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Poivre rouge de Kampot

A partir de 7.10 

Le poivre rouge de Kampot est un poivre rare et précieux originaire de la région de Kampot au Cambodge. Les grains de poivre sont récoltés à maturité et séchés au soleil, ce qui leur donne leur couleur rouge foncé caractéristique et leur saveur unique.

Le poivre rouge de Kampot offre une saveur chaude et fruitée, avec des notes subtiles de bois et de citron. Nous sommes fiers de proposer ce poivre rouge de Kampot d’une qualité exceptionnelle, cultivé selon des méthodes traditionnelles et respectueuses de l’environnement.

Ce poivre a une saveur chaude et fruitée, avec des notes subtiles de bois et de citron. Il est idéal pour ajouter de la profondeur et de la complexité à une grande variété de plats, y compris les viandes grillées, les légumes rôtis, les soupes et les sauces.

Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.

La livraison en point relai en France Métropolitaine est offerte à partir de 49.90 €.

Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.

Composition & Allergène(s)

Composition

Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.

Poivre rouge de Kampot – Grain entiers – Bio

Allergène(s) connu(s)

Aucun

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Composition

Poivre rouge de Kampot – Grain entiers – Bio

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Description

Le poivre de Kampot rouge en grain est une variété spécifique de poivre qui est cultivée dans la province de Kampot, au Cambodge. Ce poivre est réputé pour sa qualité et ses arômes uniques. Voici quelques conseils sur la façon d’utiliser le poivre de Kampot rouge en grain :
Mouture fraîche
Pour profiter pleinement des arômes et de la saveur du poivre de Kampot rouge, il est préférable de le moudre frais avant utilisation. Utilisez un moulin à poivre ou un mortier et pilon pour moudre les grains juste avant de les utiliser. Cela permet de libérer les huiles essentielles du poivre et d’obtenir une saveur plus intense.
Assaisonnement
Le poivre de Kampot rouge peut être utilisé pour assaisonner une variété de plats, des viandes aux légumes en passant par les sauces. Ajoutez-le à vos marinades, vos ragoûts ou vos plats de pâtes pour ajouter une touche de chaleur et une note poivrée distincte.
Finition des plats
Vous pouvez également utiliser le poivre de Kampot rouge en grain comme garniture pour ajouter une texture croquante et une saveur piquante à vos plats de viande. Il est également possible de parsemez-en une pincée sur vos salades, vos soupes ou vos œufs  juste avant de les servir. Vous pouvez également y ajouter des oignons frits pour ajouter encore plus de croquant.
Infusion
Le poivre de Kampot rouge peut être infusé dans des huiles ou des vinaigres pour créer des assaisonnements aromatisés. Placez quelques grains de poivre dans une bouteille d’huile ou de vinaigre et laissez-les infuser pendant quelques semaines. Vous obtiendrez ainsi une huile ou un vinaigre parfumé au poivre de Kampot rouge à utiliser dans vos recettes.
Expérimentez
N’hésitez pas à expérimenter avec le poivre de Kampot rouge en grain dans vos recettes préférées. Son goût unique peut être utilisé pour ajouter une touche spéciale à vos plats, qu’il s’agisse de plats de viande, de légumes, de fruits de mer ou même de desserts. Il est important de noter que le poivre de Kampot rouge a une saveur plus douce et plus complexe par rapport à d’autres variétés de poivre. Il est conseillé de l’utiliser avec parcimonie au début, puis d’ajuster la quantité selon vos préférences personnelles.

Nous sommes transparents avec vous...

Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année, non traités, et achetés à de petits producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels, non traités et non ionisés.

Origine

Cambodge

Prix au kilo

117.55€ du kilo

Tarif stable depuis

Décembre 2023

Origine de nos produits

Origine (transformation)

Produit BIO

Depuis Janvier 2022 Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024​

Nos conseils d'utilisations

Le poivre de Kampot rouge en grain est une variété spécifique de poivre qui est cultivée dans la province de Kampot, au Cambodge. Ce poivre est réputé pour sa qualité et ses arômes uniques. Voici quelques conseils sur la façon d’utiliser le poivre de Kampot rouge en grain :

Mouture fraîche

Pour profiter pleinement des arômes et de la saveur du poivre de Kampot rouge, il est préférable de le moudre frais avant utilisation. Utilisez un moulin à poivre ou un mortier et pilon pour moudre les grains juste avant de les utiliser. Cela permet de libérer les huiles essentielles du poivre et d’obtenir une saveur plus intense.

Assaisonnement

Le poivre de Kampot rouge peut être utilisé pour assaisonner une variété de plats, des viandes aux légumes en passant par les sauces. Ajoutez-le à vos marinades, vos ragoûts ou vos plats de pâtes pour ajouter une touche de chaleur et une note poivrée distincte.

Finition des plats

Vous pouvez également utiliser le poivre de Kampot rouge en grain comme garniture pour ajouter une texture croquante et une saveur piquante à vos plats de viande. Il est également possible de parsemez-en une pincée sur vos salades, vos soupes ou vos œufs  juste avant de les servir. Vous pouvez également y ajouter des oignons frits pour ajouter encore plus de croquant.

Infusion

Le poivre de Kampot rouge peut être infusé dans des huiles ou des vinaigres pour créer des assaisonnements aromatisés. Placez quelques grains de poivre dans une bouteille d’huile ou de vinaigre et laissez-les infuser pendant quelques semaines. Vous obtiendrez ainsi une huile ou un vinaigre parfumé au poivre de Kampot rouge à utiliser dans vos recettes.

Expérimentez

N’hésitez pas à expérimenter avec le poivre de Kampot rouge en grain dans vos recettes préférées. Son goût unique peut être utilisé pour ajouter une touche spéciale à vos plats, qu’il s’agisse de plats de viande, de légumes, de fruits de mer ou même de desserts.

 

Il est important de noter que le poivre de Kampot rouge a une saveur plus douce et plus complexe par rapport à d’autres variétés de poivre. Il est conseillé de l’utiliser avec parcimonie au début, puis d’ajuster la quantité selon vos préférences personnelles.

Nous pensons à vous ...

Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants 

Présence de sel

Non

Présence de poivre

Oui

Présence de sucre

Non

Cuisson

Supporte assez bien la cuisson.

Présence de piment

Non

Force du piment

Pas de piment

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Type de cuisine

Toutes les cuisines du monde

Association idéale

Préparation

Convient aux bébés et bambins

Non

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Non

Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix

Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.

Engagement Écologique

Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.

La rareté des épices

Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.

Qualité Inégalée

Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.

Notre objectif

Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques.Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.

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PME française et basé dans le 49

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Conditionnement à la main

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Du bio oui ! Mais pas plus cher !

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Idées et Coffrets cadeaux originaux

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Laissons la parole à nos gourmand(e)s

Avis à propos du produit
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Basé sur 2 avis

  • Monique V.
    Publié le 31/12/2023 à 06:43 (Date de commande : Le 04/12/2023 à 17:34)
    5

    Correspond tout à fait à mon attente.

  • Monique V.
    Publié le 31/12/2023 à 06:43 (Date de commande : Le 04/12/2023 à 17:34)
    5

    Correspond tout à fait à mon attente.

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