Les épices curieuses

Baies de Manakara

“Découvrez nos Baies de Manakara : votre secret pour une cuisine unique !”

Découvrez les Baies de Manakara chez Les Épices Curieuses, une explosion de saveurs exotiques pour vos plats. Un ingrédient rare pour une cuisine créative et audacieuse. Découvrez nos idées recette et nos conseils pour bien l’utiliser.

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GTIN / EAN : 3666932023509

Composition & Allergène(s)

Composition

Baies de Manakara – Origine Madagascar

Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.

Allergène(s) connu(s)

Aucun

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Garanties qualité

Qualité & Sécurité : Nos Engagements

Sans gluten, sans lactose
📦 Conditionné en France (dans la Maine et Loire 49) avec soin
🔬 Traçabilité et contrôles visuels et gustatifs rigoureux

Pour vous garantir un produit conforme et de qualité, chaque lot fait l’objet de contrôles visuels et gustatifs réguliers tout au long de sa commercialisation.  Nous nous engageons à vous proposer des produits de qualité, respectant les normes en vigueur et les exigences de sécurité alimentaire.

Idées recettes avec ce produit

Découvrez des idées recettes originales et savoureuses avec les trésors aromatiques des Épices Curieuses : inspirez-vous pour sublimer vos plats avec des saveurs uniques et exotiques !

Recette en cours de préparation. 

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Nous sommes transparents avec vous...

Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année et achetés aux producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels et non ionisés.

Origine

NON UE

Prix au kilo

276€ du kilo

Tarif stable depuis

Décembre 2023

Origine de nos produits

Origine (transformation)

Comment l'utiliser

Baies de Manakara : Épices de l’Île Rouge

Plongez dans le monde exquis de la cuisine malgache avec les Baies de Manakara, une épice rare et précieuse à la saveur unique. Ce joyau culinaire de Madagascar est une véritable invitation à la découverte gustative, offerte par Les Épices Curieuses.

Caractéristiques des Baies de Manakara

Les Baies de Manakara se distinguent par leur couleur violette profonde et leur texture légèrement rugueuse. En bouche, elles révèlent une saveur douce et légèrement piquante, avec des notes de pin, de réglisse et de fruits rouges. Ces épices sont réputées pour leur capacité à rehausser le goût des plats tout en leur apportant une touche d’exotisme.

Origines et histoire des Baies de Manakara

Ces épices tirent leur nom de la ville de Manakara, située sur la côte sud-est de Madagascar. Depuis des siècles, les habitants de Manakara récoltent ces baies en suivant des traditions ancestrales, ce qui confère à ces épices une authenticité incomparable. La cueillette de ces baies contribue également à la préservation des forêts de la région, où elles poussent à l’état sauvage.

Utilisations culinaires des Baies de Manakara

Les Baies de Manakara sont idéales pour relever le goût des plats de viande, de poisson ou de légumes. Elles s’intègrent également parfaitement dans les sauces, les marinades ou les vinaigrettes. Pour une utilisation optimale, nous vous conseillons de les écraser légèrement avant de les ajouter à vos plats.

Quatre idées de recettes originales avec les Baies de Manakara

  • Poulet à la malgache : Avec une sauce à base de tomates, d’oignons, de gingembre et de baies de Manakara, ce plat est un régal pour les papilles.
  • Brochettes de crevettes : Les baies de Manakara apportent une saveur unique aux crevettes grillées, accompagnées d’une sauce à base de citron et d’huile d’olive.
  • Salade de fruits exotiques : Ajoutez quelques baies de Manakara moulues à votre salade de fruits pour un dessert rafraîchissant et original.
  • Poisson grillé à la malgache : Saupoudrez vos filets de poisson de baies de Manakara avant de les griller pour une explosion de saveurs.

Anecdotes et traditions liées aux Baies de Manakara

Selon la légende, les baies de Manakara étaient autrefois utilisées par les rois malgaches pour leurs propriétés aphrodisiaques. Aujourd’hui encore, elles sont souvent utilisées dans les cérémonies traditionnelles de l’île.

Conseils pratiques et astuces pour utiliser les Baies de Manakara

Pour sublimer vos plats avec les Baies de Manakara, n’hésitez pas à les associer avec d’autres épices comme le poivre noir ou le gingembre. Elles se marient également très bien avec des ingrédients doux comme le miel, le sucre de canne ou le chocolat noir.

Enfin, pensez à conserver vos baies de Manakara dans un endroit sec et à l’abri de la lumière pour préserver leur saveur et leur fraîcheur.

Embarquez pour un voyage culinaire unique avec les Baies de Manakara, une épice qui incarne à merveille l’identité et la

Nous pensons à vous ...

Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants 

Présence de sel

Non

Présence de poivre

Non

Présence de sucre

Non

Cuisson

Présence de piment

Non

Force du piment

Pas de piment

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Type de cuisine

Association idéale

Préparation

Convient aux bébés et bambins

Oui

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Oui

Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix

Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.

Engagement Écologique

Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.

La rareté des épices

Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.

Qualité Inégalée

Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.

Notre objectif

Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques. Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.

Laissez vous tenter par notre sélection

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