Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Un tajine familial où l'agneau confit, les carottes fondantes et les pruneaux se marient, rehaussés d'un sésame blanc torréfié pour le croquant.
Un burger d'agneau parfumé aux Herbes de Provence à la Lavande, servi avec un tzatziki citronné et une salade d'endives croquante — simple et…
Tajine de dinde mijoté aux abricots secs et amandes, parfumé au mélange Douceur d'automne pour un repas familial chaleureux et parfumé.
Houmous de butternut fumé : une purée rôtie et parfumée servie avec une huile pimentée et graines torréfiées, idéale pour un apéro d'automne convivial.
Houmous crémeux rehaussé d'une pointe de Piment Habanero (extra fort) et servi avec crudités d'hiver pour un apéro chaleureux et surprenant.
Épaule d'agneau confite dans une infusion fruitée et épicée, raisins moelleux et zestes d'orange pour un tajine familial et réconfortant.
Un tajine d'agneau réconfortant où la douceur miellée des kakis séchés contraste avec le ras el hanout et le croquant des amandes.
Papillote légère de saumon, fines lamelles de pomme et chou rouge, relevée d’un jus citronné au Chachlyk — parfumée, saine et de saison.
Filets de cabillaud recouverts d’une croûte aromatique à l’Assemblage à Chachlyk, servis sur un lit de fenouil braisé tendre et citronné.
Un bol complet d'automne : quinoa et lentilles, courge rôtie, pois chiches croustillants et une vinaigrette au za'atar pour lier les saveurs.
Boulettes d'agneau moelleuses, relevées de cardamome noire torréfiée et servies avec un yaourt citronné pour un contraste frais et fumé.
Tajine d'agneau mijoté aux carottes et pruneaux, rehaussé au dernier moment par une sauce préparée avec l'Assemblage à Sauce Chien pour une note fraîche…
Morceaux d'agneau marinés au citron et à l'Assemblage à Quatre épices, grillés puis servis avec une sauce yaourt‑grenade acidulée — convivial et simple à…
Fines tranches d’échine marinées à l’huile, citron et Ail et fines herbes, rôties et servies avec chou rouge mariné et crème au yaourt.
Pois chiches rôtis ultra-croustillants, enrobés d'un rub sucré-épicé et d'ail en poudre, servis avec une sauce tahini citronnée — snack ou topping d'automne.
Côtelettes d'agneau en croûte sucrée‑épicée au sucre Mille et une nuits, servies avec une gremolata pistache‑menthe pour une touche fraîche et croquante.
Potimarron et pois chiches mijotés aux épices chaudes, relevés d'une pointe de Sucre "Mille et une nuits" ; servir sur millet ou couscous.
Soupe onctueuse carotte‑orange rehaussée d'une pointe de Sucre "Mille et une nuits" pour la rondeur et de graines de courge toastées pour le croquant.
Brochettes d'agneau parfumées au Poivre noir du Kerala, marinées au citron et gingembre, grillées et servies avec une sauce yaourt‑tahini et grenade.
Brochettes d'agneau marinées au yaourt et Poivre d'Assam, accompagnées d'un tian d'aubergines fondant — parfumées et simples à préparer.
Un tajine convivial où la lotte fondante rencontre navets et citrons confits, relevés par le mélange Poisson au four pour une touche d’agrumes et…
Long mijoté d'agneau aux coings caramélisés, lamelles de gingembre infusées et amandes torréfiées pour un plat sucré‑salé et familial.
Épaule d'agneau confite parfumée à la nigelle, servie avec une gremolata fraîche et des grains de grenade pour un contraste acidulé et croquant.
Boulettes d’agneau parfumées au cumin et coriandre, servies sur un yaourt citronné et arrosées de Crispy Chili Oil - Sichuan Style pour un contraste…
Morceaux d'agneau marinés au yaourt, ras el hanout et un clou de girofle, grillés pour une viande tendre, parfumée et pleine de caractère.
Brochettes de gambas juteuses et patate douce caramélisée, relevées d’une huile pimentée à l’Assemblage à Couscous — un plat simple et convivial.
Tajine d'agneau mijoté aux coings caramélisés, relevé d'Assemblage super turbo pour une touche fruitée et croquante. Recette familiale, simple et conviviale.
Un tajine d'agneau automnal où potimarron, carottes et navets mijotent jusqu'à tendreté, rehaussés d'une cuillère de basilic séché en fin de cuisson.
Houmous tiède subtilement fumé par les Baies de Selim, servi avec chips de panais croustillantes — apéritif convivial et simple à réaliser.
Un tajine d'agneau confit aux épices douces et fruits secs, relevé en fin de cuisson par Éclats Sauvages pour une fraîcheur fruitée inattendue.
Boulettes d'agneau parfumées, dip yaourt‑mangue Haban's et salade de chou rouge : un mezze convivial, contrasté et facile à préparer.
Brochettes de kefta parfumées au carvi, servies avec un boulgour pilaf moelleux et un tzatziki frais et relevé.
Brochettes de kefta parfumées au carvi, servies avec un boulgour pilaf et un tzatziki citronné — un repas d’inspiration levantine, simple et parfumé.
Mijoté de bœuf et butternut relevé par l’Assemblage à Barbecue Rub hot et sour, fini de grains de grenade pour une note vive et…
Bol automnal : riz noir, potimarron caramélisé, edamame frais et sésame doré toasté pour une salade tiède, riche en textures et facile à préparer.
Épaule d'agneau confite, frottée au sumac et servie avec une sauce réduite et des graines de grenade pour une touche acidulée et croquante.
Moules parfumées au jus tomate‑ail et tomates confites, relevées de coriandre et d’une finition acidulée au sumac. Rapide, conviviale et savoureuse.
Portobello rôtis garnis d’un labneh au sumac, couronnés de grenade et noisettes : une entrée végétarienne conviviale, acidulée et simple à préparer.
Un bol complet et chaleureux mêlant freekeh fumé, butternut rôtie, châtaignes croquantes et yaourt citronné relevé au sumac.
Trempette onctueuse au miel et zaatar libanais, parfumée au thym, prête en 15 minutes pour un apéritif convivial.
Trempette onctueuse au labneh, miel et Assemblage Zaatar Libanais : une recette minute pour un apéro parfumé et très facile.
Tartinade d'haricots blancs onctueuse au piment chipotle fumé et oignon confit, servie sur toasts rustiques pour un apéro automnal.
Un houmous velouté relevé d'oignon fumé concassé et d'une huile pimentée, accompagné de carottes rôties — l'apéro d'automne parfait.
Tajine d'agneau mijoté aux coings, relevé en finition d'une sauce chipotle‑ananas pour un contraste fruité et fumé.
Falafels dorés de lentilles corail parfumés au Vent du nord, servis avec une sauce yaourt citronnée : simple, parfumé et convivial.
Épaule d'agneau fondante mijotée avec pruneaux, oignons caramélisés et une gousse de Vanille Bourbon de Madagascar pour une sauce ronde et parfumée.
Velouté de butternut rôtie mélangé au tahini et relevé d’une touche de Vandouvan Épicé : un houmous tiède et parfumé pour l’apéro.
Brochettes d'agneau marinées au rooibos Un p'tit punch ?, servies sur nouilles sautées et yaourt à la menthe pour un dîner chaleureux et convivial.
