Le mélange thaï est un mélange d’épices créé pour donner un goût et un parfum caractéristiques aux plats. Il est composé de plusieurs épices, notamment de la citronnelle, du gingembre, de la coriandre, de la menthe et du paprika.
Un appel au voyage ! Ce mélange est spécialement préparé pour évoquer la cuisine Thaï. Laissez vous guider par ces épices qui vous rappelleront les douces odeurs et saveurs de cette cuisine.La citronnelle est l’un des ingrédients clés du mélange thaï. Elle ajoute une saveur citronnée et une note herbacée aux plats. Le gingembre apporte une saveur légèrement épicée et chaude. La coriandre ajoute une saveur fraîche et légèrement citronnée. Le piment amène du piquant et relève l’ensemble du mélange.
Le mélange thaï est souvent utilisé pour assaisonner des plats tels que le poulet ou le poisson grillé, les soupes, les sautés de légumes ou de viande, et les currys thaïlandais. Il est facile à utiliser, il suffit de saupoudrer le mélange sur les aliments avant la cuisson. Vous pouvez également l’ajouter dans la sauce ou le bouillon.
Noix de coco, coriandre, écorce de citron, oignon, ail semoule, piment paillette, sel fin, poivron rouge, citronnelle poudre, gingembre, persil, sucre, niora.
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Au sec, à l’abri de la lumière.
Supporte très bien la cuisson
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Toutes les cuisines du monde
Il s'adapte parfaitement à la cuisine de tous les jours avec les viandes blanches marinées, poissons et crustacés, sauces, papillote, poêlée de légumes, nouille, soupes, la cuisine au wok, gambas à la plancha...
En démarrage de cuisson dans les sucs puis en fin de cuisson
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Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
En France, les entreprises familiales représentent une part importante de l'économie. Elles sont souvent synonymes de tradition, de savoir-faire et de proximité. C'est le cas de chez nous une PME française fondée en 2022.
Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.
Nous sommes de grand fan de cuisine et nous testons toujours de nouvelles recettes et assemblages. Nous apportons une innovation que nous aimons transmettre dans nos recettes et nos mélanges.
Le mélange d’épices thaï est un assemblage d’épices traditionnellement utilisées dans la cuisine thaïlandaise. On y retrouve en autre de la citronnelle, de la coriandre, et du paprika .Voici quelques suggestions sur la façon d’utiliser un mélange d’épices thaï :
Utilisez le mélange d’épices thaï pour assaisonner vos plats, tels que les sautés, les currys, les soupes ou les ragoûts. Ajoutez une quantité appropriée du mélange pendant la cuisson. Vous relèverez ainsi les saveurs et apporter des arômes caractéristiques de la cuisine thaïlandaise.
Ajoutez le mélange d’épices thaï dans l’eau de cuisson du riz ou des nouilles. Il ajoute une saveur épicée et parfumée. Mélangez-le avec d’autres ingrédients tels que de l’ail, du gingembre et de la sauce soja. Et voilà un un plat délicieux et rapide.
Utilisez le mélange d’épices thaï pour assaisonner des collations salées. Il est parfait avec les cacahuètes grillées, les chips ou les popcorns. Mélangez-le avec du beurre fondu ou de l’huile d’olive. Puis enrobez les collations avec ce mélange avant de les cuire ou de les griller légèrement.
Préparez une marinade en mélangeant le mélange d’épices thaï avec de l’huile, du jus de citron vert, de la sauce soja et d’autres ingrédients de votre choix. Utilisez cette marinade pour mariner la viande, le poulet, les fruits de mer ou même les légumes. Puis, faites les griller, sauter ou rôtir.
Voici une recette simple pour préparer une marinade avec un mélange d’épices thaï : Mélangez 2 cuillères à soupe de mélange d’épices thaï, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert et 2 cuillères à soupe d’huile végétale (comme l’huile d’arachide ou l’huile de sésame). Ensuite recouvrez la viande de cette préparation et attendez 30 minutes minimum. Il ne vous reste plus qu’à faire cuire.
Lors de l’utilisation d’un mélange d’épices thaï, n’oubliez pas de doser selon vos préférences en termes de niveau de chaleur et d’intensité des saveurs. Vous pouvez également ajuster les autres ingrédients de vos recettes pour obtenir un équilibre de saveurs qui vous convient.
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