Assemblage Massalé/Rougail
“Découvrez l’Assemblage Massalé/Rougail des Épices Curieuses, explosion de saveurs !”
Découvrez notre Assemblage Massalé/Rougail, mélange d’épices exotiques authentique pour sublimer vos plats. Assemblage Massalé, Rougail, épices exotiques. Réveillez vos papilles, découvrez nos idées recette et nos conseils pour bien l’utiliser.
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GTIN / EAN : 3666932017942
Composition & Allergène(s)
Composition
Coriandre, cumin, fenugrec, MOUTARDE, curcuma, girofle, cardamome, poivre noir, muscade, cannelle, piment fort
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.Allergène(s) connu(s)
Moutarde
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Garanties qualité
Qualité & Sécurité : Nos Engagements
✅ Sans gluten, sans lactose
📦 Conditionné en France (dans la Maine et Loire 49) avec soin
🔬 Traçabilité et contrôles visuels et gustatifs rigoureux
Pour vous garantir un produit conforme et de qualité, chaque lot fait l’objet de contrôles visuels et gustatifs réguliers tout au long de sa commercialisation. Nous nous engageons à vous proposer des produits de qualité, respectant les normes en vigueur et les exigences de sécurité alimentaire.
Idées recettes avec ce produit
Découvrez des idées recettes originales et savoureuses avec les trésors aromatiques des Épices Curieuses : inspirez-vous pour sublimer vos plats avec des saveurs uniques et exotiques !
Recette en cours de préparation.
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Nous sommes transparents avec vous...
Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année et achetés aux producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels et non ionisés.
Origine
UE / NON UE
Prix au kilo
78.6€ du kilo
Tarif stable depuis
Janvier 2025
Origine de nos produits
UE / NON UE
Origine (transformation)
FRANCE
Comment l'utiliser
Assemblage Massalé/Rougail : Un voyage culinaire vers les saveurs exotiques
Découvrez notre Assemblage Massalé/Rougail, une véritable invitation à l’exploration gustative. Cette recette traditionnelle est un mélange unique d’épices, dont la Coriandre, le Cumin, le Fenugrec, la Moutarde, le Curcuma, le Girofle, la Cardamome, le Poivre Noir, la Muscade, la Cannelle et le Piment Fort. Cet assemblage dégage une saveur riche et intense, une texture granuleuse et une couleur dorée vibrante.
Origines et histoire de l’Assemblage Massalé/Rougail
L’Assemblage Massalé/Rougail trouve ses racines dans la cuisine indienne et réunionnaise. Il est le fruit d’un savoir-faire ancestral, transmis de génération en génération. Le mot “Massalé” signifie “mélange” en tamoul, tandis que “Rougail” est le nom d’une sauce piquante typique de l’Île de la Réunion. Il symbolise le métissage des cultures et des saveurs de ces régions.
Utilisations culinaires de l’Assemblage Massalé/Rougail
L’Assemblage Massalé/Rougail est un véritable allié en cuisine. Il relève la saveur de nombreux plats tels que les viandes, les poissons, les légumes et les lentilles.
- Rougail Saucisse : C’est l’une des recettes les plus populaires de l’Île de la Réunion. Elle consiste à cuire des saucisses dans une sauce tomate épicée à l’Assemblage Massalé/Rougail.
- Curry de Poulet Massalé : Ce plat indien traditionnel est préparé avec du poulet, des tomates, des oignons et notre mélange d’épices.
- Dhal de Lentilles Massalé : Un plat végétarien savoureux, où les lentilles sont mijotées avec de l’Assemblage Massalé/Rougail pour une explosion de saveurs.
- Gratin de Pommes de Terre Rougail : Cette recette réinvente le gratin traditionnel en y ajoutant une touche exotique avec notre mélange d’épices.
Astuces et conseils pratiques
Pour bien l’utiliser en cuisine, l’Assemblage Massalé/Rougail doit être ajouté en fin de cuisson pour préserver toutes ses saveurs. Il se marie parfaitement avec le jus de citron, le lait de coco, le gingembre ou encore l’ail. Pour un équilibre des saveurs, utilisez-le avec parcimonie pour ne pas écraser les autres ingrédients de vos plats.
L’Assemblage Massalé/Rougail de Les Épices Curieuses apporte une touche d’authenticité à vos recettes et éveille vos papilles à des saveurs exotiques. Avec lui, chaque plat devient une véritable aventure culinaire.
Découvrez le pouvoir de cette explosion de saveurs et laissez-vous emporter par son goût unique. Vous ne pourrez plus vous en passer !
Nous pensons à vous ...
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Présence de sel
Non
Présence de poivre
Oui
Présence de sucre
Non
Cuisson
Présence de piment
Oui
Force du piment
Fort
Conservation
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Type de cuisine
Association idéale
Préparation
Convient aux bébés et bambins
Non
Convient aux enfants (à partir de 5 ans)
Non
Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix
Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.
Engagement Écologique
Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.
La rareté des épices
Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.
Qualité Inégalée
Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.
Notre objectif
Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques. Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.
Laissez vous tenter par notre sélection
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