Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Tranches de butternut rôties, chèvre frais et crumble de noix au sucre de dattes : une assiette d’automne chaleureuse et gourmande, prête en une…
Filet de saumon rôti, laqué d’un mélange miso et Sucre de Dattes, fini par un sésame torréfié pour un équilibre iodé et ambré.
Un cassoulet d'automne réinventé : haricots blancs mijotés dans un bouillon infusé au Thé 'Un p'tit apéro', saucisses rustiques et gremolata framboise‑menthe.
Un risotto d'épeautre crémeux, cuit au bouillon réduit au Thé glacé "Mojito" : notes citronnées et mangue se marient à la terre des girolles…
Filets de cabillaud cuits en papillote sur carottes et panais, arrosés d’une infusion concentrée de Tisane des Collines Sauvages pour un plat léger et…
Magret rosé laqué aux agrumes et Wok du Marché, servi sur un chou rouge braisé : un plat d'automne fondant et parfumé.
Tarte rustique aux poireaux confits, chèvre frais et échalote semoule : une tarte crémeuse, parfumée et simple à préparer pour un dîner d’automne.
Filet mignon laqué au miel et gingembre, rehaussé d'éclats d'écorce de citron pour une fraîcheur zestée et une finition brillante.
Agneau confit tendre nappé d’une gremolata croquante à l’écorce de citron et au romarin, pour un contraste fondant et frais.
Filets de bar moelleux sous une croûte d'herbes dorée, servis sur une compotée d'oignons caramélisés rehaussée d'écorce de citron.
Noix de Saint‑Jacques snackées, purée de marrons onctueuse et beurre citronné à l’écorce de citron : une assiette d’automne élégante et facile à préparer.
Galettes rustiques de sarrasin garnies de champignons d’automne et d’une crème légère parfumée à l’écorce de citron, pour un contraste terre/citron.
Magret snacké et laqué au miel et Éclat d’Or, servi sur une purée de courge onctueuse : textures contrastées et arômes chauds pour l’automne.
Moules au cidre relevées d’une pointe d’Éclat d’Or et terminées d’une crème onctueuse : simple, rapide et parfaite pour saucer.
Cubes d’échine marinés à l’Éclat d’Or, alternés avec pomme puis grillés et laqués au miel : des brochettes sucré‑salé pleines de caractère.
Un épeautre façon risotto, crémeux et fromager, surmonté de champignons sautés et relevé d’une pincée d’Éclat d’Or. À servir tel quel ou transformé en…
Morceaux d'agneau fondants, coings compotés et raisins gourmands relevés d'Éclat d’Or : un tajine d'automne chaleureux et accessible.
Gratin rustique de chou‑fleur et poireaux confits en béchamel légère, surmonté d’un crumble noisette relevé à l’Éclat d’Or. Plat familial et généreux.
Butternut rôtie, confit de canard effiloché et chapelure à l’échalote semoule : un gratin d’automne généreux et croustillant.
Épaule d’agneau confite en cocotte, parfumée d’échalote semoule, d’épices douces et de châtaignes pour un plat automnal réconfortant.
Magret rosé, poires rôties et réduction au vin relevée d'échalote semoule : un élégant accord sucré-salé pour un dîner d'automne.
Papillote légère de cabillaud avec endives braisées et jus onctueux parfumé à l'échalote semoule, recette simple et raffinée pour 4 personnes.
Moules mijotées au cidre, relevées d’échalote semoule et d’estragon : un plat de cocotte chaleureux et simple pour soirées fraîches.
Galettes dorées de pois chiches et épinards, nappées d’une sauce crémeuse parfumée à l’échalote semoule : plat végétarien savoureux et accessible.
Lentilles du Puy, betteraves rôties et une vinaigrette moutarde infusée à l’échalote semoule : une salade tiède, gourmande et facile.
Tajine d'agneau mijoté aux carottes et pruneaux, rehaussé d'une touche de Wok du Marché pour une note anisée et d'agrumes qui sublime la sauce.
Brochettes de porc marinées au Wok du Marché et miel, grillées à feu vif avec poivrons et oignons pour un plat convivial d'automne.
Pavés de saumon laqués au jus d'orange, gingembre et Wok du Marché, rôtis puis posés sur un lit de chou kale sauté : simple,…
Noix de Saint‑Jacques nacrées, purée de panais onctueuse et jus réduit au Wok du Marché pour un plat élégant et rapide.
Moules vapeur puis saisies dans un beurre d'épices Wok du Marché, parfumées à la myrte citron et servies avec un jus réduit au vin…
Risotto d'épeautre crémeux aux girolles et shiitakés, rehaussé d'une pointe de Wok du Marché pour un plat céréales‑légumes réconfortant.
Galettes rustiques de millet et châtaignes, nappées d'une compotée tiède de poires parfumée au Wok du Marché — un plat végétarien de saison.
Lentilles tièdes, betteraves rôties et magret fumé relevés d'une vinaigrette réduite à la Tisane des Collines Sauvages : fraîcheur mentholée et équilibre terreux.
Épaule de porc confite nappée d’un glaçage réduit à la Tisane des Collines Sauvages, miel et moutarde, accompagnée de légumes racines caramélisés.
Pavés de saumon rôtis, nappés d'un sirop réduit à la Tisane des Collines Sauvages, miel et romarin ; servis avec betteraves rôties pour un…
Moules vapeur parfumées à la Tisane des Collines Sauvages, crème légère et citron — une version herbacée et fraîche des marinières.
Épeautre crémeux cuit au bouillon enrichi d'infusion de Tisane des Collines Sauvages, garni de girolles et d'une persillade citronnée.
Épaule d'agneau mijotée dans une sauce tomate infusée à la Tisane des Collines Sauvages, finie d'une réduction brillante et parfumée.
Épaule de porc cuite dans une infusion Mangue & Passion, nappée d’une sauce crémeuse fruitée et servie sur purée de panais.
Côtelettes d'agneau grillées accompagnées d'un chutney d'oignons et pommes infusé au Thé Glacé Mangue & Passion : un duo sucré‑acidulé, idéal pour un dîner…
Magret rosé nappé d'une laque au Thé Glacé Mangue & Passion, accompagné de choux de Bruxelles caramélisés et de graines de grenade.
Filet de saumon rôti nappé d'une laque réduite au Thé Glacé Mangue & Passion, servi sur une purée de céleri‑rave onctueuse, pour un dîner…
Épeautre crémeux infusé au Thé Glacé Mangue & Passion, cubes de courge rôtie et réduction sirupeuse pour une touche exotique et gourmande.
Un ragoût de porc tendre et caramélisé, rehaussé d'une réduction sirupeuse du Thé glacé 'Un p'tit câlin' et de quartiers de pomme rôtie.
Côtelettes d'agneau marinées au Thé glacé « Un p'tit câlin » : marinade fruitée et gremolata orange pour une grillade juteuse et acidulée à…
Magret de canard laqué au Thé glacé "Un p'tit câlin" : magret croustillant, glaçage fruité‑hibiscus, purée onctueuse de céleri‑rave et noisettes torréfiées.
Moules cuites dans un bouillon de vin blanc infusé au Thé glacé 'Un p'tit câlin', relevées de citronnelle et d'estragon pour une marinière parfumée…
Filets de saumon nappés d'une réduction au Thé glacé 'Un p'tit câlin', servis avec châtaignes rôties et jeunes pousses pour un dîner d'automne.
