Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Thon mi‑cuit façon tataki servi sur un lit de salade d'algues, relevé d'une vinaigrette au yuzu et Shichimi pour une assiette fraîche et contrastée.
Rôti de porc laqué aux coings caramélisés parfumés à Douceur d'automne : un plat familial d’automne, généreux et facile à préparer.
Morceaux d'agneau marinés au yaourt, miel, citron et Douceur d'automne, grillés pour une alliance sucrée‑épicée, idéale au barbecue ou à la poêle.
Côtes de porc grillées, chutney de pommes acidulé et Sel Fumé Grand Cru en finition : un accord fruité‑fumé idéal pour l’automne.
Épaule d'agneau confite, jus réduit au romarin et finition croquante au Sel Fumé Grand Cru : un plat familial et réconfortant, plein de caractère.
Magret de canard rôti servi avec une compote de coings au vin rouge : le Sel Fumé Grand Cru en finition apporte une touche…
Moules mijotées au cidre avec échalotes, lardons croustillants et une finition au Sel Fumé Grand Cru pour un accord sucré‑salé aux notes fumées.
Bœuf mijoté au Sel des Incas : un braisé au vin rouge et champignons, assaisonné en deux temps pour une viande fondante et une…
Travers de porc confits et laqués au miel fumé, servis avec une salade croquante de chou et une finition de Sel des Incas -…
Magret rôti, réduction acidulée et une finition au Sel des Incas - petits grains qui apporte croquant et minéralité.
Noix de Saint‑Jacques juste dorées sur une purée satinée de céleri‑rave, parsemées d'éclats de Sel des Incas pour une finale minérale et croquante.
Un tajine de veau fondant aux betteraves et panais, relevé subtilement par le Sel d'épices - Le chaud ! pour une sauce parfumée et…
Plat familial et convivial : saucisses rôties au four, choux de Bruxelles et pommes caramélisés, relevés par le Sel d'épices - Le chaud !
Brochettes d'agneau marinées au Sel d'épices - Le chaud ! : une marinade miel‑citron et un mélange aromatique pour des brochettes juteuses, caramélisées et…
Cuisses confites, pommes caramélisées et une sauce onctueuse réalisée avec Sauces aux Poivres du Monde : un plat rustique et raffiné, simple à préparer.
Épaule d'agneau fondante rôtie au four, nappée d'un jus réduit enrichi de Sauces aux Poivres du Monde pour une sauce boisée et fumée.
Filet mignon poivré accompagné d'une compote de coings et d'une réduction aux poivres du monde : un plat d'automne savoureux et accessible.
Noix de Saint‑Jacques snackées, purée de butternut veloutée et une émulsion aux Poivres du Monde pour une entrée élégante et parfumée.
Selle de chevreuil parfumée au Massalé, servie avec une purée de topinambours et un jus réduit au vin rouge pour un menu d’automne raffiné.
Épaule d'agneau mijotée avec légumes racines, épeautre moelleux et un jus réduit à la Sauce piquante HotChup relevé d'herbes fraîches.
Travers de porc confits, laqués à la Sauce piquante HotChup et sirop d'érable, servis avec chou rouge braisé épicé : un plat familial, fondant…
Magret croustillant, butternut rôtie et chicorée braisée nappés d'une laque HotChup pour un équilibre amer‑sucré‑piquant.
Filet mignon laqué HotChup, rosé et nappé d'une sauce miel‑HotChup, servi avec poires rôties au thym : un mariage sucré‑épicé pour un dîner d'automne.
Un mijoté parfumé où le porc fondant et les coings acidulés rencontrent la fraîcheur de la verveine et l'éclat pimenté de la Sauce Hot…
Côtelettes d'agneau saisies, gremolata verveine citronnée et un trait de Sauce Piquante Hot Barbe pour une touche acidulée et pimentée.
Magret laqué à la Sauce Piquante Hot Barbe, servi avec panais rôtis caramélisés et girolles sautées : une assiette d'automne aux contrastes savoureux.
Brochettes d'agneau marinées aux épices chaudes, servies avec un épeautre automnal, légumes rôtis et un yaourt relevé d'une goutte de Sauce Piquante Danger pour…
Épaule de porc confite au four, chou rouge braisé au vinaigre de Reims et jus réduit relevé goutte à goutte de Sauce Piquante Danger.
Magret rôti au Danger, associant magret croustillant, poires caramélisées et un glaçage sirop relevé d’une pointe de Sauce Piquante Danger pour un contraste sucré‑épicé.
Rôti de porc Madras nappé d'un glaçage au Superhot Naga et accompagné d'un chutney d'oignon doux‑acidulé pour un contraste rond et maîtrisé.
Paleron braisé au vin et à la Superhot Naga, champignons sautés et polenta onctueuse : un plat réconfortant au piquant maîtrisé.
Magret rosé laqué d'une réduction au Superhot Naga et miel, servi avec une compotée pomme‑oignon pour un bel équilibre sucré‑piquant d'automne.
Brochettes de magret laquées à la Sauce Ostara posées sur une salade tiède de chou rouge, pomme et noix pour un contraste sucré‑épicé.
Filet mignon rôti nappé d’une réduction citronnée et herbacée à la Sauce Ostara, servi avec une poêlée de choux de Bruxelles et pommes.
Épaule d'agneau confite, caramélisée au glaçage Ostara, accompagnée de châtaignes rôties et de légumes racines braisés — un plat convivial et fondant.
Saucisses grillées sur une polenta beurrée, relevées d'une gremolata où la Sauce inferno Original remplace une partie du citron pour une touche pimentée inattendue.
Un filet mignon laqué au sirop d'érable et à la Sauce Inferno Original, servi avec des châtaignes rôties pour un accord sucré-épicé parfait en…
Épaule d'agneau marinée à la Sauce inferno Original et confite, servie avec une purée de céleri‑rave crémeuse pour un contraste de chaleur et de…
Épaule d'agneau confite, tendre et parfumée, accompagnée de légumes racines glacés au miel et à la Sauce Inferno Lite pour une touche relevée.
Magret laqué Inferno Lite servi avec poires caramélisées et purée de céleri‑rave : équilibre sucré‑salé et chaleur maîtrisée pour un plat festif.
Filet de porc rôti doré, réduction à la Sauce Inferno Lite et compote de coings : un mariage sucré‑relevé et chaleureux pour l’automne.
Rillettes de truite fumée et yaourt relevé d’Inferno Lite, à tartiner sur blinis de sarrasin : apéritif convivial et facile à préparer.
Velouté de céleri‑rave relevé d'un filet de Sauce Inferno Lite, servi avec des dés de porc dorés et des pommes fondantes — un plat…
Brochettes d'agneau grillées, sauce yaourt‑menthe fraîche rehaussée d'un filet de Sauce Inferno Junior pour un contraste frais‑épicé, parfait pour un repas convivial d'automne.
Un ragoût familial où le bœuf confit et l'orge perlé rencontrent la douceur rôtie des légumes racines, relevés d'un trait de Sauce Inferno Junior…
Morceaux de porc sautés, chou rouge confit et poires caramélisées, nappés d'une réduction à la Sauce Inferno Junior pour un sucré‑relevé très automnal.
Magret de canard laqué au miel et Sauce Inferno Junior, servi avec pommes rôties au thym : un contraste sucré-épicé, parfait pour un dîner…
Filets de cabillaud nappés d'une purée de topinambours, chapelure croustillante et une émulsion légère à la Sauce Inferno Junior pour un gratin chaleureux.
