Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Épeautre tendre, châtaignes rôties et kale poêlé reliés par une vinaigrette citron‑origan : une salade tiède, rustique et gourmande.
Pâte croustillante, ricotta onctueuse et champignons sautés parfumés à l'origan séché : une tarte rustique parfaite pour l'automne.
Ragoût de bœuf express parfumé au paprika fumé et à l’oignon semoule, pour un plat mijoté convivial en moins d’une heure.
Brochettes d'agneau marinées au yaourt et oignon semoule : tendres, parfumées au cumin, prêtes en moins d'une heure pour un repas chaleureux.
Échine de porc confite au cidre avec pommes caramélisées et oignon semoule : un rôti d’automne tendre, acidulé et chaleureux, prêt en 90 minutes.
Riz crémeux aux coques, safran et oignon semoule : une recette chaleureuse et parfumée, idéale pour les soirées fraîches.
Filet de cabillaud cuit en papillote avec châtaignes et oignon semoule : cuisson tendre et arômes automnaux concentrés pour un plat léger et convivial.
Tarte rustique garnie de butternut rôtie, chèvre frais et oignon semoule légèrement caramélisé — une tarte chaude et gourmande à partager.
Galettes végétariennes croustillantes de lentilles vertes et noix, relevées d'oignon semoule pour une saveur douce et chaleureuse.
Un curry de dinde onctueux où l’oignon fermenté apporte profondeur et vivacité. Simple, parfumé et idéal pour un dîner d’automne.
Agneau confit aux épices servi avec chou braisé et une tapenade rustique d'oignon fermenté pour une assiette automnale conviviale.
Magret rosé, poires caramélisées et oignon fermenté : un trio automnal qui associe croustillant, douceur fruitée et acidité pour équilibrer le gras.
Noix de Saint‑Jacques snackées, purée de panais veloutée et beurre noisette à l'oignon fermenté : un plat élégant, simple et savoureux pour 4 convives.
Moules mijotées au cidre et crème, relevées d'une cuillère d'oignon fermenté pour une note acidulée et umami, servies avec du pain rustique.
Papillote de lieu aux châtaignes rôties et oignon fermenté : cuisson vapeur concentrée et notes confites pour un dîner simple et savoureux.
Épeautre tiède, betterave rôtie et chèvre chaud relevés d'oignon fermenté : une salade automnale, gourmande et facile à préparer.
Galettes de sarrasin rustiques, garnies d’une poêlée de champignons et rehaussées d’oignon fermenté pour un contraste acidulé et profond.
Butternut rôtie, crème onctueuse et petites touches d’oignon fermenté relevées par un crumble de noisettes : un gratin d’automne simple et chaleureux.
Travers de porc rôtis puis laqués d'une réduction infusée au Noël en Infusion, miel et zestes d'orange, cuits au four jusqu'à la caramélisation.
Jarret de bœuf braisé au Noël en Infusion : viande fondante, jus parfumé aux épices de Noël, châtaignes et carottes confites pour une grande…
Mijoté d'agneau fondant aux pruneaux et amandes, braisé dans un bouillon infusé aux épices et zestes d'orange pour une touche festive.
Filet mignon laqué à une réduction parfumée Noël en Infusion / Vin chaud, servi avec pommes rôties et noix toastées pour un accord sucré-salé…
Moules marinières ouvertes dans un bouillon blanc infusé au mélange Noël en Infusion, servies avec pain grillé pour tremper le jus épicé.
Filets de saumon cuits en papillote à la vapeur parfumée d'une infusion orange-badiane, servis sur fenouil fondant et zestes d'agrumes.
Risotto crémeux cuit au bouillon infusé Noël en Infusion, garni de girolles poêlées et de parmesan pour un accord boisé et lumineux.
Butternut rôtie nappée d'une crème infusée au mélange Noël en Infusion, parsemée de châtaignes rôties et d'un fromage gratiné, pour un plat familial d'automne.
Une épaule d'agneau fondante parfumée au Nordik Elixir, accompagnée de carottes rôties et d'un jus réduit aux notes anisées et zestées.
Saucisses fumées doucement braisées dans une infusion au Nordik Elixir, accompagnées d'une compotée pomme‑betterave sucrée‑épicée, parfaite pour les soirées fraîches.
Épeautre crémeux façon risotto, girolles dorées et beurre infusé au Nordik Elixir pour une note anisée et zestée.
Boulettes de lentilles parfumées à l'anis, poêlées et servies avec une sauce crémeuse infusée au Nordik Elixir — un plat végétarien réconfortant.
Magret rosé nappé d’un sirop réduit au Nordik Elixir, servi avec des choux de Bruxelles caramélisés pour un accord sucré‑épicé et très automnal.
Moules cuites au cidre avec une infusion courte de Nordik Elixir : une touche anisée et zestée qui relève le bouillon pour un repas…
Filet de saumon rôti, glaçage réduit au Nordik Elixir et purée de céleri‑rave onctueuse : recette simple, parfumée et conviviale.
Tajine mijoté de bœuf relevé au Nokoss Tradition, avec patates douces, prunes et châtaignes — un plat d'automne réconfortant.
Boulettes d'agneau parfumées au Nokoss Tradition, servies sur une polenta crémeuse avec betteraves rôties : une assiette chaleureuse et facile à partager.
Magret laqué au Nokoss : peau croustillante, figues rôties au miel et purée de céleri‑rave pour un dîner automnal raffiné.
Moules mijotées au Nokoss, lait de coco et curcuma : des moules tendres dans un bouillon crémeux et épicé, servies avec du pain grillé…
Bar rôti, purée de céleri‑rave et émulsion citronnée au Nokoss Tradition : une recette familiale, simple et parfumée.
Crevettes marinées au Nokoss Tradition, grillées, accompagnées d’un chutney de pommes confites et d’un riz sauvage pour un dîner d’automne convivial.
Galettes croustillantes de lentilles vertes et potimarron relevées au Nokoss Tradition, servies avec un yaourt citronné et du persil.
Chou‑fleur rôti, béchamel parfumée au Nokoss Tradition et chapelure noisette : un gratin automnal simple et savoureux à partager.
Un bœuf mijoté à la bière brune, servi avec des panais fondants et une pointe de noix de muscade râpée au dernier moment pour…
Morceaux d'agneau fondants, carottes glacées au miel et une fine pluie de muscade râpée en finition pour réchauffer et harmoniser le plat.
Un filet mignon fondant laqué au miel et cidre, accompagné de pommes rôties et relevé d'une pointe de noix de muscade fraîchement râpée.
Moules à la normande : moules cuites au cidre, échalotes et pommes, nappées d'une crème parfumée à la noix de muscade râpée.
Filets de maquereau croustillants sur une compote d'oignons au cidre, relevés d'une fine râpée de noix de muscade entière en finition.
Galettes de sarrasin garnies d’une purée de potimarron onctueuse et d’un œuf mollet, avec une râpée de noix de muscade entière pour sublimer l’ensemble.
Un risotto sans riz : millet crémeux lié à la crème et au parmesan, dés de butternut rôtis et une pointe de noix de…
