Piment Ancho séché et entier
“Découvrez le Piment Ancho séché et entier des Épices Curieuses, une explosion de saveurs!”
Découvrez le Piment Ancho séché et entier des Épices Curieuses. Réputé pour sa douceur et son goût fruité, il apporte une saveur unique à vos plats. Idéal pour les sauces, ragoûts et marinades. Ajoutez une touche d’exotisme à votre cuisine dès aujourd’hui !
Composition : Piment Ancho séché et entier.
A partir de 3.85 €
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Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.
GTIN / EAN : 3666932040162
Composition & Allergène(s)
Piment Ancho séché et entier
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.Composition
Piment Ancho séché et entier
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Aucun
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Idées recettes avec ce produit
Découvrez des idées recettes originales et savoureuses avec les trésors aromatiques des Épices Curieuses : inspirez-vous pour sublimer vos plats avec des saveurs uniques et exotiques !
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Origine
Mexique
Prix au kilo
146.60€ du kilo
Tarif stable depuis
Décembre 2023
Origine de nos produits
Origine (transformation)
Comment l'utiliser
Présentation détaillée
Découvrez le Piment Ancho séché et entier de la marque Les Épices Curieuses. Une épice emblématique de la cuisine mexicaine, qui séduit par sa saveur douce et légèrement fruitée. Sa texture veloutée et sa couleur rouge-brun profond font du piment Ancho un ingrédient incontournable pour faire voyager vos papilles.
Originaire des régions chaudes du Mexique, le piment Ancho est le résultat du séchage du piment poblano, une variété de piment doux. Utilisé depuis des siècles par les populations locales, le piment Ancho est un véritable emblème de la cuisine traditionnelle du pays.
En cuisine, il se prête à de nombreuses utilisations. Réhydraté, il est l’ingrédient star des sauces, ragoûts et marinades, apportant profondeur et douceur à une multitude de plats.
Composition
Piment Ancho séché et entier
Caractère & spécificités
- Saveur : Douce et légèrement fruitée
- Texture : Veloutée
- Couleur : Rouge-brun profond
- Signature aromatique : Notes de chocolat, de tabac et de fruits secs
Origines & inspiration
Le Piment Ancho est profondément ancré dans la culture culinaire mexicaine où il est notamment utilisé dans la préparation de la sauce mole, un mélange complexe d’épices, de fruits, de noix et de chocolat.
Usages & conseils
Pour réhydrater le piment Ancho, plongez-le dans de l’eau chaude pendant environ 15 minutes. Une fois réhydraté, il peut être haché et ajouté à vos sauces, ragoûts et marinades. Pour une saveur plus intense, faites griller légèrement le piment avant de le réhydrater.
Idées recettes
- Sauce mole : un mélange complexe de piment Ancho, d’épices, de fruits, de noix et de chocolat.
- Ragoût de porc à la mexicaine : avec du piment Ancho, des tomates et des oignons.
- Marinade pour barbecue : avec du piment Ancho, de l’ail, du cumin et du jus de citron.
- Salsa aux piments Ancho : une salsa piquante et savoureuse.
Anecdotes & traditions
En espagnol, “Ancho” signifie “large” – une référence à la forme large et aplatie du piment une fois séché.
Associations malines
Le Piment Ancho se marie parfaitement avec le cumin, l’ail, l’origan et le chocolat.
Astuce de pro
Pour un goût plus intense, faites griller légèrement le piment Ancho avant de le réhydrater.
Nous pensons à vous ...
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Présence de sel
Présence de poivre
Non
Présence de sucre
Cuisson
Supporte très bien la cuisson
Présence de piment
Force du piment
Pas de piment
Conservation
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Type de cuisine
Toutes les cuisines du monde
Association idéale
Préparation
Convient aux bébés et bambins
Convient aux enfants (à partir de 5 ans)
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