Poivre vert de Kampot frais et fermenté
Un poivre vivant et parfumé, entre fraîcheur végétale et élégance cambodgienne.
Découvrez le Poivre vert de Kampot, frais et fermenté, pour relever vos plats d’une note exotique. Sa saveur unique, intense et légèrement fruitée, vous transporte au cœur du Cambodge. Un must-have pour les amateurs d’épices rares.
Composition : poivre vert fermenté.
A partir de 26.85 €
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Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.
GTIN / EAN : 3666932020539
Composition & Allergène(s)
poivre vert fermenté – poivre, sel, eau de mer
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.Composition
poivre vert fermenté – poivre, sel, eau de mer
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.Allergène(s) connu(s)
Aucun
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Garanties qualité
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Idées recettes avec ce produit
Découvrez des idées recettes originales et savoureuses avec les trésors aromatiques des Épices Curieuses : inspirez-vous pour sublimer vos plats avec des saveurs uniques et exotiques !
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Origine
Cambodge
Prix au kilo
Tarif stable depuis
Décembre 2023
Origine de nos produits
Origine (transformation)
Comment l'utiliser
Présentation détaillée
Découvrez le Poivre vert de Kampot frais et fermenté, une véritable pépite du terroir cambodgien. Cet or vert, aux grains juteux et croquants, offre une saveur douce et légèrement sucrée, qui apporte une note unique à toutes vos préparations culinaires. Les grains de poivre, d’un vert éclatant, sont cueillis à la main alors qu’ils sont encore jeunes, avant d’être fermentés pour développer leur saveur unique. Cette méthode de fermentation ancestrale, transmise de génération en génération, donne au poivre un goût délicatement relevé, marqué par une pointe d’acidité qui en fait une épice d’exception.Composition
- Poivre vert fermenté
Caractère & spécificités
- Saveur : Douce et légèrement sucrée, avec une pointe d’acidité
- Texture : Grains juteux et croquants
- Couleur : Vert éclatant
- Signature aromatique : Notes aromatiques uniques, issues de la fermentation
Origines & inspiration
Le Poivre vert de Kampot frais et fermenté tire son nom de la région de Kampot, au Cambodge, reconnue pour la richesse de son terroir. C’est dans ce coin de paradis, au climat idéal, que les grains de poivre vert sont minutieusement cultivés et récoltés à la main, avant d’être fermentés selon une méthode ancestrale.Usages & conseils
Le Poivre vert de Kampot frais et fermenté est parfait pour relever vos plats de viande, de poisson ou vos légumes. Pour conserver toute sa saveur, il est recommandé de l’ajouter en fin de cuisson. Dosage : une pincée suffit à sublimer vos plats.Idées recettes
- Steak au poivre vert de Kampot : une recette classique revisité avec notre poivre d’exception
- Poulet sauté au poivre vert de Kampot : une recette simple qui met en valeur la saveur unique de notre poivre
- Salade de crevettes au poivre vert de Kampot : une recette fraîche et légère, idéale pour l’été
- Risotto au poivre vert de Kampot : une recette gourmande qui révèle toute la richesse aromatique de notre poivre
Anecdotes & traditions
Au Cambodge, le Poivre vert de Kampot est un véritable trésor national. Il est au cœur de nombreuses traditions culinaires, et il est même offert en cadeau lors des grandes occasions.Associations malines
Le Poivre vert de Kampot frais et fermenté se marie à merveille avec le basilic, le citron, l’ail ou encore les échalotes.Astuce de pro
Pour conserver toute la saveur du Poivre vert de Kampot frais et fermenté, pensez à le broyer au dernier moment, juste avant de l’ajouter à votre plat.Nous pensons à vous ...
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Présence de sel
Non
Présence de poivre
Oui
Présence de sucre
Non
Cuisson
Ne supporte pas la cuisson.
Présence de piment
Force du piment
Pas de piment
Conservation
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Type de cuisine
Cuisine sucrée et sucrée-salée.
Association idéale
Idéal pour sauces crémeuses, viandes, poissons, légumes sautés ou plats asiatiques. À utiliser tel quel, sans moulin.
Préparation
Convient aux bébés et bambins
Non
Convient aux enfants (à partir de 5 ans)
Non
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Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.