Curry – Le retour d’Inde

Présentation détaillée

Découvrez le Curry – Le retour d’Inde de la marque Les Épices Curieuses, un mélange qui fait voyager vos papilles à travers l’Inde sans quitter votre cuisine. De couleur intense et d’une texture granuleuse, ce curry est une véritable explosion de saveurs chaudes et épicées, avec des notes douces et légèrement sucrées. Il est inspiré de l’authentique curry indien, un condiment emblématique de la cuisine indienne, riche d’une histoire millénaire et d’une tradition culinaire bien ancrée. Utilisez-le pour parfumer vos plats de viandes, de poissons, vos légumes ou encore vos soupes. Il se marie parfaitement avec une multitude d’ingrédients.

Composition

Ce curry est un assemblage minutieux de Poivron*, oignon*, curcuma*, Cumin*, Jalapeno*, Tomates*, Ciboulette*, Coriandre*, fenugrec*, ail*, fleur de sel, Cannelle*, Cardamome*, Fenouil*, Gingembre*, Noix de muscade*, Citron vert*. Tous ces ingrédients ont été soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leurs propriétés gustatives uniques.

Caractère & spécificités

• Saveur : Épicée, chaude et légèrement sucrée.
• Texture : Granuleuse.
• Couleur : Intense, à dominance jaune orangé.
• Signature aromatique : Un mélange harmonieux d’épices, avec des notes dominantes de cumin, de coriandre et de curcuma, sublimées par une pointe de citron vert.

Origines & inspiration

Inspiré par l’aube rougeoyante et les parfums enivrants des marchés d’épices de l’Inde, le Curry – Le retour d’Inde est un hommage à la richesse et à la diversité de la cuisine indienne. Chaque épice qui compose ce mélange a été choisie pour son authenticité et sa saveur distincte.

Usages & conseils

Pour un plat de 4 personnes, comptez une cuillère à soupe de curry. Vous pouvez l’ajouter dès le début de la cuisson pour qu’il libère pleinement ses arômes, ou en fin de cuisson pour une saveur plus douce. N’hésitez pas à l’associer à de la noix de coco râpée ou du yaourt pour adoucir son côté épicé.

Idées recettes

• Poulet curry : Un classique indien, avec du poulet, des oignons, du yaourt et notre curry.
• Curry de légumes : Un assortiment de légumes de saison mijotés avec notre curry.
• Dahl de lentilles : Un plat végétarien indien, avec des lentilles, des tomates et notre curry.
• Curry de crevettes : Des crevettes sautées avec de l’ail, des oignons et notre curry.

Anecdotes & traditions

En Inde, le curry n’est pas simplement un mélange d’épices. C’est un terme générique pour désigner les plats mijotés. Chaque région, chaque famille a sa propre recette de curry, transmise de génération en génération.

Associations malines

Pour sublimer les saveurs de notre curry, associez-le à de la noix de coco râpée, du yaourt nature ou encore du citron vert. Vous pouvez également l’utiliser avec du riz basmati ou des naans, le pain traditionnel indien.

Astuce de pro

Pour libérer toute la puissance des arômes de notre curry, faites-le revenir quelques minutes à la poêle dans un peu d’huile avant de l’ajouter à vos plats. C’est ce qu’on appelle “torréfier” les épices.