Les épices curieuses

Feuilles de laurier

A partir de 2.15 

Les feuilles de laurier : Une Touche d’Arôme Intemporelle dans la CuisineDepuis des millénaires, les feuilles de laurier ont été des éléments incontournables de la cuisine, apportant une profondeur aromatique et un parfum subtil aux plats du monde entier. Leur histoire riche remonte à l’Antiquité, où elles étaient considérées comme sacrées et utilisées à la fois pour leurs propriétés gustatives et médicinales. Aujourd’hui, les feuilles de laurier continuent de jouer un rôle crucial dans l’art culinaire en tant qu’herbe aromatique polyvalente.Cet arbuste à feuilles persistantes est originaire de la région méditerranéenne, et ses feuilles, vertes foncées et brillantes, dégagent un arôme distinctif lorsqu’on les froisse. Leur saveur est légèrement amère et astringente, avec des notes de citron, d’eucalyptus et de camphre. Les feuilles de laurier sont le plus souvent utilisées séchées, car le processus de séchage intensifie leur saveur et leur parfum.Les feuilles de laurier continuent de régner en maîtres dans la cuisine en apportant une touche d’arôme intemporelle et polyvalente. Leur présence dans une variété de plats met en lumière leur rôle essentiel dans la création de saveurs complexes et mémorables. Qu’ils soient utilisés dans un ragoût mijoté pendant des heures ou dans une sauce rapide, les feuilles de laurier ont une place permanente dans le cœur de la gastronomie mondiale.
  • 10 G
  • 25G
  • 50 G net
Effacer
En achetant ce produit vous gagnerez 2-7 Points!
En achetant ce produit vous gagnerez 2-7 Points!

Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.

Composition & Allergène(s)

Composition

Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.

Allergène(s) connu(s)

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Description

Les feuilles de laurier sont des ingrédients essentiels dans de nombreuses cuisines du monde. Leur polyvalence les rend appropriées pour une variété de plats, des ragoûts et soupes aux marinades et sauces. Lors de l’utilisation de feuilles de laurier en cuisine, il est important de se rappeler que leur saveur est puissante. Une petite quantité peut suffire à rehausser un plat entier. Il est possible d’associer du bouillon de légumes aux feuilles de laurier pour encore plus de saveurs. Il est préférable de retirer les feuilles avant de servir, car elles sont coriaces et peuvent être désagréables à mâcher.Voici une liste de quelques utilisations populaires des feuilles de laurier en cuisine :
Bouillons et Ragoûts
Les feuilles de laurier ajoutent une profondeur aromatique aux bouillons, aux ragoûts et aux soupes. Une ou deux feuilles suffisent généralement pour parfumer un grand plat.
Marinades
Les feuilles de laurier sont un excellent ajout aux marinades pour viandes, poissons et légumes. Elles aident à attendrir les aliments tout en ajoutant une touche de saveur.
Sauces
Les sauces comme la sauce tomate, la sauce béchamel et les sauces pour pâtes peuvent être rehaussées en ajoutant une feuille de laurier pendant la cuisson.
Plats Braisés
Les feuilles de laurier sont parfaites pour la cuisson lente et le braisage, apportant une saveur profonde aux plats mijotés.
Poissons et Fruits de Mer
Elles complètent les plats de poissons et de fruits de mer, apportant une touche d’arôme qui se marie bien avec les saveurs marines.
Conserves
L’ajout d’une feuille de laurier dans les conserves, comme les cornichons, ajoute une note aromatique agréable qui se développe au fil du temps.
Cuisson de Pain
Les feuilles de laurier peuvent être utilisées pour parfumer les pains faits maison, en apportant une touche subtile mais distincte.
Cuisine Internationale
Elles sont un ingrédient clé dans des plats emblématiques tels que le bouillabaisse française, le goulasch hongrois et les plats indiens de riz pilaf.

Nous sommes transparents avec vous...

Origine

0

Prix au kilo

Tarif stable depuis

Décembre 2023

Origine biologique

Origine (transformation)

Produit BIO

Oui Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024​

Quelques infos ...

Les épices curieuses c'est aussi .. 

0 H

Durée moyenne d'expédition

0 %

de satisfaction client

0 X

Paiement en 3 fois sans frais

0 +

Références produit majoritairement bio

Nous pensons à vous ...

Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants 

Présence de sel

1

Présence de poivre

1

Présence de sucre

1

Présence de piment

1

Force du piment

Pas de piment

Cuisson

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Convient aux bébés et bambins

1

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

1

Type de cuisine

NC

Association idéale

Préparation

Nos conseils d'utilisations

Les feuilles de laurier sont des ingrédients essentiels dans de nombreuses cuisines du monde. Leur polyvalence les rend appropriées pour une variété de plats, des ragoûts et soupes aux marinades et sauces. Lors de l’utilisation de feuilles de laurier en cuisine, il est important de se rappeler que leur saveur est puissante. Une petite quantité peut suffire à rehausser un plat entier. Il est possible d’associer du bouillon de légumes aux feuilles de laurier pour encore plus de saveurs. Il est préférable de retirer les feuilles avant de servir, car elles sont coriaces et peuvent être désagréables à mâcher.

Voici une liste de quelques utilisations populaires des feuilles de laurier en cuisine :

Bouillons et Ragoûts

Les feuilles de laurier ajoutent une profondeur aromatique aux bouillons, aux ragoûts et aux soupes. Une ou deux feuilles suffisent généralement pour parfumer un grand plat.

Marinades

Les feuilles de laurier sont un excellent ajout aux marinades pour viandes, poissons et légumes. Elles aident à attendrir les aliments tout en ajoutant une touche de saveur.

Sauces

Les sauces comme la sauce tomate, la sauce béchamel et les sauces pour pâtes peuvent être rehaussées en ajoutant une feuille de laurier pendant la cuisson.

Plats Braisés

Les feuilles de laurier sont parfaites pour la cuisson lente et le braisage, apportant une saveur profonde aux plats mijotés.

Poissons et Fruits de Mer

Elles complètent les plats de poissons et de fruits de mer, apportant une touche d’arôme qui se marie bien avec les saveurs marines.

Conserves

L’ajout d’une feuille de laurier dans les conserves, comme les cornichons, ajoute une note aromatique agréable qui se développe au fil du temps.

Cuisson de Pain

Les feuilles de laurier peuvent être utilisées pour parfumer les pains faits maison, en apportant une touche subtile mais distincte.

Cuisine Internationale

Elles sont un ingrédient clé dans des plats emblématiques tels que le bouillabaisse française, le goulasch hongrois et les plats indiens de riz pilaf.

Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix

PME Française

En France, les entreprises familiales représentent une part importante de l'économie. Elles sont souvent synonymes de tradition, de savoir-faire et de proximité. C'est le cas de chez nous une PME française fondée en 2022.

Les épices de qualité, un investissement rentable

Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.

Une innovation dans nos plats

Nous sommes de grand fan de cuisine et nous testons toujours de nouvelles recettes et assemblages. Nous apportons une innovation que nous aimons transmettre dans nos recettes et nos mélanges.

Laissez vous tenter par notre sélection

  • NOUVEAUTE

    Mélange de Curry Fort

    3.75  Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
  • NOUVEAUTE

    Assemblage “Pomme de terre rôtie”

    A partir de 3.75  Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
  • Cumin en poudre

    3.60  Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
  • Poivre rouge de Bahia – Brésil

    A partir de 4.85  Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit

Laissons la parole à nos gourmand(e)s

Nos idées de recettes

Entrée

Nous vous proposons des entrées originales, oserez vous tester ?

Voir nos entrées
Plat

Soyez curieux par nos recettes de plats végétariens, flexitarien avec nos produits

Voir nos plats
Dessert

Vous êtes gourmand(e)s ? Nous aussi, alors découvrez nos recettes sucrées à tester SANS modération.

Voir nos desserts

Vous avez besoin d'aide ? ​

Vous cherchez un produit ?