Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Purée veloutée de châtaignes et céleri‑rave rehaussée d'une pointe de Piment Cascabel séché et d'une crème d'ail douce. Parfaite pour accompagner légumes rôtis ou…
Choux de Bruxelles rôtis caramélisés, nappés d’un beurre noisette infusé au piment Cascabel séché et parsemés de noix grillées — une garniture automnale et…
Bœuf mijoté au Piment Ancho Rouge Foncé et cacao, servi avec carottes et panais rôtis : un plat rustique, parfumé et réconfortant pour soirs…
Travers de porc rôtis puis laqués au Piment Ancho Rouge Foncé en Poudre et sirop d’érable, accompagnés d’un chou braisé aux épices : sucré‑salé…
Risotto crémeux aux cèpes et girolles, terminé d’un beurre noisette infusé au Piment Ancho Rouge Foncé en Poudre pour une longueur en bouche chaleureuse.
Filet mignon laqué au Piment Aji Panca et miel, accompagné d’endives rôties caramélisées : douceur, fumé et amertume en équilibre.
Potimarron rôti, piment Aji Panca réhydraté et crème de châtaigne : un velouté onctueux, fumé et automnal, parfait pour un dîner chaleureux.
Chutney pomme oignon à l'Aji Amarillo, compoté au vinaigre et sucre, condiment acidulé et épicé pour fromages et plats rôtis.
Magret laqué au miel et Piment Aji Amarillo, servi sur une purée de potimarron rôtie : équilibre de gras, douceur et chaleur fruitée.
Noix de Saint‑Jacques snackées, émulsion Aji Amarillo fruitée et purée de céleri rave onctueuse — une entrée raffinée et accessible.
Magret de canard poêlé accompagné de châtaignes rôties et poires caramélisées, relevé en finition d’une persillade sans sel pour une touche herbacée.
Porc confit au four avec une croûte croustillante noisette‑chapelure parfumée à la persillade sans sel et zestes d’agrumes.
Porc effiloché en sauce Pasilla fumée, chou rôti au cumin et pico de pomme vif : tacos conviviaux et parfumés pour soirées fraîches.
Filets de saumon rôtis nappés d'une laque Pasilla‑cacao, servis sur une purée de panais douce et onctueuse — un plat convivial et parfumé.
Moitié de butternut rôtie, farcie d'un mélange lentilles‑champignons lié par une pâte Pasilla fumée et gratinée : un plat végétarien rustique et parfumé.
Morceaux de bœuf mijotés au Mix fajitas avec haricots rouges, servis sur une polenta onctueuse : un plat réconfortant et convivial.
Galettes de lentilles et champignons croustillantes, accompagnées d'une salsa tiède de poivrons parfumée au Mix Fajitas — plat végétarien et convivial.
Épaule de porc lentement braisée au paprika doux, châtaignes et carottes : un plat familial, rustique et généreux, idéal pour un repas d'automne.
Épaule de porc braisée avec châtaignes et carottes, relevée d’un trait de Pan Massala pour une touche anisée et florale. Idéal pour les soirées…
Porc effiloché parfumé au mélange pain d'épices, nappé d'une sauce barbecue douce et servi en brioche avec chou rouge mariné pour un sandwich convivial.
Côtelettes d'agneau rôties, servies avec une gremolata à l'orange relevée d'une pointe de Pain d'épices : une association parfumée et festive, simple à réaliser.
Travers de porc rôtis puis laqués d'une sauce au pain d'épices et sirop d'érable, pour un plat familial caramélisé et parfumé.
Filets de saumon nappés d'une laque sirop d'érable & pain d'épices, rôtis et posés sur un chou rouge braisé acidulé. Un plat de saison…
Bavette saisie, purée onctueuse de céleri‑rave et un beurre persillé à la spiruline pour une touche végétale et colorée qui sublime la viande.
Saucisses rôties servies avec des choux de Bruxelles glacés au balsamique et rehaussés d'origan séché — un plat convivial et de saison.
Noix de Saint‑Jacques snackées, purée veloutée de céleri‑rave et beurre noisette à l’origan : une entrée simple, chaleureuse et pleine de caractère.
Ragoût de bœuf express parfumé au paprika fumé et à l’oignon semoule, pour un plat mijoté convivial en moins d’une heure.
Riz crémeux aux coques, safran et oignon semoule : une recette chaleureuse et parfumée, idéale pour les soirées fraîches.
Travers de porc rôtis puis laqués d'une réduction infusée au Noël en Infusion, miel et zestes d'orange, cuits au four jusqu'à la caramélisation.
Jarret de bœuf braisé au Noël en Infusion : viande fondante, jus parfumé aux épices de Noël, châtaignes et carottes confites pour une grande…
Mijoté d'agneau fondant aux pruneaux et amandes, braisé dans un bouillon infusé aux épices et zestes d'orange pour une touche festive.
Filet mignon laqué à une réduction parfumée Noël en Infusion / Vin chaud, servi avec pommes rôties et noix toastées pour un accord sucré-salé…
Noix de Saint‑Jacques juste dorées, nappées d'un beurre noisette infusé au mélange Noël en Infusion / Vin chaud en morceaux et zestes d'orange, servies…
Moules marinières ouvertes dans un bouillon blanc infusé au mélange Noël en Infusion, servies avec pain grillé pour tremper le jus épicé.
Filets de saumon cuits en papillote à la vapeur parfumée d'une infusion orange-badiane, servis sur fenouil fondant et zestes d'agrumes.
Lentilles du Puy, légumes racines rôtis et une réduction au vin infusée au mélange Noël en Infusion / Vin chaud en morceaux : une…
Risotto crémeux cuit au bouillon infusé Noël en Infusion, garni de girolles poêlées et de parmesan pour un accord boisé et lumineux.
Butternut rôtie nappée d'une crème infusée au mélange Noël en Infusion, parsemée de châtaignes rôties et d'un fromage gratiné, pour un plat familial d'automne.
Une épaule d'agneau fondante parfumée au Nordik Elixir, accompagnée de carottes rôties et d'un jus réduit aux notes anisées et zestées.
Saucisses fumées doucement braisées dans une infusion au Nordik Elixir, accompagnées d'une compotée pomme‑betterave sucrée‑épicée, parfaite pour les soirées fraîches.
Un velouté onctueux de butternut rehaussé de Nokoss Tradition et de lait de coco, servi avec du sarrasin croustillant pour un contraste de texture.
Morceaux d'agneau fondants, carottes glacées au miel et une fine pluie de muscade râpée en finition pour réchauffer et harmoniser le plat.
Noix de Saint‑Jacques nacrées, servies sur un velouté de topinambours onctueux, rehaussées d'une fine râpée de noix de muscade entière.
Épaule de porc confite servie sur un gratin de panais, carottes et céleri‑rave, nappée d'un jus réduit parfumé au mélange Napolitaine Intensa.
Un velouté de butternut crémeux rehaussé d'une huile parfumée Napolitaine Intensa et de croûtons croustillants — chaleureux et de saison.
Ragoût d'agneau aux épices douces, accompagné de choux de Bruxelles rôtis et d'une finition croquante au Mélange Spiruline et Graines pour Salades — un…
Bol hivernal de lentilles tièdes, betterave rôtie et chicorée croquante, relevé d'une vinaigrette moutarde et d'une poignée de Mélange Spiruline et Graines pour Salades.
Moules mijotées au vin blanc, tomates confites et huile parfumée au Mélange Méditerranéen Soleil Gourmet : convivial et parfumé.
