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Poivre rouge de Kampot – Grain entiers – Bio
Aucun
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Cambodge
102€ du kilo
Décembre 2023
Oui Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024
Les épices curieuses c'est aussi ..
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Supporte assez bien la cuisson.
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
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Toutes les cuisines du monde
Le poivre de Kampot rouge en grain est une variété spécifique de poivre qui est cultivée dans la province de Kampot, au Cambodge. Ce poivre est réputé pour sa qualité et ses arômes uniques. Voici quelques conseils sur la façon d’utiliser le poivre de Kampot rouge en grain :
Pour profiter pleinement des arômes et de la saveur du poivre de Kampot rouge, il est préférable de le moudre frais avant utilisation. Utilisez un moulin à poivre ou un mortier et pilon pour moudre les grains juste avant de les utiliser. Cela permet de libérer les huiles essentielles du poivre et d’obtenir une saveur plus intense.
Le poivre de Kampot rouge peut être utilisé pour assaisonner une variété de plats, des viandes aux légumes en passant par les sauces. Ajoutez-le à vos marinades, vos ragoûts ou vos plats de pâtes pour ajouter une touche de chaleur et une note poivrée distincte.
Vous pouvez également utiliser le poivre de Kampot rouge en grain comme garniture pour ajouter une texture croquante et une saveur piquante à vos plats de viande. Il est également possible de parsemez-en une pincée sur vos salades, vos soupes ou vos œufs juste avant de les servir. Vous pouvez également y ajouter des oignons frits pour ajouter encore plus de croquant.
Le poivre de Kampot rouge peut être infusé dans des huiles ou des vinaigres pour créer des assaisonnements aromatisés. Placez quelques grains de poivre dans une bouteille d’huile ou de vinaigre et laissez-les infuser pendant quelques semaines. Vous obtiendrez ainsi une huile ou un vinaigre parfumé au poivre de Kampot rouge à utiliser dans vos recettes.
N’hésitez pas à expérimenter avec le poivre de Kampot rouge en grain dans vos recettes préférées. Son goût unique peut être utilisé pour ajouter une touche spéciale à vos plats, qu’il s’agisse de plats de viande, de légumes, de fruits de mer ou même de desserts.
Il est important de noter que le poivre de Kampot rouge a une saveur plus douce et plus complexe par rapport à d’autres variétés de poivre. Il est conseillé de l’utiliser avec parcimonie au début, puis d’ajuster la quantité selon vos préférences personnelles.
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Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.
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Monique V.
Correspond tout à fait à mon attente.
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