Curry Breton

Curry Breton : une explosion de saveurs venues de la terre et de la mer

Curry Breton, un mélange d’épices unique et audacieux, est le défi culinaire que s’est lancé la maison Les Épices Curieuses. Aromatique et riche en saveurs, il marie à la perfection le sarrasin toasté, le curcuma, la coriandre, le gingembre, le persil, le cumin, le poivre noir, le fenugrec, la cannelle, la cardamome, le piment fort, la dulse, la laitue de mer et le nori.

Caractéristiques et propriétés gustatives du Curry Breton

Composé de 13 épices et algues soigneusement sélectionnées, le Curry Breton se distingue par sa couleur dorée et son odeur envoûtante. Sa saveur est à la fois relevée et douce, épicée et iodée, tandis que sa texture est riche et veloutée.

Origines et histoire du Curry Breton

Le Curry Breton est né de la rencontre entre la terre et la mer, entre l’Orient et la Bretagne. Il fait écho à l’histoire des navigateurs bretons qui, au fil de leurs voyages, ont ramené des épices d’Orient, tout en restant profondément ancrés dans leur terroir.

Utilisations culinaires du Curry Breton

Le Curry Breton est incroyablement versatile. Il se marie à merveille avec les poissons et fruits de mer, les viandes blanches, les légumes ou encore les lentilles. Il apporte une touche d’exotisme à vos quiches, tartes salées ou gratins.

Quatre recettes originales à base de Curry Breton

• Curry de lotte bretonne : Parfumez votre lotte avec notre curry, ajoutez des légumes du terroir et une touche de crème fraîche.
• Galette de sarrasin au curry : Rehaussez vos galettes de sarrasin avec une pointe de curry breton et garnissez-les de fromage de chèvre et de miel.
• Poulet rôti au curry breton : Frottez votre poulet avec notre mélange d’épices avant de le rôtir. Il sera doré à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et délicieusement parfumé.
• Velouté de potiron au curry breton : Ajoutez une cuillère de curry breton à votre velouté de potiron pour une soupe réconfortante et pleine de saveurs.

Anecdotes et traditions

Saviez-vous que le sarrasin, l’un des ingrédients phares du Curry Breton, est surnommé “l’or noir de Bretagne” ? Cette céréale, introduite en Bretagne au Moyen Âge, est aujourd’hui indissociable de la gastronomie bretonne.

Conseils pratiques et astuces culinaires

Pour profiter pleinement des saveurs du Curry Breton, nous vous conseillons de l’ajouter en fin de cuisson. Vous pouvez également le mélanger à de l’huile d’olive et l’utiliser comme marinade pour vos viandes ou poissons.

Associations gourmandes

Le Curry Breton se marie à merveille avec l’ail, l’oignon, le laurier et le thym. Il est également délicieux avec du lait de coco, de la crème fraîche ou du yaourt pour adoucir son piquant. Pour une touche d’originalité, associez-le à du cidre ou à du miel.