Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Un curry doux et express aux pois chiches, lait de coco Coco des Vénus et une gousse de cardamome noire entière pour une touche…
Palourdes ouvertes dans un bouillon corsé de lentilles vertes parfumé au kaloupilé : un ragout tiède, rustique et chaleureux pour soirées fraîches.
Kale rôti ultra-croustillant, assaisonné d’un sel parfumé au kaloupilé : snack léger, vif et automnal, prêt en moins de 40 minutes.
Velouté onctueux de potimarron, lait de coco infusé et feuilles de curry (kaloupilé) pour une soupe chaleureuse aux notes citronnées.
Velouté d’automne à base de lentilles corail et patate douce, rehaussé d’une note mangue‑piment grâce à la Crazy Bastard Sauce Poivre Fantôme & Mangue.
Un curry doux où la chair du potimarron rencontre la vivacité de l'ananas séché du Cameroun, crevettes saisies et lait de coco pour un…
Un curry familial de lentilles corail, onctueux et parfumé, rehaussé au service par quelques cristaux de Sel bleu de Perse pour un contraste croquant…
Épaule d'agneau confite parfumée au Feu sacré d’Inde, accompagnée de châtaignes moelleuses et de navets glacés — un plat d'automne pour 4 convives.
Gratin réconfortant de lentilles vertes et champignons rôtis, parfumé au Feu sacré d’Inde pour une note fumée et généreuse.
Un tajine d'agneau fondant au potimarron, relevé par le mélange Cuisine indienne, graines de pavot et une touche finale de menthe fraîche.
Moules vapeur dans un bouillon crémeux au lait de coco relevé du mélange Cuisine indienne, terminées à la coriandre et à la menthe pour…
Beignets légers de panais et oignon épicés au mélange Cuisine indienne, servis avec un dip yaourt‑menthe citronné — apéritif croustillant et convivial.
Tranches épaisses de chou-fleur grillées, nappées d’une sauce yaourt citronnée parfumée au mélange Cuisine indienne et parsemées de pavot.
Gros champignons rôtis farcis d'un quinoa aux châtaignes et menthe, relevés du mélange Cuisine indienne pour une entrée rustique et parfumée.
Un mijoté de lentilles parfumé au Crépuscule Vanillé : douceur de muscovado, éclat d'agrumes et vanille rouge pour un curry familial et chaleureux.
Curry d'agneau et potimarron mijotés au lait de coco, relevés d'un léger voile d'Assemblage Tiramisu pour une note cacao-cannelle délicate.
Moules vapeur crémeuses au lait de coco, raisins blonds et Royal Biryani : un plat chaleureux et convivial à servir avec du bon pain.
Un bol automnal et rapide : quinoa moelleux, kale saisi, œuf poché et une huile infusée au Royal Biryani pour des parfums chauds et…
Un curry doux et onctueux où la butternut rôtie, les pois chiches et le lait de coco se répondent. Le Poivre blanc Muntok s’ajoute…
Cubes d'agneau marinés au yaourt et Vandouvan Épicé, grillés et servis avec un chutney de poires rôties : un équilibre sucré‑épicé parfait pour l'automne.
Pilaf de boulgour aux cubes de courge rôtie et châtaignes, parfumé au Vandouvan de Pondichéry pour une assiette automnale végétarienne et gourmande.
Lentilles du Puy tièdes, chou rouge et pomme rôtis, relevés d’une vinaigrette au Vandouvan : une salade rustique, nourrissante et parfumée.
Potimarron rôti mixé au lait de coco et relevé d’une pointe de Vandouvan de Pondichéry : un velouté doré, onctueux et parfumé, idéal pour…
Dhal crémeux de lentilles corail et butternut rôtie, enrichi d’un lait de coco onctueux et relevé au Tour du Monde des Poivres pour un…
Brochettes de porc marinées au Tandoori, servies avec butternut rôti et chutney coriandre‑citron vert : un plat convivial et parfumé.
Épaule d'agneau marinée au Tandoori, confite et servie avec carottes glacées au miel et un gratin de carottes et panais onctueux.
Des moules mijotées dans un bouillon crémeux au lait de coco et Tandoori, accompagnées d’un fenouil braisé fondant — simple et convivial.
Galettes de lentilles du Puy parfumées au Tandoori, servies avec un chutney pomme‑poire acidulé — un bowl d'automne chaleureux et simple.
Velouté de butternut tandoori, onctueux et parfumé, rehaussé d’une crème citronnée et de châtaignes rôties pour un bol automnal réconfortant.
Gambas marinées au curry Madras, grillées au beurre citronné et rehaussées d’une touche de Superhot Naga pour une finale citronnée‑épicée.
Filets de bar massalés : poissons dorés sous une chapelure parfumée au Massala du Maharadja, servis sur une purée de céleri‑rave soyeuse.
Galettes végétariennes de lentilles corail parfumées au mélange Chai Latte, servies avec un yaourt citronné pour un contraste frais et épicé.
Pavés de saumon laqués au Massalé, poireaux fondants et chutney de pomme acidulé : un plat de saison parfumé et équilibré pour 4 personnes.
Champignons forestiers sautés au Massalé servis sur une polenta onctueuse à la muscade — un plat végétarien réconfortant et savoureux.
Moules vapeur en bouillon crémeux au lait de coco et un Piment Cabri entier infusé : chaleur franche, onctuosité et goût de l’océan Indien.
Soupe-dal onctueuse de lentilles corail et potimarron, parfumée au Royal Biryani et adoucie par le lait de coco. Idéale pour réchauffer les soirées d'automne.
Côtelettes d'agneau marinées au Royal Biryani, grillées et relevées d'une gremolata menthe‑coriandre : chaleur des épices et fraîcheur herbacée.
Pilaf rustique d'épeautre toasté aux champignons sauvages et noix, parfumé au Royal Biryani pour une profondeur chaleureuse et boisée.
Fleurettes de chou‑fleur enrobées d'une pâte parfumée au Royal Biryani, frites ou au four, servies avec un tzatziki citronné et relevé.
Un curry de dinde onctueux où l’oignon fermenté apporte profondeur et vivacité. Simple, parfumé et idéal pour un dîner d’automne.
Un bowl rustique d'orge perlée, lentilles vertes et carottes rôties, nappé d'une vinaigrette citronnée au Mélange de Curry Fort — réconfortant et parfumé.
Un bol végétarien d'automne : butternut rôtie, pois chiches croustillants et chutney chaud aux graines de moutarde noire pour des textures contrastées.
Un agneau confit aux notes chaudes du Garam Massala, abricots et fenouil : un plat d’automne convivial, simple et parfumé.
Dés de porc marinés au yaourt et Garam Massala, grillés et laqués, servis avec pickles de chou croquants pour contraster la richesse.
Filets de maquereau marinés au citron et Garam Massala, servis tièdes sur une salade chou rouge‑pomme pour un contraste frais et épicé.
Quinoa et lentilles beluga réunis dans un bowl rustique, champignons rôtis et huile chaude infusée au Garam Massala pour un repas parfumé et complet.
Butternut rôti mixé en velouté onctueux, rehaussé d'une pointe de Garam Massala et d'une crème parfumée pour un bol d'automne réconfortant.
Un mélange de noix et graines rôties au miel, relevé d’un soupçon de Garam Massala et d’un zeste d’orange pour un apéritif d’automne parfumé.
