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Cacao en poudre Criollo : Un Trésor Culinaire d’Excellence
Le cacao en poudre Criollo est un trésor rare dans le monde de la gastronomie. Il incarne l’essence même du plaisir sucré et du raffinement. Issu d’une variété de cacao exceptionnelle appelée “Criollo”, ce produit offre une expérience gustative incomparable.
Le cacao Criollo est reconnu comme l’une des variétés les plus prestigieuses de cacao, représentant environ 5% de la production mondiale de cacao. Cette variété est prisée pour ses arômes subtils et complexes ainsi que sa saveur douce et délicate. Le processus de transformation en chocolat en poudre Criollo préserve ces caractéristiques exceptionnelles, offrant une expérience gustative authentique et inoubliable.
Le processus de fabrication du cacao en poudre Criollo est méticuleux. Les fèves de cacao Criollo sont soigneusement récoltées, fermentées et séchées, puis transformées en une pâte de cacao riche. Cette pâte est ensuite pressée pour séparer la partie solide du beurre de cacao. La partie solide est broyée pour obtenir une fine poudre de cacao, conservant ainsi toute la saveur et la richesse du cacao Criollo.
Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.
Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.
Fève de cacao Criollo finement broyée
Aucun
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année, non traités, et achetés à de petits producteurs au prix du marché.
Pérou
46€ du kilo
Décembre 2023
Oui Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024
Les épices curieuses c'est aussi ..
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Non
Non
Non
Non
Pas de piment
Supporte très bien la cuisson
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Oui
Oui
Toutes les cuisines du monde
Découvrez le cacao criollo, le cacao rare et précieux du Pérou
Le cacao en poudre Criollo incarne l’élégance dans le monde de la cuisine. Sa rareté, combinée à ses arômes subtils et à sa saveur exquise, en fait un ingrédient précieux pour les gourmets et les chefs passionnés. Avec ses utilisations variées et créatives en cuisine, le cacao en poudre Criollo offre une opportunité de repousser les limites de la créativité culinaire et d’émerveiller les papilles gustatives des convives.
Les utilisations du cacao en poudre Criollo en cuisine sont diverses et inspirantes. Voici une liste de certaines de ses utilisations les plus courantes et innovantes :
Boisson chaude classique
Le cacao en poudre Criollo peut être mélangé avec du lait chaud pour créer une boisson onctueuse et décadente. Ajoutez une touche de cannelle ou de vanille pour rehausser les arômes subtils du cacao Criollo.
Intégrez la poudre de cacao Criollo dans vos recettes de gâteaux, de brownies et de biscuits pour une saveur intense et sophistiquée. Son goût délicat se marie parfaitement avec d’autres ingrédients de qualité.
Utilisez le cacao en poudre Criollo pour préparer des sauces riches et veloutées pour accompagner vos desserts. Il peut également être incorporé dans des glaçages pour donner une touche de luxe à vos créations.
Pour une expérience café-chocolat exceptionnelle, mélangez une cuillerée de cacao en poudre Criollo dans votre café chaud. Cela ajoutera une profondeur de saveur inégalée à votre boisson matinale.
Ajoutez une cuillerée de cacao en poudre Criollo à vos smoothies ou boissons frappées pour une note chocolatée sophistiquée. Associez-le à des fruits comme les bananes ou les framboises pour un équilibre parfait.
Saupoudrez délicatement du cacao en poudre Criollo sur du yaourt grec, des puddings ou des crèmes pour ajouter une touche élégante et décadente à vos desserts.
Fabriquez vos propres tablettes de chocolat en combinant le cacao en poudre Criollo avec du beurre de cacao fondu. Ajoutez des noix, des fruits séchés ou des épices pour personnaliser vos créations.
En France, les entreprises familiales représentent une part importante de l'économie. Elles sont souvent synonymes de tradition, de savoir-faire et de proximité. C'est le cas de chez nous une PME française fondée en 2022.
Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.
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Sandrine M.
Puissant
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