Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Un gratin réconfortant où le céleri‑rave fondant et les poires rôties s'accordent avec une chapelure parfumée au Mélange Fenouil & Provence doux.
Chou‑fleur rôti sur béchamel légère, crumble noisette et concassé de Mélange de poivres gastronome pour du croquant et de la profondeur aromatique.
Velouté de potimarron et purée de marrons, servi avec une huile infusée au Mélange de poivres gastronome pour une finition citronnée et boisée.
Morceaux de bœuf mijotés longuement avec Mélange de Curry Fort, châtaignes et carottes : un mijoté rustique, gourmand et réconfortant.
Noix de Saint‑Jacques nacrées au beurre parfumé au Mélange CANNELLE VANILLE TONKA, servies sur une purée lisse de céleri‑rave : entrée élégante et réconfortante.
Panais et topinambours fondants sous un crumble de noisettes parfumé au Mélange CANNELLE VANILLE TONKA : un gratin familial, chaleureux et original.
Un velouté de potimarron onctueux relevé d’un Mélange CANNELLE VANILLE TONKA et d’une chantilly vanillée pour un hiver tout en douceur.
Cuisses de canard confites servies avec une choucroute tiède et une compotée de myrtilles séchées, pour un savoureux contraste sucré‑salé.
Côtelettes d'agneau grillées servies avec une gremolata aux myrtilles entières séchées et une polenta crémeuse : contraste fruité et textures fondantes.
Noix de Saint‑Jacques saisies, purée de céleri‑rave onctueuse et émulsion myrtille‑safran ; une entrée élégante, facile à réaliser en moins d'une heure.
Lentilles tièdes, betterave rôtie, noix et mûres blanches réhydratées : une salade nourrissante aux accents terreux et sucrés, idéale en saison froide.
Houmous onctueux relevé de fenouil rôti, zeste de citron et une pointe de Mer de Noël : tartinade hivernale parfumée pour apéros et planches…
Un filet mignon doré, une compote de coings parfumée et un jus réduit au Mer de Noël : un plat de fête facile et…
Un tajine d'agneau confit aux morceaux de courge et pruneaux, rehaussé d'une pincée de Mer de Noël et gratiné pour un croustillant gourmand.
Filet de cabillaud nappé d'une croûte d'orge perlée parfumée au Mer de Noël, servi sur des poireaux confits au vin blanc : une recette…
Truite délicatement salée, parfumée à la Mer de Noël et tranchée finement sur toasts de seigle : une entrée froide festive sans cuisson.
Velouté de butternut rôti relevé d'une huile parfumée au Mer de Noël et de graines torréfiées : une entrée chaude, parfumée et facile à…
Rôti fondant coiffé d’une croûte d’herbes et gremolata Menthe Poivrée, accompagné de betteraves rôties : richesse et fraîcheur en harmonie.
Choux rôtis, béchamel aux lentilles et fromage affiné, surmontés d'un voile de Menthe Poivrée pour une fraîcheur surprenante.
Épaule de porc confite au bouillon infusé Matcha Summer Breeze, dattes et lait de coco : une viande fondante, parfumée et facile à partager.
Magret rôti parfumé à la Marinade à la provençale, purée de céleri‑rave onctueuse et jus réduit aux herbes : un plat chaleureux et raffiné.
Un velouté de potimarron onctueux, rehaussé d'une huile parfumée à la Marinade à la provençale pour une touche méridionale et chaleureuse.
Épaule d'agneau confite, parfumée à la Marinade Bœuf ail & herbes, servie avec châtaignes et légumes racines pour un repas familial gourmand.
Épaule de porc longuement saisie puis mijotée avec châtaignes et mangue séchée du Cameroun : une recette rustique et généreuse qui marie sucré et…
Magret croustillant nappé d'un glaçage à l'orange infusé au piment Madame Jeannette, servi sur une purée soyeuse de céleri‑rave — élégant et épicé.
Épaule d'agneau confite au miel, romarin et Madame Jeannette : une viande fondante, une sauce nappante et la chaleur fruitée du piment pour un…
Épaule de porc fondante braisée avec pommes acidulées, châtaignes et le parfum chaleureux du Curry des Côtes Bretonnes — un plat familial et de…
Tartine rustique au chèvre frais, poires rôties et oignons confits relevés au Curry des Côtes Bretonnes — rapide, chaude et gourmande.
Fleurs de chou‑fleur rôties au Curry Thaï Massamam, nappées d'une gremolata cacahuète acidulée et croquante — simple, parfumé et convivial.
Tajine d'agneau fondant aux pruneaux et pistaches, relevé d'éclats d'Écorces d'Iyokan Confites pour une touche d'agrumes délicate.
Filets de cabillaud rôtis sous une croûte croustillante au Flamme d’Afrique, servis sur une purée douce de panais : fumé, piquant et réconfortant.
Filets de bar en croûte parfumée au Gravlax au Poivre Timur, nappés d'un beurre citronné et servis avec fenouil rôti et quinoa.
Magret laqué sucré-salé servi sur une salade composée, rehaussé d'éclats de levure maltée torréfiée pour une note toastée et croquante.
Noix de Saint‑Jacques poêlées, nappées d'une sauce crème légère et gratinées d'une chapelure mêlée à de la levure maltée pour une croûte dorée et…
Filets de lieu noir croustillants grâce à une croûte noisettes et levure maltée, servis sur une purée de céleri‑rave onctueuse.
Un risotto d’épeautre généreux aux cèpes et girolles, rehaussé de levure maltée en paillette pour une note toastée et une finition gourmande.
Joue de bœuf confite au Brasier, servie avec légumes racines glacés : un plat généreux, fumé et chaleureux pour les soirées d’automne.
Épaule d'agneau confite, frottée au mélange Kefta et Falafel et servie effilochée avec une gremolata citron‑persil pour une touche fraîche.
Velouté de butternut onctueux rehaussé d'une huile parfumée au mélange Kefta et Falafel et d'un yaourt acidulé pour un contraste frais.
Pavés de saumon rôtis et nappés d'une laque jujube-miso, servis sur une purée onctueuse de céleri‑rave pour un équilibre sucré-salé raffiné.
Demi-butternut rôtie garnie d’un mélange quinoa, jujubes et châtaignes, parfumé au romarin et citron — un plat végétarien rustique et chaleureux.
Médaillons de chevreuil rosés, purée de panais onctueuse et jus réduit relevé d'un trait d'huile d'olive à la truffe noire.
Huîtres gratinées au beurre citronné, chapelure dorée et perles d'huile d'olive à la truffe noire : une entrée iodée et raffinée prête en 40…
Carpaccio de kakis et burrata crémeuse, relevé d'un filet d'huile d'olive à la truffe noire : entrée fraîche et gourmande en quelques minutes.
Filet mignon rôti servi avec une compote de pommes acidulée à la moutarde, rehaussé d'un filet d'huile d'olive et fenouil pour une touche fraîche…
Un épeautre cuit façon risotto, girolles sautées et parmesan, relevés d'un filet d'huile d'olive et fenouil en finition pour une touche anisée.
Saucisses rôties et choux de Bruxelles caramélisés, un plat de four simple et généreux relevé d'un filet d'huile d'olive ail et romarin.
Épaule de porc confite au four, associée à une purée onctueuse de céleri‑rave et terminée d’un filet d’huile d’olive ail et romarin.
