Feuilles de Laurier : un voyage gustatif dans les traditions culinaires
Les Épices Curieuses vous invitent à découvrir les feuilles de laurier, une épice incontournable pour sublimer vos plats. Avec leur saveur unique, elles apportent une note de caractère à vos recettes, tout en instillant une touche de tradition dans votre cuisine.
Caractéristiques uniques des feuilles de laurier
Les feuilles de laurier se distinguent par leur couleur vert foncé et leur texture légèrement brillante et coriace. Leur saveur est complexe, mêlant des notes boisées, légèrement épicées, avec un soupçon d’amertume. Elles dégagent un arôme doux et persistant, qui se révèle pleinement dans les plats mijotés.
Histoire et origines des feuilles de laurier
Ces feuilles sont issues du laurier-sauce, un arbre méditerranéen, symbolisant la victoire et la sagesse dans l’Antiquité. Utilisées depuis des millénaires, elles sont un élément incontournable de la cuisine de nombreux pays, des ragoûts britanniques aux soupes russes. En France, elles sont souvent utilisées dans les bouillons et les marinades.
Utilisations culinaires des feuilles de laurier
Les feuilles de laurier peuvent être utilisées de multiples façons. Elles parfument délicatement les plats mijotés, les soupes, les sauces, les marinades. Elles peuvent également être utilisées pour aromatiser l’huile ou le vinaigre.
- Ragoût de bœuf à la laurier: Ajoutez quelques feuilles de laurier dans votre ragoût pour donner une note aromatique unique. Pour une version végétarienne, remplacez le bœuf par des champignons.
- Soupe aux légumes et laurier: Parfumez votre soupe de légumes avec une ou deux feuilles de laurier pour lui donner une profondeur de saveur.
- Marinade au laurier pour barbecue: Infusez quelques feuilles de laurier dans votre marinade pour donner un goût unique à vos grillades. Pour une version végétarienne, utilisez cette marinade pour des brochettes de légumes.
- Conserves au laurier: Ajoutez une feuille de laurier dans vos bocaux de conserves pour un goût authentique. Cette astuce fonctionne aussi bien pour les conserves de viande que pour les conserves de légumes.
Anecdotes et traditions
Dans l’Antiquité, les couronnes de laurier étaient remises aux vainqueurs des Jeux Olympiques. Cette tradition a perduré avec l’expression “se reposer sur ses lauriers” qui signifie se contenter de ses succès passés.
Conseils pratiques pour l’utiliser en cuisine
Les feuilles de laurier sont généralement utilisées entières et retirées du plat avant de servir. Pour libérer davantage leur saveur, il est conseillé de les froisser légèrement avant de les ajouter à votre préparation.
Suggestions d’associations
Les feuilles de laurier s’associent à merveille avec d’autres épices comme le thym, le romarin, le gingembre ou encore le clou de girofle. Elles révèlent également les saveurs des viandes, des légumes, des légumineuses et des céréales.
Partez à la découverte de cette épice Les Épices Curieuses et laissez-vous surprendre par la richesse de ses saveurs et de son histoire.
Feuilles de laurier
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Ajoutez une touche de saveur avec nos feuilles de laurier premium. Parfait pour les ragoûts, soupes et marinades, nos feuilles de laurier apporteront une profondeur unique à vos plats. Des Épices Curieuses directement à votre cuisine, découvrez nos idées recette et nos conseils pour bien l’utiliser.
A partir de 1.80 €
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Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.
GTIN / EAN : 3666932011476
Composition & Allergène(s)
Feuille de laurier
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.Composition
Feuille de laurier
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.Allergène(s) connu(s)
Aucun
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Garanties qualité
Qualité & Sécurité : Nos Engagements
✅ Sans gluten, sans lactose
📦 Conditionné en France (dans la Maine et Loire 49) avec soin
🔬 Traçabilité et contrôles visuels et gustatifs rigoureux
Pour vous garantir un produit conforme et de qualité, chaque lot fait l’objet de contrôles visuels et gustatifs réguliers tout au long de sa commercialisation. Nous nous engageons à vous proposer des produits de qualité, respectant les normes en vigueur et les exigences de sécurité alimentaire.
Idées recettes avec ce produit
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Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année et achetés aux producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels et non ionisés.
Origine
UE
Prix au kilo
Tarif stable depuis
Décembre 2023
Origine de nos produits
UE
Origine (transformation)
FRANCE
Comment l'utiliser
Feuilles de Laurier : un voyage gustatif dans les traditions culinaires
Les Épices Curieuses vous invitent à découvrir les feuilles de laurier, une épice incontournable pour sublimer vos plats. Avec leur saveur unique, elles apportent une note de caractère à vos recettes, tout en instillant une touche de tradition dans votre cuisine.
Caractéristiques uniques des feuilles de laurier
Les feuilles de laurier se distinguent par leur couleur vert foncé et leur texture légèrement brillante et coriace. Leur saveur est complexe, mêlant des notes boisées, légèrement épicées, avec un soupçon d’amertume. Elles dégagent un arôme doux et persistant, qui se révèle pleinement dans les plats mijotés.
Histoire et origines des feuilles de laurier
Ces feuilles sont issues du laurier-sauce, un arbre méditerranéen, symbolisant la victoire et la sagesse dans l’Antiquité. Utilisées depuis des millénaires, elles sont un élément incontournable de la cuisine de nombreux pays, des ragoûts britanniques aux soupes russes. En France, elles sont souvent utilisées dans les bouillons et les marinades.
Utilisations culinaires des feuilles de laurier
Les feuilles de laurier peuvent être utilisées de multiples façons. Elles parfument délicatement les plats mijotés, les soupes, les sauces, les marinades. Elles peuvent également être utilisées pour aromatiser l’huile ou le vinaigre.
Anecdotes et traditions
Dans l’Antiquité, les couronnes de laurier étaient remises aux vainqueurs des Jeux Olympiques. Cette tradition a perduré avec l’expression “se reposer sur ses lauriers” qui signifie se contenter de ses succès passés.
Conseils pratiques pour l’utiliser en cuisine
Les feuilles de laurier sont généralement utilisées entières et retirées du plat avant de servir. Pour libérer davantage leur saveur, il est conseillé de les froisser légèrement avant de les ajouter à votre préparation.
Suggestions d’associations
Les feuilles de laurier s’associent à merveille avec d’autres épices comme le thym, le romarin, le gingembre ou encore le clou de girofle. Elles révèlent également les saveurs des viandes, des légumes, des légumineuses et des céréales.
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Nous pensons à vous ...
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Présence de sel
Non
Présence de poivre
Non
Présence de sucre
Non
Cuisson
Ne supporte pas la cuisson.
Présence de piment
Force du piment
Pas de piment
Conservation
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Type de cuisine
Cuisine sucrée et sucrée-salée.
Association idéale
Préparation
Convient aux bébés et bambins
Oui
Convient aux enfants (à partir de 5 ans)
Oui
Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix
Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.
Engagement Écologique
Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.
La rareté des épices
Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.
Qualité Inégalée
Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.
Notre objectif
Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques.Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.
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