Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Ragoût familial de bœuf fondant, carottes confites et marrons, subtilement relevé par le Curry de la Jamaïque.
Carré d’agneau rosé en croûte au Curry de la Jamaïque, servi avec une purée de potimarron beurrée et parfumée.
Rôti d’échine confit, laqué pommes rôties et miel parfumé au Curry de la Jamaïque : une viande fondante aux notes caramélisées et épicées.
Moules au bouillon coco et poireau fondant, relevées au Curry de la Jamaïque : un plat parfumé et rapide à partager.
Gambas marinées au citron vert et Curry de la Jamaïque, grillées pour des brochettes parfumées, rapides et idéales en été.
Filets de cabillaud en croûte dorée parfumés au Curry de la Jamaïque, servis sur une purée onctueuse de céleri‑rave — un mariage de textures…
Bowl tiède d'orge perlé et lentilles vertes, champignons poêlés et vinaigrette au Curry de la Jamaïque : rassasiant, terreux et de saison.
Soupe onctueuse de potimarron rôti au lait de coco relevée par le Curry de la Jamaïque : chaude, parfumée et parfaite pour l’automne.
Filets de maquereau marinés à l'Assemblage et citron vert, grillés vif pour une peau croustillante ; servis sur une salade tiède de fenouil.
Crevettes sautées au lait de coco et Assemblage Grillade à l'antillaise, posées sur des cubes de courge butternut rôtie : un plat parfumé et…
Gambas marinées et laquées au miel et Assemblage Soleil Créole, grillées à la plancha pour un plat parfumé, rapide et convivial.
Moules créoles au lait de coco et gingembre : moules juste ouvertes dans une sauce onctueuse coco-gingembre, relevée d'Assemblage Soleil Créole et de coriandre.
Papillote légère de cabillaud aux poireaux fondants, zeste de citron et Assemblage Soleil Créole pour un plat parfumé, sain et facile.
Velouté de potimarron coco, réconfortant et parfumé, servi d'un filet d'huile parfumée Assemblage Soleil Créole pour une touche citronnée et gingembre.
Courge butternut rôtie, farcie d'un mélange quinoa‑lentilles et châtaignes relevé par l'Assemblage Soleil Créole — un plat végétarien complet et chaleureux.
Un plat rustique et convivial : saucisses fumées poêlées, choux de Bruxelles rôtis et pommes caramélisées, relevés par l'Assemblage Grillade à l'antillaise.
Un tajine généreux où l'agneau fond, le potimarron apporte douceur et les pois chiches du relief, relevé subtilement par l'Assemblage Grillade à l'antillaise.
Magret laqué antillais et poires rôties : un canard croustillant et juteux nappé d'une laque miel‑épices, accompagné de poires fondantes.
Travers de porc marinés à l'Assemblage Grillade à l'antillaise, laqués au miel et citron vert : chair fondante et croûte caramélisée, idéal à partager.
Filets de cabillaud pochés au lait de coco, nappés d'une chapelure parfumée à l'Assemblage Grillade à l'antillaise, puis gratinés pour une croûte dorée.
Un bowl tiède et parfumé : quinoa, betterave rôtie, kale et pois chiches croquants nappés d'une vinaigrette tiède à l'Assemblage Grillade à l'antillaise.
Steaks de chou‑fleur frottés à l’Assemblage Grillade à l'antillaise, poêlés et finis au four, servis avec un chutney pomme‑châtaigne doux et épicé.
Demi-butternuts rôties, farcies d'une préparation crémeuse de lentilles au lait de coco et relevées par l'Assemblage Grillade à l'antillaise. Simple et réconfortant.
Des poires doucement pochées dans un sirop parfumé au mélange Perle des Antilles, servies tièdes avec yaourt ou crème végétale pour un dessert simple…
Cuisses de poulet confites dans un jus d’orange-citron parfumé à Perle des Antilles : une sauce onctueuse aux notes vanillées et épicées, simple et…
Quartiers d’ananas rôtis au Crépuscule Vanillé, caramélisés au muscovado et servis tièdes avec yaourt nature pour un dessert parfumé et simple.
Un curry de dinde parfumé aux graines à roussir, onctueux au lait de coco, idéal pour un dîner familial parfumé et réconfortant.
Un cari de dinde mijoté aux graines à roussir et lait de coco : parfum crépitant, sauce onctueuse et notes toastées pour un dîner…
Un mijoté végétarien crémeux où lentilles corail, carottes et courgettes s’enrichissent des notes toastées et terreuses des graines à roussir.
Un mijoté végétarien où la douceur des patates se marie aux pois chiches et au lait de coco, relevé de Colombo pour une assiette…
Un curry de saumon crémeux et boisé : le bois bandé infuse le lait de coco pour une sauce parfumée et chaleureuse, idéale en…
Une infusion tiède et parfumée de bois bandé entier, relevée de zeste d'orange et de cannelle : rustique, chaleureuse et facile à préparer.
Un mijoté familial où le Colombo dore la sauce tomate et parfume délicatement des morceaux de poulet, servi avec du riz blanc.
Côtes de porc tendres, laquées d'un sirop miel-gingembre infusé à l'Assemblage Punch Épicé, prêtes au four ou au barbecue pour une soirée conviviale.
Gambas tièdes snackées, mangue juteuse et vinaigrette coco infusée aux fèves de Cacao Nacional : une entrée exotique, légère et croquante.
Un mijoté familial où l'épaule devient fondante, parfumée par un piment Wiri‑Wiri infusé et des châtaignes rôties qui adoucissent la sauce.
Maquereau laqué au miel et gingembre relevé d’un piment Wiri‑Wiri entier : peau croustillante, chair fondante et glaçage légèrement caramélisé.
Beignets dorés de courge butternut, crumble de noix torréfiées et dip yaourt‑citron vert infusé au Piment Wiri‑Wiri — apéritif tiède, croustillant et parfumé.
Velouté onctueux de potimarron rôti, lait de coco et Piment Wiri‑Wiri entier pour une chaleur fruitée et solaire, servi en entrée automnale.
Brochettes de crevettes grillées nappées d'un glaçage mangue et Carolina Reaper : fruité, vif et facile à préparer pour 4 personnes.
Rôti convivial où l'agrume et la tonka relèvent la viande tendrement : filet mignon en croûte Perle des Antilles, pommes rôties et jus réduit.
Magret laqué Perle des Antilles et poires rôties : magret caramélisé, sirop orange-épices et poires fondantes pour une table d'automne élégante.
Crevettes laquées au rhum ambré et Perle des Antilles sur une purée de butternut onctueuse : une grillade parfumée, rapide et festive.
Papillotes de cabillaud parfumées aux zestes d’agrumes, citronnelle et Perle des Antilles : une cuisson vapeur qui révèle une chair fondante et des arômes…
Risotto crémeux aux champignons et châtaignes, parfumé à la Perle des Antilles pour une touche agrume-vanillée qui sublime les saveurs d'automne.
Velouté onctueux de butternut infusé à la Perle des Antilles et lait de coco, zeste d’orange et graines de courge croustillantes.
Crostini chèvre chaud poire : tartines gourmandes au chèvre fondu, compote de poire infusée à la Perle des Antilles et châtaignes toastées.
Un bowl antillais parfumé au mélange Perle des Antilles : crevettes et calamars laqués, riz coco infusé, patate douce rôtie et pickles d'oignon.
