Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Risotto d'épeautre crémeux aux girolles et shiitakés, rehaussé d'une pointe de Wok du Marché pour un plat céréales‑légumes réconfortant.
Galettes rustiques de millet et châtaignes, nappées d'une compotée tiède de poires parfumée au Wok du Marché — un plat végétarien de saison.
Velouté onctueux de potimarron et lait de coco rehaussé par une infusion au Wok du Marché, servi avec chips de fenouil croustillantes.
Lentilles tièdes, betteraves rôties et magret fumé relevés d'une vinaigrette réduite à la Tisane des Collines Sauvages : fraîcheur mentholée et équilibre terreux.
Aubergines rôties, chair fondante et huile infusée à la Tisane des Collines Sauvages : un caviar aromatique, parfait pour l'apéritif d'automne.
Épaule de porc confite nappée d’un glaçage réduit à la Tisane des Collines Sauvages, miel et moutarde, accompagnée de légumes racines caramélisés.
Pavés de saumon rôtis, nappés d'un sirop réduit à la Tisane des Collines Sauvages, miel et romarin ; servis avec betteraves rôties pour un…
Moules vapeur parfumées à la Tisane des Collines Sauvages, crème légère et citron — une version herbacée et fraîche des marinières.
Épeautre crémeux cuit au bouillon enrichi d'infusion de Tisane des Collines Sauvages, garni de girolles et d'une persillade citronnée.
Pâte bien croustillante, pommes caramélisées et un glaçage brillant réalisé avec une infusion corsée de Tisane des Collines Sauvages pour une tarte délicatement herbacée.
Épaule d'agneau mijotée dans une sauce tomate infusée à la Tisane des Collines Sauvages, finie d'une réduction brillante et parfumée.
Cheveux du diable : découvrez ce piment fin et ardent, apprenez à le doser et donnez du relief aux sauces, légumes, viandes et mijotés…
Velouté automnal de butternut, la courge rôtie mêlée à une infusion mentholée-citronnée pour un plat chaud, léger et parfumé.
Épaule de porc cuite dans une infusion Mangue & Passion, nappée d’une sauce crémeuse fruitée et servie sur purée de panais.
Côtelettes d'agneau grillées accompagnées d'un chutney d'oignons et pommes infusé au Thé Glacé Mangue & Passion : un duo sucré‑acidulé, idéal pour un dîner…
Magret rosé nappé d'une laque au Thé Glacé Mangue & Passion, accompagné de choux de Bruxelles caramélisés et de graines de grenade.
Fines tranches de bar marinées dans une liqueur au Thé Glacé Mangue & Passion, huile d'olive et zeste d'orange, servies avec une julienne de…
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d'une émulsion chaude au Thé Glacé Mangue & Passion et parsemées d'un crumble de châtaigne : alliance marine et…
Filet de saumon rôti nappé d'une laque réduite au Thé Glacé Mangue & Passion, servi sur une purée de céleri‑rave onctueuse, pour un dîner…
Lentilles tièdes et betteraves rôties relevées d'une vinaigrette acidulée au Thé Glacé Mangue & Passion : salade complète et de saison.
Panna cotta infusée au Thé Glacé Mangue & Passion, servie sur une compotée de pommes épicées à la cannelle : un dessert frais, fruité…
Épeautre crémeux infusé au Thé Glacé Mangue & Passion, cubes de courge rôtie et réduction sirupeuse pour une touche exotique et gourmande.
Velouté de potimarron cuit dans une infusion chaude de Thé Glacé Mangue & Passion, crème végétale et chips de fenouil pour un contraste parfumé…
Un ragoût de porc tendre et caramélisé, rehaussé d'une réduction sirupeuse du Thé glacé 'Un p'tit câlin' et de quartiers de pomme rôtie.
Côtelettes d'agneau marinées au Thé glacé « Un p'tit câlin » : marinade fruitée et gremolata orange pour une grillade juteuse et acidulée à…
Magret de canard laqué au Thé glacé "Un p'tit câlin" : magret croustillant, glaçage fruité‑hibiscus, purée onctueuse de céleri‑rave et noisettes torréfiées.
Moules cuites dans un bouillon de vin blanc infusé au Thé glacé 'Un p'tit câlin', relevées de citronnelle et d'estragon pour une marinière parfumée…
Filets de saumon nappés d'une réduction au Thé glacé 'Un p'tit câlin', servis avec châtaignes rôties et jeunes pousses pour un dîner d'automne.
Noix de Saint‑Jacques snackées sur une émulsion hibiscus au Thé glacé "Un p'tit câlin", accompagnées de chips de topinambour pour un contraste croquant.
Tartelettes fines croustillantes garnies de pommes caramélisées au sirop réduit au Thé glacé 'Un p'tit câlin', vanille et noisette.
Des pitas garnies d'un épeautre crémeux infusé au Thé glacé 'Un p'tit câlin', champignons poêlés et jeunes pousses : un sandwich rustique et parfumé.
Endives tièdes, betteraves rôties et noix croquantes nappées d'une vinaigrette réduite au Thé glacé 'Un p'tit câlin' pour une entrée raffinée et conviviale.
Velouté de butternut infusé au Thé glacé "Un p'tit câlin", crème vanillée et graines torréfiées : une soupe d'automne douce et fruitée.
Des dés d’agneau marinés au Thé glacé "Mojito", grillés et servis avec oignons confits pour un plat estival parfumé et convivial.
Magret croustillant, laqué d'une réduction au Thé glacé "Mojito" et servi avec une purée onctueuse de céleri‑rave : un plat d'automne raffiné et simple…
Filet de porc rôti, laqué d'un sirop au Thé glacé "Mojito" et miel, accompagné de pommes acidulées et marrons rôtis — un plat familial…
Noix de Saint‑Jacques snackées, purée veloutée de betterave et beurre blanc parfumé au Thé glacé "Mojito" : une entrée raffinée aux contrastes vifs.
Filet de saumon en papillote parfumé au Thé glacé Mojito, légumes d'automne et un trait d'infusion pour une cuisson tendre, citronnée et mentholée.
Moules vapeur ouvertes dans un bouillon parfumé au Thé glacé "Mojito", citronnelle et coriandre, servies avec pain grillé pour saucer : iodé, vif et…
Tarte fine croustillante garnie de courge rôtie, confit de mangue préparé avec le Thé glacé "Mojito" et chèvre frais : une belle alliance sucré‑salé…
Endives caramélisées braisées dans une infusion chaude de Thé glacé "Mojito", accompagnées de poires rôties et de noix pour une entrée douce‑amère d'automne.
Tranches de butternut rôties nappées d'une réduction au Thé glacé "Mojito" et miel, servies avec un crumble croustillant de châtaignes : chaleur automnale et…
Brochettes de porc marinées au thé "Un p'tit apéro" et citronnelle, grillées à la plancha, servies avec choux de Bruxelles rôtis et vinaigrette framboise‑menthe.
Rôti d'agneau au four nappé d'un jus réduit infusé au Thé "Un p'tit apéro" et parfumé au zeste de citron : un mariage frais…
Magret rosé nappé d'une réduction au Thé "Un p'tit apéro" (citronnelle, framboise) et miel, servi avec poires rôties : sucré‑acidulé et élégant.
Moules vapeur snackées dans un bouillon infusé au Thé "Un p'tit apéro", gingembre et menthe, servies avec pain grillé : un plat familial léger…
Filets de maquereau marinés au Thé "Un p'tit apéro" et zestes d'agrumes, servis sur une salade d'endives croquantes : vif, iodé et automnal.
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d'une émulsion au Thé "Un p'tit apéro" et citronnelle, sur purée de céleri veloutée — raffiné et de saison.
