Calendrier de l’avent édition 2024

13/12/2024 - Nous vous présentons Sucre fou Sucre fou

Sucre fou - Les épices curieuses

Sucre fou

Mélange exotique de sucre roux, grué de cacao, érable et épices - savourez la Réunion dans votre cuisine

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Le petit +

Ajoutez une pincée de Sucre Fou sur un cappuccino ou un chocolat chaud juste avant de servir. Non seulement cela rehaussera le goût, mais cela apportera aussi une touche décorative qui émerveillera vos convives !

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12/12/2024 - Nous vous présentons Gomasio aux épices Gomasio aux épices

Assemblage Gomasio au curry - Les épices curieuses

Gomasio aux épices

Saupoudré sur vos crudités, le gomasio relèvera par son goût de noisettes, la saveur de tous vos plats.

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Le petit +

Pour conserver toute la fraîcheur et l’arôme de votre gomasio, ajoutez-le toujours en fin de cuisson ou directement dans l’assiette. Cela préservera le croquant des graines et l'intensité des épices, tout en évitant que les saveurs ne s'altèrent à la chaleur !Et pourquoi ne pas l'essayer sur un œuf poché ? Une simple pincée suffit pour transformer ce classique en un véritable délice. 🥚✨

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11/12/2024 - Nous vous présentons Sucre fleur de cannelle Sucre fleur de cannelle

Sucre à la fleur de Cannelle - Les épices curieuses

Sucre fleur de cannelle

Sucre de Fleurs de Cannelle : Éveillez vos papilles avec l'exotisme subtil et gourmand

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Ajoutez une touche de douceur et d'exotisme à vos préparations avec le sucre fleur de cannelle ! Idéal pour saupoudrer vos tartines beurrées, vos crêpes, ou vos gaufres, il apporte un parfum chaleureux et délicat à vos desserts.Mélangez une cuillère à soupe de sucre fleur de cannelle dans du yaourt nature ou du fromage blanc, puis ajoutez des fruits frais de saison. Vous obtenez un dessert rapide, savoureux et parfaitement équilibré en saveurs.

Le petit +

Ce sucre aromatique est aussi parfait pour caraméliser vos fruits au four ou en poêle, comme des pommes ou des poires, pour un dessert gourmand et facile à réaliser !

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10/12/2024 - Nous vous présentons Piment Chipotle concassé Piment Chipotle concassé

Piment Chipotle concassé : Épice Préférée Mexicaine de Haute Qualité - Les épices curieuses

Piment Chipotle concassé

Épice Préférée Mexicaine de Haute Qualité

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Le petit +

Pour une explosion de saveurs, faites légèrement toaster le piment chipotle concassé dans une poêle sèche pendant quelques secondes avant de l’ajouter à votre plat. Cela libérera ses huiles essentielles et intensifiera son arôme fumé, rendant vos recettes encore plus savoureuses. 🌶️

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09/12/2024 - Nous vous présentons Sucre à la Tonka Sucre à la Tonka

Sucre Roux à la Fève de Tonka

Sucre Roux à la Fève de Tonka

Sublimez vos Desserts avec le Sucre à la Tonka 🌟

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Ajoutez une touche d'exotisme à vos desserts avec le sucre à la tonka ! Parfait pour parfumer vos crèmes brûlées, yaourts maison, pâtisseries, ou encore vos boissons chaudes comme le café et le chocolat chaud. Une simple cuillère suffit pour révéler ses notes chaudes et gourmandes de vanille, caramel et amande.

Le petit +

Saupoudrez une pincée de sucre à la tonka sur des fruits frais (comme la mangue ou la poire) avant de les poêler légèrement. Cela sublimera leur saveur naturelle et apportera une touche raffinée qui impressionnera vos convives !

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08/12/2024 - Nous vous présentons Oignons fumé Oignons fumé

Oignons fumés - Les épices curieuses

Oignons fumé

Une explosion de saveurs dans la cuisine

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Le petit +

Les oignons fumés apportent une profondeur unique à vos recettes, idéale pour des plats réconfortants et savoureux !

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07/12/2024 - Nous vous présentons Assemblage compote Assemblage compote

Mélange à Compote - Les épices curieuses

Assemblage compote

Sensations Fruitées pour vos Desserts

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Pour des compotes savoureuses et parfumées, ajoutez 1 à 2 cuillères à café d'assemblage à compote directement dans vos fruits en cours de cuisson. Les épices libéreront leurs arômes délicats, transformant une compote classique en un dessert raffiné.

Le petit +

Mélangez l'assemblage à compote dans un peu de sucre ou de miel avant de l'incorporer pour une diffusion homogène des saveurs. Vous pouvez également l'utiliser pour parfumer des yaourts nature ou des crumbles pour encore plus de gourmandise !

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06/12/2024 - Nous vous présentons Curry Bombay authentique Curry Bombay authentique

Curry Bombay - Les épices curieuses

Curry Bombay authentique

Assemblage Épicé à base d'Oignon, Curcuma, Coriandre, Piment, Gingembre, Ail, Cumin et Piment Jalapeno

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Le petit +

Ajoutez-le à une base de lait de coco ou de yaourt pour créer une sauce onctueuse et parfumée parfaite pour accompagner du poulet, des légumes rôtis ou des crevettes sautées. Ajustez la quantité selon votre goût pour un plat doux ou légèrement épicé !

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05/12/2024 - Nous vous présentons Sucre à la fraise Sucre à la fraise

Sucre à la fraises - Les épices curieuses

Sucre à la fraise

Sensations Fruitées pour vos Desserts

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Transformez vos desserts et boissons avec une touche fruitée grâce au sucre à la fraise ! Voici une idée simple et délicieuse :Pour un Yaourt Gourmand : Saupoudrez une cuillère de sucre à la fraise sur un yaourt nature. Mélangez délicatement et ajoutez quelques morceaux de fraises fraîches pour un dessert frais et légèrement sucré, parfait pour un goûter ou une fin de repas légère.Autres idées :Utilisez-le pour sucrer vos smoothies aux fruits rouges. Parsemez-en sur des crêpes, gaufres ou pancakes pour une touche fruitée irrésistible. Mélangez-le à de la chantilly pour un topping original sur vos cupcakes.

Le petit +

Laissez libre cours à votre créativité en cuisine avec ce sucre parfumé et délicieux ! 🍓

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04/12/2024 - Nous vous présentons Assemblage Topping Dessert Assemblage Topping Dessert

Poivre des gastronome - Les épices curieuses

Assemblage à Topping pour desserts

Sucre de coco, sucre de canne, pomme, nibs de cacao et écorces d'orange - Gourmandise saine et exotique

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Le petit +

Pour encore plus d’intensité, faites légèrement griller le topping à sec dans une poêle avant de l’utiliser. Cela libérera des arômes torréfiés qui sublimeront vos desserts !Avec l'Assemblage à Topping, chaque dessert devient une expérience sensorielle unique. Faites parler votre créativité !

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03/12/2024 - Nous vous présentons Sel festif Sel festif

Chocolat en poudre Criollo - Les épices curieuses

Sel festif

Mélange d'Aromates et Épices du Monde pour une Cuisine Festive et Savoureuse

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ublimez vos plats avec le Sel Festif ✨ Ajoutez une touche d'élégance et de saveurs uniques à vos repas avec notre Sel Festif.Idée gourmande : Pour vos apéritifs : Saupoudrez légèrement le Sel Festif sur des toasts au foie gras ou des rondelles de chèvre frais. Cela apportera une explosion de saveurs et un visuel éclatant à vos créations. Pour les plats principaux : Parsemez-le sur vos viandes grillées ou vos poissons en fin de cuisson pour rehausser leur goût sans les surcharger. Pour les desserts audacieux : Essayez-le sur un caramel au beurre salé ou une ganache chocolatée pour une touche sucrée-salée irrésistible !

Le petit +

Ajoutez le Sel Festif juste avant de servir pour conserver tout son croquant et ses nuances de saveurs. Un vrai régal pour les yeux et les papilles !

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02/12/2024 - Nous vous présentons Poivre des Gastronome Poivre des Gastronome

Poivre des gastronome - Les épices curieuses

Mélange de poivres gastronome

Découvrez le mélange ultime de poivres exotiques et épices rares pour une cuisine raffinée

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Conseils & Astuces

Pour révéler toute la richesse aromatique de votre Mélange de Poivres Gastronome, voici une astuce simple mais essentielle :Moulez-le juste avant utilisation ! Le broyage à la minute permet de libérer ses arômes subtils et intenses, parfaits pour sublimer vos plats.Suggestions d’utilisation : Sur les viandes et poissons : Parsemez-le sur vos steaks, filets de poisson ou grillades après cuisson pour un assaisonnement raffiné. Dans vos marinades : Ajoutez une pincée de mélange fraîchement moulu pour apporter du caractère et des notes chaudes à vos préparations. Pour les légumes rôtis : Saupoudrez avant ou après cuisson pour une touche épicée et parfumée. Dans les sauces ou vinaigrettes : Incorporez-le dans une sauce au poivre ou une vinaigrette pour une explosion de saveurs.

Le petit +

Chauffez légèrement le mélange dans une poêle sèche avant de le moudre pour intensifier ses arômes et surprendre vos papilles !

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01/12/2024 - Nous vous présentons Cacao Criollo Cacao Criollo

Chocolat en poudre Criollo - Les épices curieuses

Cacao Criollo

Un Trésor Culinaire d’Excellence

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Le cacao Criollo est un trésor rare et précieux dans l'univers du chocolat, souvent surnommé le "roi des cacaos". Originaire d'Amérique centrale, il est prisé pour sa saveur douce et complexe, marquée par des notes florales, fruitées et une légère amertume qui enchante le palais. Contrairement à d'autres variétés de cacao, le Criollo offre une expérience gustative d'une finesse exceptionnelle, avec une richesse aromatique qui évolue en bouche. Ce cacao est un ingrédient de choix pour les connaisseurs et les artisans chocolatiers qui recherchent l'excellence dans leurs créations. Apprécié non seulement pour ses saveurs uniques, mais aussi pour sa rareté, le cacao Criollo transforme chaque dégustation en un voyage sensoriel inoubliable, évoquant le savoir-faire ancestral et la magie des plantations lointaines.

Le petit +

Pour préparer un chocolat chaud gourmet, faites chauffer du lait (ou une alternative végétale) avec un peu de vanille et une pincée de cannelle. Ajoutez ensuite du cacao Criollo en poudre et sucrez légèrement avec du miel ou du sirop d'érable. Mélangez bien jusqu'à obtenir une boisson homogène et crémeuse. Le cacao Criollo ajoutera une profondeur de goût unique, avec des notes florales et fruitées, transformant votre boisson chaude en une expérience raffinée.Vous pouvez aussi saupoudrer du cacao Criollo sur vos desserts, yaourts ou même dans vos smoothies pour une touche gourmande et saine. L'or noir des connaisseurs Un trésor de saveurs et d'arômes (Notes florales et fruitées, Faible amertume,Parfum intense et persistant) Parfait pour les connaisseurs et les amateurs de chocolat noir, Idéal pour la pâtisserie et la confiserie

Origine

Pérou