Poivre long d’Afrique – Timiz
Un poivre sauvage et noble, entre feu, terre et douceur.
Découvrez le Poivre long d’Afrique – Timiz, une épice rare aux saveurs envoûtantes. Laissez-vous séduire par son arôme puissant et ses notes boisées. Idéal pour rehausser vos plats, c’est le secret d’une cuisine audacieuse et raffinée. Expérimentez une aventure culinaire unique.
Composition : Poivre long Timiz.
A partir de 5.05 €
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Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.
GTIN / EAN : 3666932020447
Composition & Allergène(s)
Poivre long Timiz
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.Composition
Poivre long Timiz
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.Allergène(s) connu(s)
Aucun
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
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Garanties qualité
Qualité & Sécurité : Nos Engagements
✅ Sans gluten, sans lactose
📦 Conditionné en France (dans la Maine et Loire 49) avec soin
🔬 Traçabilité et contrôles visuels et gustatifs rigoureux
Pour vous garantir un produit conforme et de qualité, chaque lot fait l’objet de contrôles visuels et gustatifs réguliers tout au long de sa commercialisation. Nous nous engageons à vous proposer des produits de qualité, respectant les normes en vigueur et les exigences de sécurité alimentaire.
Idées recettes avec ce produit
Découvrez des idées recettes originales et savoureuses avec les trésors aromatiques des Épices Curieuses : inspirez-vous pour sublimer vos plats avec des saveurs uniques et exotiques !
Recette en cours de préparation.
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Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année et achetés aux producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels et non ionisés.
Origine
Éthiopie
Prix au kilo
155.00€ du kilo
Tarif stable depuis
Janvier 2025
Origine de nos produits
ETHIOPIE
Origine (transformation)
ETHIOPIE
Comment l'utiliser
Présentation détaillée
Découvrez le Poivre long d’Afrique – Timiz, un trésor culinaire rarement utilisé en Occident mais qui ravira vos papilles par sa complexité aromatique. Cette variété de poivre, aussi appelée “Poivre des bois”, provient des hautes terres éthiopiennes où il est récolté à la main, selon des méthodes ancestrales.Composition
Ce produit est composé exclusivement de Poivre long Timiz, sans ajouts ni conservateurs.Caractère & spécificités
- Saveur : Le Poivre long d’Afrique – Timiz offre des notes chaudes, boisées, légèrement fumées et sucrées, avec une pointe de réglisse et de cannelle. Son piquant se révèle progressivement, pour un plaisir gustatif intense et durable.
- Texture : Ses baies allongées, dures et lignifiées, se prêtent parfaitement à la mouture, libérant tous leurs arômes.
- Couleur : De couleur brune, ce poivre est un enchantement aussi bien pour les yeux que pour les papilles.
- Signature aromatique : Sa richesse aromatique, plus complexe que celle du poivre noir classique, fait du Poivre long d’Afrique – Timiz une épice de choix pour les amateurs de saveurs authentiques.
Origines & inspiration
Le Poivre long d’Afrique – Timiz est un pilier de la cuisine éthiopienne, utilisé depuis des siècles pour relever les plats traditionnels. Il tire son nom de la région du Timiz, dans les hauts plateaux éthiopiens, où il est récolté.Usages & conseils
Le Poivre long d’Afrique – Timiz est idéal pour relever les viandes rouges, les ragoûts, les marinades, les soupes et les sauces. Il se marie également très bien avec le chocolat et certaines pâtisseries. Pour libérer toute sa saveur, il est préférable de le moudre juste avant utilisation.Idées recettes
- Un ragoût de bœuf éthiopien au Poivre long d’Afrique – Timiz
- Un filet mignon de porc mariné au Poivre long d’Afrique – Timiz et miel
- Un potage de patates douces épicé au Poivre long d’Afrique – Timiz
- Un fondant au chocolat rehaussé d’une pointe de Poivre long d’Afrique – Timiz
Anecdotes & traditions
En Éthiopie, le Poivre long Timiz est souvent utilisé dans la préparation du “berbere”, un mélange d’épices typique de la cuisine locale, réputé pour son goût chaud et relevé.Associations malines
Le Poivre long d’Afrique – Timiz se marie à merveille avec le cumin, la coriandre, le gingembre, le paprika, la cannelle, mais aussi avec le chocolat et le café.Astuce de pro
Pour conserver toute la saveur du Poivre long d’Afrique – Timiz, préférez le moudre au dernier moment, juste avant de l’ajouter à votre plat. Sa saveur sera ainsi préservée et se révélera pleinement à la dégustation.Nous pensons à vous ...
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Présence de sel
Non
Présence de poivre
Oui
Présence de sucre
Non
Cuisson
Ne supporte pas la cuisson.
Présence de piment
Force du piment
Pas de piment
Conservation
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Type de cuisine
Cuisine sucrée et sucrée-salée.
Association idéale
À utiliser râpé ou infusé dans les sauces, bouillons, chocolats chauds, marinades ou plats mijotés.
Préparation
Convient aux bébés et bambins
Non
Convient aux enfants (à partir de 5 ans)
Non
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Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.