilo
Tarif stable depuis
Décembre 2023
Origine de nos produits
Origine (transformation)
Comment l'utiliser
Le poivre vert fermenté de Les épices curieuses peut être utilisé de différentes façons en cuisine. Son goût, très proche du poivre frais, saura vous étonner. Voici quelques idées pour le cuisiner :
Ajoutez-le à vos plats de viande
Le poivre noir Antalaha est idéal pour les viandes, mais le poivre vert aussi. Avant de servir, saupoudrez un peu de poivre vert fermenté sur vos steaks, rôtis, ou magrets de canard. Cela leur donnera un goût unique et exotique. Vous pouvez l'utiliser en grains entiers mais nous vous recommandons de le moudre un peu. Pour cela, utilisez un moulin ou un mortier avec pilon. Nous vous conseillons de le moudre assez grossièrement pour conserver son croquant.
Salades
Écrasez les grains de Poivre vert des côtes à l'aide d'un mortier et pilon. Puis ajoutez-les à vos salades pour une saveur piquante et fraîche. Ils se marient particulièrement bien avec les salades de légumes verts ou de fruits.
Utilisez-le dans vos sauces
Ajoutez une pincée de poivre vert fermenté dans vos sauces pour les rendre plus savoureuses et parfumées. Cette sauce pourra se marier avec des pâtes ou des viandes par exemple. Nous vous conseillons d'incorporez des grains entiers et des grains moulus. Ainsi vous ajouterez le maximum de saveurs tout en conservant le croquant.
Assaisonnez vos légumes
Mariez le poivre vert fermenté avec des légumes grillés ou sautés pour un accompagnement délicieux et original. Il est possible de le saupoudrer sur les légumes après la cuisson.
Utilisez-le dans vos marinades
Mélangez du poivre vert fermenté avec de l'huile d'olive et des épices pour préparer une marinade qui donnera du goût à vos viandes et poissons.
En général, le poivre vert fermenté est un condiment assez puissant, donc n'en utilisez pas trop à la fois. Commencez par une petite quantité et ajustez selon votre goût. Bonne dégustation !
Nous pensons à vous ...
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Présence de sel
Non
Présence de poivre
Oui
Présence de sucre
Non
Cuisson
Présence de piment
Non
Force du piment
Pas de piment
Conservation
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Type de cuisine
Association idéale
Préparation
Convient aux bébés et bambins
Non
Convient aux enfants (à partir de 5 ans)
Non
Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix
Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.
Engagement Écologique
Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.
La rareté des épices
Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.
Qualité Inégalée
Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.
Notre objectif
Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques.Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.
Laissez vous tenter par notre sélection
NOUVEAUTEAssemblage “Pomme de terre rôtie”
A partir de 4.05 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit1 avis-
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Assemblage de fleurs Boréales
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NOUVEAUTE
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