Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Tarte fine aux endives caramélisées, fromage bleu et une pluie d’Au coin du feu pour un fumé délicat et un croquant de pavot.
Noix de Saint‑Jacques poêlées sur champignons crémeux, rehaussées de l'assemblage "Au coin du feu" et de pavot pour un bel équilibre fumé et croquant.
Épaule d’agneau rôtie avec une croûte croustillante au cumin, paprika et anis étoilé, servie avec citron confit pour un plat d’automne à partager.
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d’un beurre noisette délicatement parfumé à l’anis étoilé : une entrée d’automne élégante et facile à préparer.
Un camembert rôti nappé d'un sirop miel-badiane et parsemé de noix, fondant et parfumé, idéal pour un apéritif convivial et chaleureux.
Potimarron rôti et mixé en velouté soyeux, relevé d'une pincée d'anis vert concassé pour une touche anisée fraîche et lumineuse.
Magret rosé accompagné de poires rôties et d'un crumble salé parfumé à l'Alliance Envoûtante : une alliance sucré‑salé et citronnée idéale pour l'automne.
Mijoté d'agneau fondant aux châtaignes et betterave, relevé d'ajowan torréfié pour une chaleur herbacée et une profondeur aromatique.
Une tartine chaude et gourmande : pain croustillant, chèvre frais, maquereau fumé et un gel d'ail des ours qui apporte fraîcheur et caractère.
Mijoté de bœuf fondant aux châtaignes et Éclats Curieux, un plat familial aux notes d'orange et de cardamome, parfait pour une table d'automne.
Morceaux de lapin rôtis à la moutarde et Thym Français, nappés d'un jus réduit, servis sur une purée onctueuse de céleri‑rave — un classique…
Joues de bœuf confites au vin rouge, thym et champignons : un plat familial fondant et plein de caractère pour l'automne.
Joue de bœuf braisée longuement avec Assemblage Chili, panais rôtis et pruneaux : un plat automnal fondant, fumé et généreux.
Galettes de quinoa dorées, courge fondante et pois chiches, nappées d’un yaourt citronné relevé d’Assemblage Chili : un plat d’automne convivial.
Pavés de bar rôtis sous une croûte croquante d'Assemblage à Bagel façon Zaatar, servis sur une purée douce de céleri‑rave : un accord terre‑mer…
Des poires doucement pochées dans un sirop parfumé au mélange Perle des Antilles, servies tièdes avec yaourt ou crème végétale pour un dessert simple…
Tranches de brioche dorées au beurre, crème mascarpone légère et un voile d'Assemblage Tiramisu pour un dessert réconfortant et parfumé.
Morceaux de porc mijotés avec châtaignes et pommes, relevés par l'Assemblage Basque pour un ragoût d'automne onctueux à servir sur pâtes.
Morceaux de lotte tendres mijotés avec carottes confites et citron confit, relevés d’un Assemblage à Bagel façon Zaatar pour du croquant et de l’acidité.
Côtelettes d'agneau enrobées d'une croûte herbes‑chapelure parfumée à l'Assemblage Citrouille Dorée, grillées à la poêle ou au barbecue pour un dîner chaleureux.
Rôti de porc parfumé à l’Assemblage Citrouille Dorée, rôti avec pommes et cubes de courge; jus réduit pour lier tous les parfums d’automne.
Poitrine de porc confite, nappée d’un caramel aux pommes et cinq épices, servie avec des oignons rôtis pour un équilibre sucré‑salé automnal.
Un gratin familial et parfumé : dinde tendre, courge fondante et sauce crémeuse au Curry Doux, gratiné pour un contraste croustillant.
Brochettes de crevettes caramélisées au miel, sésame et Assemblage Coréen : un plat rapide, parfumé et légèrement fumé, idéal à partager.
Cubes d'agneau marinés à l'Assemblage Coréen, grillés et saupoudrés de graines toastées : fumé, épicé et convivial.
Petites galettes de polenta croustillantes, garnies d'une purée de butternut parfumée à l'Assemblage Caresse de Potiron et d'une crème infusée au fenugrec.
Poêlée rustique de porc doré et pommes caramélisées relevée à l'Assemblage Chakalaka : sucré-épicé, onctueux et parfait pour un dîner d'automne.
Version en verrine du tiramisu : mascarpone léger, biscuits imbibés au café et un voile d’Assemblage Tiramisu pour sublimer le dessert.
Poires pochées dans un sirop parfumé à L’Atelier de Saint-Barth, servies tièdes avec yaourt ou crème végétale pour un dessert simple et réconfortant.
Pâtes généreuses et poulet mijoté à la tomate, relevées par l'assemblage de pâtes à la basquaise : un plat familial, chaleureux et simple à…
Légumes rôtis aux herbes et Assemblage à Grillades : aubergines, courgettes, poivrons et fenouil rôtis, parfumés et servis avec une sauce au yaourt citronné.
Velouté réconfortant de poireau, carotte et pomme de terre relevé par le mélange Soupe, servi avec croûtons dorés et un filet de crème.
Entrée d'été élégante : magret rosé tranché froid, pêches grillées et glaçage miel relevé du mélange Riz au lait de mon enfance.
Magret croustillant nappé d'un chutney de figues parfumé au Chai Latte — alliance sucrée‑épicée, idéale pour un dîner d'automne.
Compote épicée automnale aux pommes et poires, parfumée à la Douceur d'automne et servie tiède sur yaourt ou porridge pour un petit-déjeuner réconfortant.
Un curry de saumon crémeux et boisé : le bois bandé infuse le lait de coco pour une sauce parfumée et chaleureuse, idéale en…
Une infusion tiède et parfumée de bois bandé entier, relevée de zeste d'orange et de cannelle : rustique, chaleureuse et facile à préparer.
Des esquimaux maison alliant fromage blanc crémeux, purée de pêche juteuse et l'Assemblage Gourmand Fromage Blanc pour une touche florale et cacaotée.
Cubes d'halloumi snackés et pastèque caramélisée au Rub barbecue poulet, sur lit de menthe et citron vert — apéritif frais et surprenant.
Des moules parfumées au Curry de Madras - Sans fenugrec, citronnelle et lait de coco : un bouillon onctueux à saucer, idéal pour un…
Crème végétale infusée à la vanille-rooibos, posée sous une gelée légère de fruits rouges et parsemée de sarrasin torréfié pour le croquant.
Filet de saumon rôti, laqué d’un mélange miso et Sucre de Dattes, fini par un sésame torréfié pour un équilibre iodé et ambré.
Un risotto d'épeautre crémeux, cuit au bouillon réduit au Thé glacé "Mojito" : notes citronnées et mangue se marient à la terre des girolles…
Confiture maison de poires aux notes chaudes de cannelle et à l’éclat d’écorce de citron, simple à préparer et parfaite au petit‑déjeuner.
Rillettes de maquereau fumé relevées d’un yaourt citronné et d’écorce de citron : une tartine iodée, fraîche et prête en quelques minutes.
Pâte bien croustillante, pommes caramélisées et un glaçage brillant réalisé avec une infusion corsée de Tisane des Collines Sauvages pour une tarte délicatement herbacée.
Panna cotta infusée au Thé Glacé Mangue & Passion, servie sur une compotée de pommes épicées à la cannelle : un dessert frais, fruité…
Un ragoût de porc tendre et caramélisé, rehaussé d'une réduction sirupeuse du Thé glacé 'Un p'tit câlin' et de quartiers de pomme rôtie.
