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Poivre noir de Kalpetta / Wayanad

“Découvrez le Poivre noir de Kalpetta / Wayanad, la saveur exotique!”

Découvrez le Poivre noir de Kalpetta de Les Épices Curieuses, un condiment unique au goût intense et piquant. Idéal pour relever vos plats, ce poivre de Wayanad vous offre une explosion de saveurs. Découvrez nos idées recette et nos conseils pour bien l’utiliser.

A partir de 5.10 €

25-g
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Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.

GTIN / EAN : 3666932020751

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Composition & Allergène(s)

Composition

Poivre noir de Kalpetta / Wayanad

Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.

Allergène(s) connu(s)

Aucun

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Garanties qualité

Qualité & Sécurité : Nos Engagements

✅ Sans gluten, sans lactose
📦 Conditionné en France (dans la Maine et Loire 49) avec soin
🔬 Traçabilité et contrôles visuels et gustatifs rigoureux

Pour vous garantir un produit conforme et de qualité, chaque lot fait l’objet de contrôles visuels et gustatifs réguliers tout au long de sa commercialisation.  Nous nous engageons à vous proposer des produits de qualité, respectant les normes en vigueur et les exigences de sécurité alimentaire.

Idées recettes avec ce produit

Découvrez des idées recettes originales et savoureuses avec les trésors aromatiques des Épices Curieuses : inspirez-vous pour sublimer vos plats avec des saveurs uniques et exotiques !

Recette en cours de préparation. 

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Nous sommes transparents avec vous...

Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année et achetés aux producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels et non ionisés.

Origine

Inde

Prix au kilo

151.20€ du kilo

Tarif stable depuis

Février 2025

Origine de nos produits

INDE

Origine (transformation)

INDE

Comment l'utiliser

Découvrez le Poivre noir de Kalpetta / Wayanad par Les Épices Curieuses

Découvrez le Poivre noir de Kalpetta / Wayanad, une épice rare et d’une qualité exceptionnelle proposée par Les Épices Curieuses. Originaire de la région de Wayanad, au Kerala en Inde, ce poivre noir se distingue par sa saveur piquante et son arôme unique.

Caractéristiques et propriétés gustatives

Habillé d’une belle robe noire, le poivre de Kalpetta est connu pour sa texture croquante et sa saveur piquante qui délivre des notes boisées et fruitées. Sa spécificité réside dans son processus de récolte : cueilli à la main, il est ensuite séché au soleil pour préserver toute sa saveur.

Un voyage au cœur de l’Inde

Le poivre de Kalpetta est profondément ancré dans l’histoire et la culture de la région de Wayanad. Cultivé sur les flancs des montagnes du Kerala, il est le fruit d’une tradition millénaire qui fait la fierté des agriculteurs locaux. Chaque grain renferme l’authenticité de ce terroir riche et généreux.

Utilisations culinaires et accords parfaits

Le Poivre noir de Kalpetta / Wayanad est un allié de choix en cuisine. Il rehausse divinement les saveurs des viandes, poissons et légumes. Il se marie également parfaitement avec le thym, le romarin et l’ail.

  • Poulet grillé au poivre de Kalpetta : Une recette simple et savoureuse, où le poivre de Kalpetta vient sublimer le goût du poulet.
  • Steak au poivre de Kalpetta et au vin rouge: L’alliance parfaite entre le poivre de Kalpetta et le vin rouge donne une saveur unique à votre steak.
  • Salade de tomates au poivre de Kalpetta: Une recette fraîche et piquante, idéale pour les journées d’été.
  • Velouté de potiron au poivre de Kalpetta: Une soupe réconfortante où le poivre de Kalpetta vient ajouter une touche épicée.

Conseils pratiques pour bien l’utiliser en cuisine

Le Poivre noir de Kalpetta / Wayanad doit être utilisé avec parcimonie pour ne pas masquer les autres saveurs d’un plat. Il est préférable de le moudre juste avant utilisation pour préserver toute sa saveur. De plus, il est conseillé de l’ajouter en fin de cuisson pour garder son arôme intact.

Anecdotes et traditions

Savez-vous que le poivre noir de Kalpetta est surnommé “l’or noir” de Wayanad ? Ce surnom illustre parfaitement la valeur de cette épice dans la région. Il est d’ailleurs courant de voir les habitants offrir du poivre noir de Kalpetta lors des grandes occasions, signe de prospérité et de chance.

Découvrez le Poivre noir de Kalpetta / Wayanad, une épice qui vous transportera au cœur de l’Inde le temps d’un repas.

Nous pensons à vous ...

Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants 

Présence de sel

Non

Présence de poivre

Oui

Présence de sucre

Non

Cuisson

Ne supporte pas la cuisson.

Présence de piment

Non

Force du piment

Pas de piment

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Type de cuisine

Cuisine sucrée et sucrée-salée.

Association idéale

Préparation

Convient aux bébés et bambins

Non

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Non

Vous souhaitez nous faire un retour sur ce produit ?

Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix

Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.

Engagement Écologique

Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.

La rareté des épices

Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.

Qualité Inégalée

Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.

Notre objectif

Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques. Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.

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