Nouveauté et tendance des épices

Le piment est un ingrédient couramment utilisé dans de nombreux plats dans le monde entier. C’est un condiment populaire en raison de sa saveur piquante et de sa capacité à ajouter de la profondeur et de la chaleur à n’importe quel plat. Mais comment conserver le piment pour qu’il reste frais et savoureux le plus longtemps possible ? Dans cet article, nous allons examiner différentes méthodes pour conserver le piment. Stockage des piments sous forme

Riche en saveurs, les piments sont aussi excellent pour la santé. Ils agissent sur différents fonctions du corps et nous aident à rester en forme.

Aïe ! Ca brûle ! Les piments sont plus ou moins forts et leur brûlure plus ou moins intense. Mais savez-vous vraiment comment on mesure le piquant des piments ?  Comment mesurer la force des piments ? La force piquante ou la chaleur des piments est mesurée grâce à l’échelle de Scoville. Elle est basée sur la teneur en capsaïcine, le composé responsable de la sensation de brûlure dans les piments. Elle a été développée

Le piment, ce petit fruit au caractère bien trempé, vous dit forcément quelque chose. Mais pourtant, il est plutôt méconnu. En effet, on pense souvent au classique piment allongé, mais saviez-vous qu’il existe de nombreuses formes de piment ? Qu’elle est l’histoire du piment ? Le piment est une plante appartenant à la famille des Solanacées, du genre Capsicum. Cette plante est originaire d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale, mais elle est maintenant cultivée et

Eté, chaleurs, glaces … et épices ? A priori, vous ne pensez pas aux épices lorsque l’on vous parle de glaces. Et pourtant ! Classiques ou carrément étonnantes, les glaces épicées vont faire vibrer vos papilles.

L’été est une saison idéale pour savourer des desserts délicieusement rafraîchissants qui mettent en valeur les fruits frais et les saveurs estivales. Que vous organisiez un barbecue en plein air, une fête au bord de la piscine ou simplement une soirée douce sous les étoiles, les desserts estivaux sont une façon parfaite de clôturer un repas en beauté. Explorons les desserts estivaux qui vous aideront à vous rafraîchir et à satisfaire vos papilles pendant les

Qui dit été, dit barbecue ! Mais si vous avez l’habitude de faire des barbecues, connaissez-vous ses secrets ? D’où vient le barbecue ? Le mot “barbecue” est dérivé du terme barbacoa, qui trouve son origine chez les peuples autochtones des Caraïbes et d’Amérique centrale. Les indigènes utilisaient une méthode de cuisson sur un support en bois surélevé, au-dessus d’un feu ou de braises. Les Espagnols ont adopté ce terme et l’ont intégré à leur

Le sel est un produit courant de notre quotidien. Dans de nombreuses cultures anciennes, il était considéré comme une marchandise précieuse et polyvalente. Mais connaissez-vous tous ses secrets ? Nous vous les dévoilons. Quelles sont les sources de sel ? Le sel a une origine naturelle et trouve sa source dans différents endroits de notre planète, liquides ou solides. Les océans L’eau de mer contient du sel et peut être évaporée pour produire du sel

Pâques est une fête chrétienne célébrée dans de nombreux pays du monde. Cette fête est l’occasion de moments de partage en famille notamment à l’occasion de repas gourmands. La cuisine de Pâques varie en fonction des traditions culinaires de chaque pays et de chaque famille. Toutefois, certains plats sont couramment préparés pendant cette fête. Voici quelques exemples de plats traditionnels de Pâques : Quels plats salés à Pâques ? L’agneau pascal L’agneau est un plat

Quel cadeau pour la fête des mères et la fête des pères ? A l’occasion de la fête des mères ou de la fête des pères, il est commun d’offrir des cadeaux, fleurs et autres cartes de vœux. Mais si vous souhaitez sortir des habitudes vous pouvez opter pour d’autres idées. Une autre façon de célébrer cette journée est d’utiliser des épices pour préparer des plats délicieux. Les épices sont depuis longtemps utilisées pour ajouter

La fête des pères est une journée spéciale dédiée à tous les papas du monde entier. Il est aussi possible de célébrer toutes les figures paternelles qui comptent dans nos vies. La fête des pères est souvent célébrée le troisième dimanche de juin dans de nombreux pays, mais la date peut varier selon les traditions culturelles. Quelle est l’origine de la fête des pères ? La fête des pères telle qu’on la célèbre aujourd’hui a

La fête des mères est une journée spéciale dédiée à toutes les mamans du monde entier. Cette fête est célébrée chaque année en l’honneur des mères, mais aussi de toutes les figures maternelles qui ont eu une influence positive sur nos vies. Elle est souvent célébrée le deuxième dimanche de mai dans de nombreux pays. Cependant, la date peut varier selon les traditions culturelles. Quelle est l’origine de la fête des mères ? L’histoire de

Le poivre est un ingrédient très commun, utilisé dans de nombreuses cuisines du monde entier. Qui n’a pas une poivrière ou un moulin à poivre sur sa table ? Mais que connaissez-vous des poivres ? Vous avez peut-être l’habitude d’utiliser un poivre noir, très répandu. Mais, il existe plusieurs types de poivres disponibles sur le marché, chacun ayant une couleur distincte et des saveurs uniques. Venez explorer les belles couleurs du poivre et leurs caractéristiques.

Epice de renom, la vanille est utilisée pour aromatiser de nombreux plats, desserts et boissons. Son usage n’est pas seulement alimentaire, elle est également utilisée dans la parfumerie et dans les produits de soins personnels en raison de son parfum suave, doux et agréable. Les épices curieuses vous dévoilent tous ses secrets. Voici tout ce que vous devez savoir sur la vanille, ses différentes variétés et comment la choisir et la consommer. Qu’est-ce que la

Comment faire une bonne Saint Valentin ? C’est quoi pour vous une Saint Valentin réussie ? Pour Les épices curieuses, ce n’est pas forcément celle où l’on va acheter le cadeau le plus onéreux et offrir le restaurant le plus cher de la ville. N’oublions pas, qu’à la Saint Valentin, on fête les amoureux. Ainsi, le but est surtout de partager du temps ensemble. Mais alors comment faire plaisir à la Saint Valentin ? Parfois,

Les faux poivres au notes d’agrumes sont délicieux ! Etonnants, les faux poivres aux notes d’agrumes sont une alternative excellente et savoureuse aux poivres traditionnels. Parfois méconnus et souvent confondus avec les poivres classiques en raison de leur forme un peu semblable, ils ont pourtant un goût unique. Ils sont très savoureux et apportent une touche d’originalité à vos plats. Leurs saveurs variées sauront stimuler vos sens. Ces faux poivres sont une excellente façon de

Quel sucre pour quelle préparation ? « Le sucre n’est pas bon pour la santé » On a déjà tous entendu ça ! Mais où est le plaisir ? Alors essayons de réduire notre consommation tout en se faisant plaisir avec des sucres aromatisés de qualité ! Les épices curieuses vous proposent des saveurs sucrées variées. Pour vos préparations sucrées​ Vous êtes plutôt chocolat, fruits, vanille ? Découvrez nos différents sucres pour vos gâteaux, entremets, crèmes, mousses … Dans vos