Les épices curieuses

Poivre indien des montagnes

“Découvrez le Poivre indien des montagnes : saveur intense pour plats uniques !”

Découvrez le Poivre indien des montagnes, un condiment unique pour rehausser vos plats. Ce poivre de qualité supérieure, issu du commerce équitable, est disponible sur Les Épices Curieuses. Découvrez nos idées recettes et nos conseils pour bien l’utiliser.

A partir de 4.10 

  • 100 G
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Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.

GTIN / EAN : 3666932021086

Composition & Allergène(s)

Poivre indien des montagnes

Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.

Composition

Poivre indien des montagnes

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Allergène(s) connu(s)

Aucun

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Garanties qualité

Qualité & Sécurité : Nos Engagements

Sans gluten, sans lactose
📦 Conditionné en France (dans la Maine et Loire 49) avec soin
🔬 Traçabilité et contrôles visuels et gustatifs rigoureux

Pour vous garantir un produit conforme et de qualité, chaque lot fait l’objet de contrôles visuels et gustatifs réguliers tout au long de sa commercialisation.  Nous nous engageons à vous proposer des produits de qualité, respectant les normes en vigueur et les exigences de sécurité alimentaire.

Idées recettes avec ce produit

Découvrez des idées recettes originales et savoureuses avec les trésors aromatiques des Épices Curieuses : inspirez-vous pour sublimer vos plats avec des saveurs uniques et exotiques !

Recette en cours de préparation. 

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Nous sommes transparents avec vous...

Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année et achetés aux producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels et non ionisés.

Origine

Inde

Prix au kilo

138.70€ du kilo

Tarif stable depuis

Février 2025

Origine de nos produits

INDE

Origine (transformation)

INDE

Comment l'utiliser

Présentation du Poivre indien des montagnes

Embarquez pour un voyage sensoriel et exotique avec le Poivre indien des montagnes. Originaire des hauts sommets de l’Inde, ce poivre unique est un véritable trésor gastronomique. Ses baies d’une couleur brune intense dévoilent une saveur piquante aux douces notes boisées, avec une pointe de réglisse. Sa texture croquante et son parfum puissant en font une épice d’exception pour sublimer vos plats.

Histoire et origines du Poivre indien des montagnes

Cultivé depuis des siècles dans les régions montagneuses de l’Inde, le Poivre indien des montagnes est entouré de traditions et de légendes. Il est souvent associé à des rituels de purification et de protection. Aujourd’hui encore, il est récolté à la main, selon des méthodes ancestrales. Cette culture respectueuse de l’environnement préserve toute la richesse gustative de ces précieuses baies.

Utilisations culinaires du Poivre indien des montagnes

Le Poivre indien des montagnes est un allié de choix pour relever vos recettes. Il s’associe parfaitement aux viandes, aux poissons, aux légumes et même aux desserts. Pour en profiter pleinement, pensez à le moudre juste avant utilisation. Son parfum intense et sa saveur piquante apporteront une note exotique à vos plats.

Quelques idées de recettes avec le Poivre indien des montagnes

  • Curry de poulet à l’indienne : relevez votre curry avec une pincée de Poivre indien des montagnes. Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu.
  • Saumon grillé : saupoudrez votre saumon de Poivre indien des montagnes avant de le faire griller. Pour une alternative végétarienne, utilisez du tofu fumé.
  • Velouté de potiron : ajoutez une pointe de Poivre indien des montagnes pour réveiller la douceur du potiron.
  • Mousse au chocolat noir : surprenez vos invités en parsemant votre mousse d’un peu de Poivre indien des montagnes. L’alliance du chocolat et du poivre est un véritable délice.

Anecdotes et traditions

Saviez-vous que le Poivre indien des montagnes était autrefois considéré comme une monnaie d’échange ? Il était tellement précieux qu’on le surnommait “l’or noir de l’Inde”. Aujourd’hui encore, il est au cœur de nombreuses cérémonies traditionnelles.

Conseils pratiques

Le Poivre indien des montagnes est très parfumé, utilisez-le avec parcimonie. Son goût piquant peut dominer les autres saveurs. Pour une utilisation optimale, associez-le à des épices douces comme la cardamome ou la cannelle. Et pour une touche végétarienne originale, essayez-le avec du tofu mariné ou des légumes grillés.

Associations possibles

Le Poivre indien des montagnes se marie à merveille avec le curry, le cumin, le gingembre ou encore le safran. Il peut également être associé à des ingrédients sucrés comme le miel ou le chocolat pour des créations culinaires audacieuses.

Nous pensons à vous ...

Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants 

Présence de sel

Non

Présence de poivre

Oui

Présence de sucre

Non

Cuisson

Ne supporte pas la cuisson.

Présence de piment

Force du piment

Pas de piment

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Type de cuisine

Cuisine sucrée et sucrée-salée.

Association idéale

Préparation

Convient aux bébés et bambins

Non

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Non

Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix

Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.

Engagement Écologique

Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.

La rareté des épices

Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.

Qualité Inégalée

Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.

Notre objectif

Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques.Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.

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