Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Noix de Saint‑Jacques saisies, purée de céleri‑rave onctueuse et émulsion myrtille‑safran ; une entrée élégante, facile à réaliser en moins d'une heure.
Papillote de saumon à l'orange avec fenouil braisé et myrtilles séchées réhydratées : une alliance moelleuse et fruitée, prête en moins d'une heure.
Scones dorés au comté fondant et myrtilles séchées : petites bouchées rustiques, moelleuses et fruitées, idéales pour un apéritif ou un goûter convivial.
Velouté de butternut parfumé, rehaussé d'une crème infusée aux myrtilles séchées et d'éclats de châtaigne toastés : un contraste chaud‑froid automnal simple à réaliser.
Orge crémeuse, potimarron caramélisé, myrtilles séchées et noix toastées : un bowl végétarien, chaleureux et facile à préparer.
Une tarte rustique où ricotta citronnée, champignons dorés et myrtilles séchées réhydratées créent un bel équilibre sucré-acide.
Rôti de porc tendre servi avec châtaignes dorées et une compote rustique de mûres blanches séchées : un plat d'automne simple et chaleureux.
Un granola automnal croustillant, parfumé à la cannelle et enrichi de Mulberry mûres blanches séchées pour une touche fruitée et délicate.
Saint‑Jacques dorées sur une purée de céleri onctueuse, nappées d'une réduction douce de mûres blanches : une entrée automnale raffinée aux textures contrastées.
Brochettes d'agneau marinées aux épices, grillées et servies avec un chutney de mûres blanches réhydratées et pistaches croquantes.
Une tarte rustique facile où la douceur confite des mûres blanches séchées souligne le chèvre frais et les poires d'automne pour un résultat gourmand…
Filets de saumon poêlés à la peau croustillante, nappés d'une salsa acidulée aux mûres blanches séchées, citron vert et coriandre. Rapide et lumineux.
Magret laqué aux mûres blanches et poires rôties — magret caramélisé nappé d'une sauce réduite aux mûres blanches réhydratées et poires rôties, pour un…
Velouté automnal de potimarron rôti aux mûres blanches réhydratées et touche gourmande de crème de noisette, simple à préparer et parfait pour un dîner…
Houmous onctueux relevé de fenouil rôti, zeste de citron et une pointe de Mer de Noël : tartinade hivernale parfumée pour apéros et planches…
Un tajine d'agneau confit aux morceaux de courge et pruneaux, rehaussé d'une pincée de Mer de Noël et gratiné pour un croustillant gourmand.
Magret caramélisé et laqué d’un sirop citronné aux épices Mer de Noël, servi avec des poires rôties fondantes : sucré‑salé d’automne, simple et convivial.
Rillettes tièdes de maquereau fumé parfumées au mélange Mer de Noël, faciles à préparer et servies sur toasts croustillants pour un apéritif convivial.
Orge perlée crémeuse aux cèpes d'automne, déglacée au vin blanc et parfumée d'un beurre monté au Mer de Noël pour une touche zestée et…
Velouté de butternut rôti relevé d'une huile parfumée au Mer de Noël et de graines torréfiées : une entrée chaude, parfumée et facile à…
Tarte fine à la purée de courge fumée, confit d'oignon et chips de dinde : une entrée automnale gourmande et croustillante.
Magret snacké laqué au miel et à la Courge fumée, accompagné de poires rôties caramélisées — une alliance sucré-salé et fumé parfaite pour l'automne.
Épaule d'agneau confite au four, nappée d'une croûte croustillante au mélange Courge fumée et romarin : un plat d'automne fondant et parfumé.
Gambas marinées au mélange Courge fumée et citron, grillées à feu vif et posées sur une polenta crémeuse au parmesan : convivial et chaleureux,…
Une entrée iodée et croquante : maquereau fumé, betterave et pomme, relevés par une vinaigrette parfumée au mélange Courge fumée.
Pavés de saumon laqués au miel et épices Courge fumée, servis sur une purée de panais onctueuse — un plat d'automne chaleureux et facile.
Gratin familial de lentilles du Puy et courge rôtie, parfumé au mélange Courge fumée et gratiné d'une chapelure croustillante au romarin.
Sarrasin crémeux mêlé à des cubes de potimarron rôtis au mélange Courge fumée, huile de noix et noix grillées : un bowl automnal gourmand…
Tartines d'automne conviviales : dés de courge rôtie parfumés au Courge fumée, chèvre frais, filet de miel et crumble de graines torréfiées.
Velouté onctueux de butternut rôti, châtaignes et crème au romarin, relevé par un mélange d'épices fumées pour une soupe d'automne réconfortante.
Rôti fondant coiffé d’une croûte d’herbes et gremolata Menthe Poivrée, accompagné de betteraves rôties : richesse et fraîcheur en harmonie.
Magret de canard laqué au miel, figues rôties et Menthe Poivrée : un plat gourmand où la fraîcheur mentholée allège la richesse du magret.
Épaule de porc confite, châtaignes rôties et jus réduit à la Menthe Poivrée : un plat familial où la fraîcheur mentholée équilibre la viande…
Noix de Saint‑Jacques snackées sur une purée satinée de potimarron, relevées d'une huile parfumée à la Menthe Poivrée pour une note fraîche et lumineuse.
Choux rôtis, béchamel aux lentilles et fromage affiné, surmontés d'un voile de Menthe Poivrée pour une fraîcheur surprenante.
Poires caramélisées, roquefort fondant et noix croquantes rehaussés d'une pluie de Menthe Poivrée : une tarte fine sucrée‑salée à partager.
Un velouté de butternut rôtie, relevé d’une crème infusée à la menthe poivrée pour une fraîcheur mentholée qui équilibre la douceur de la courge.
Bavette snackée relevée d'une gremolata au Matcha Summer Breeze et citron, servie avec un sarrasin sauté aux champignons pour un dîner d'automne parfumé.
Carré d'agneau rosé recouvert d'une croûte d'amande parfumée au Matcha Summer Breeze, servi avec légumes racines rôtis pour un repas automnal de fête.
Épaule de porc confite au bouillon infusé Matcha Summer Breeze, dattes et lait de coco : une viande fondante, parfumée et facile à partager.
Saumon en croûte sarrasin‑matcha servi sur une purée onctueuse de céleri‑rave et des épinards poêlés, pour un repas d’automne raffiné et accessible.
Panna cotta onctueuse à la crème de coco infusée au Matcha Summer Breeze, accompagnée d'une compote de poires parfumée à la cardamome — un…
Chutney doux‑acide pomme‑datte infusé au Matcha Summer Breeze et relevé d'un zeste de citron, parfait pour fromages, tartines et légumes rôtis.
Kasha mijoté dans une infusion Matcha Summer Breeze, servi avec poires rôties caramélisées et amandes torréfiées pour un risotto automnal et original.
Velouté de butternut infusé au Matcha Summer Breeze, servi avec sarrasin croustillant et chantilly coco : une soupe onctueuse aux contrastes croquants.
Magret rôti parfumé à la Marinade à la provençale, purée de céleri‑rave onctueuse et jus réduit aux herbes : un plat chaleureux et raffiné.
Filet mignon laqué aux herbes provençales, nappé d'une réduction brillante et servi avec une compote pomme‑cidre acidulée — une assiette d'automne gourmande.
Épaule d'agneau confite aux herbes du Sud et châtaignes : un mijoté parfumé à la Marinade à la provençale, idéal pour les repas d'automne…
