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Graines à roussir
A partir de 2.65 €
Les graines à roussir sont un mélange d’épices d’origine antillaise, composé de cumin, de fenugrec et de moutarde. Elles sont utilisées pour aromatiser une variété de plats, notamment les colombos, les marinades et les sauces.
Les graines à roussir sont composées de trois épices aux saveurs distinctes :
- Le cumin est une épice chaude et aromatique. Il apporte une note poivrée et légèrement sucrée au mélange.
- Le fenugrec est une épice amère et légèrement sucrée. Il apporte une note de noisette au mélange.
- La moutarde est une épice piquante et aromatique. Elle apporte une note de piquant au mélange.
Pour roussir les graines à roussir, il suffit de les faire revenir dans une poêle à sec, à feu moyen, pendant quelques minutes. Les graines doivent être dorées et dégager une bonne odeur.
Les graines à roussir peuvent être utilisées entières ou moulues. Elles peuvent être ajoutées aux plats crus ou cuits.
Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.
La livraison en point relai en France Métropolitaine est offerte à partir de 49.90 €.
Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.
GTIN / EAN : LEC_GR_ROUSSIR
Composition & Allergène(s)
Composition
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.
Cumin, fenugrec, MOUTARDE jaune
Allergène(s) connu(s)
Moutarde
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Composition
Cumin, fenugrec, MOUTARDE jaune
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Description
Voici quelques exemples d’utilisation des graines à roussir :
- Colombos : les graines à roussir sont un ingrédient indispensable des colombos, des plats antillais à base de viande, de poisson ou de légumes.
- Marinades : les graines à roussir sont utilisées pour aromatiser les marinades de viande, de poisson ou de légumes.
- Sauces : les graines à roussir peuvent être ajoutées aux sauces pour leur donner une saveur plus riche et plus complexe.
Voici une recette de colombo de poulet aux graines à roussir :
Ingrédients
- 1 poulet de 1,5 kg
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de fenugrec
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Préparation
- Coupez le poulet en morceaux.
- Épluchez l’oignon et l’ail.
- Hachez finement l’oignon et l’ail.
- Dans un bol, mélangez le cumin, le fenugrec, la moutarde, le vinaigre, l’huile, le sel et le poivre.
- Ajoutez le poulet, l’oignon et l’ail au mélange.
- Mélangez bien.
- Laissez mariner le poulet pendant au moins 30 minutes, voire toute une nuit.
- Faites cuire le poulet à la cocotte ou au four, selon votre préférence.
Conseils
- Pour un colombo plus relevé, vous pouvez ajouter 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne.
- Pour un colombo plus parfumé, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de thym et 1 cuillère à café de laurier.
Suggestions d’utilisation
- Les graines à roussir peuvent également être utilisées pour aromatiser les soupes, les salades, les légumes grillés ou les desserts.
Nous sommes transparents avec vous...
Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année, non traités, et achetés à de petits producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels, non traités et non ionisés.
Origine
UE
Prix au kilo
45€ du kilo
Tarif stable depuis
Décembre 2023
Origine de nos produits
Origine (transformation)
Nos conseils d'utilisations
Voici quelques exemples d’utilisation des graines à roussir :
- Colombos : les graines à roussir sont un ingrédient indispensable des colombos, des plats antillais à base de viande, de poisson ou de légumes.
- Marinades : les graines à roussir sont utilisées pour aromatiser les marinades de viande, de poisson ou de légumes.
- Sauces : les graines à roussir peuvent être ajoutées aux sauces pour leur donner une saveur plus riche et plus complexe.
Voici une recette de colombo de poulet aux graines à roussir :
Ingrédients
- 1 poulet de 1,5 kg
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de fenugrec
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Préparation
- Coupez le poulet en morceaux.
- Épluchez l’oignon et l’ail.
- Hachez finement l’oignon et l’ail.
- Dans un bol, mélangez le cumin, le fenugrec, la moutarde, le vinaigre, l’huile, le sel et le poivre.
- Ajoutez le poulet, l’oignon et l’ail au mélange.
- Mélangez bien.
- Laissez mariner le poulet pendant au moins 30 minutes, voire toute une nuit.
- Faites cuire le poulet à la cocotte ou au four, selon votre préférence.
Conseils
- Pour un colombo plus relevé, vous pouvez ajouter 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne.
- Pour un colombo plus parfumé, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de thym et 1 cuillère à café de laurier.
Suggestions d’utilisation
- Les graines à roussir peuvent également être utilisées pour aromatiser les soupes, les salades, les légumes grillés ou les desserts.
Nous pensons à vous ...
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Présence de sel
Non
Présence de poivre
Non
Présence de sucre
Non
Cuisson
Supporte très bien la cuisson
Présence de piment
Non
Force du piment
Pas de piment
Conservation
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Type de cuisine
Toutes les cuisines du monde
Association idéale
Préparation
Convient aux bébés et bambins
Oui
Convient aux enfants (à partir de 5 ans)
Oui
Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix
Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.
Engagement Écologique
Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.
La rareté des épices
Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.
Qualité Inégalée
Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.
Notre objectif
Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques.Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.
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