Les épices curieuses

Graines de fenugrec

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Les graines de fenugrec sont de petits joyaux de la nature, offrant une variété d’utilisations dans la cuisine traditionnelle. Les saveurs riches de cette épices en font un ingrédient précieux pour ceux qui cherchent à ajouter une saveur unique à leurs plats.Les graines de fenugrec sont largement utilisées comme épice dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Leur saveur est unique, avec des notes légèrement amères et rappelant le sirop d’érable. Elles sont souvent utilisées pour aromatiser les plats tels que les currys, les soupes, les pains plats et les marinades. Les graines de fenugrec peuvent également être utilisées pour faire des thés et des tisanes parfumées.
  • 100 grammes
  • 200 grammes
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Composition & Allergène(s)

Composition

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Fenugrec*

Allergène(s) connu(s)

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Description

Depuis des millénaires, les graines de fenugrec ont été reconnues pour leurs nombreuses vertus culinaires. Originaires principalement d’Asie et de la Méditerranée, ces petites graines ont conquis le monde grâce à leurs saveurs uniques. En effet, le fenugrec est bien plus qu’un simple ingrédient culinaire. C’est un trésor de la nature qui offre une multitude d’utilisations. On le retrouve dans de nombreux mélanges, nottamment dans les épices colombo.Le fenugrec est une épice polyvalente qui peut être utilisée de diverses manières en cuisine pour ajouter de la saveur et de l’arôme à vos plats. Voici quelques idées sur comment utiliser le fenugrec en cuisine :
Graines entières dans les plats mijotés
Les graines de fenugrec peuvent être ajoutées entières à des plats mijotés tels que les currys, les ragoûts et les soupes. Elles libéreront lentement leur saveur unique pendant la cuisson, ajoutant une profondeur de goût à vos plats.
Mouture en poudre pour les mélanges d’épices
Les graines de fenugrec peuvent être moulues pour obtenir une poudre fine. Cette poudre peut être ajoutée à vos mélanges d’épices maison pour intensifier la saveur globale. Elle est particulièrement délicieuse dans les mélanges d’épices pour viandes et légumes grillés.
Assaisonnement pour les marinades
Incorporer des graines de fenugrec moulues dans vos marinades donnera à vos viandes et à vos légumes une saveur distincte et agréable. Cela fonctionne bien avec des protéines comme le poulet, l’agneau et le poisson.
Assaisonnement pour les légumes sautés
Faites sauter des graines de fenugrec dans de l’huile chaude avant d’ajouter d’autres légumes pour un arôme délicat et une saveur subtilement amère. Cela fonctionne particulièrement bien avec des légumes comme les épinards, les courgettes et les pommes de terre.
Élément de saveur pour le pain
Ajoutez des graines de fenugrec à la pâte à pain pour créer un pain aromatique et délicieusement parfumé. Vous pouvez les incorporer directement dans la pâte ou les saupoudrer sur le dessus avant la cuisson.
Infusion de graines pour les boissons
Les graines de fenugrec peuvent être utilisées pour préparer des infusions chaudes ou froides. Faites bouillir les graines dans de l’eau pour créer une boisson apaisante et légèrement amère. Vous pouvez également ajouter d’autres herbes et épices pour personnaliser le goût.
Épice pour les plats de viande et de poisson
Les graines de fenugrec peuvent être utilisées pour aromatiser les plats de viande et de poisson. Elles ajoutent une saveur unique qui se marie bien avec différentes cuisines du monde.
Condiment pour les sauces et les dips
Mélangez de la poudre de fenugrec avec du yaourt ou de la crème fraîche pour créer des sauces ou des dips aromatiques qui accompagneront bien différents plats.

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Origine

0

Prix au kilo

Tarif stable depuis

Décembre 2023

Origine biologique

Origine (transformation)

Produit BIO

Oui Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024​

Quelques infos ...

Les épices curieuses c'est aussi .. 

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Références produit majoritairement bio

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Présence de sel

1

Présence de poivre

1

Présence de sucre

1

Présence de piment

1

Force du piment

Pas de piment

Cuisson

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Convient aux bébés et bambins

1

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

1

Type de cuisine

NC

Association idéale

Préparation

Nos conseils d'utilisations

Depuis des millénaires, les graines de fenugrec ont été reconnues pour leurs nombreuses vertus culinaires. Originaires principalement d’Asie et de la Méditerranée, ces petites graines ont conquis le monde grâce à leurs saveurs uniques. En effet, le fenugrec est bien plus qu’un simple ingrédient culinaire. C’est un trésor de la nature qui offre une multitude d’utilisations. On le retrouve dans de nombreux mélanges, nottamment dans les épices colombo.

Le fenugrec est une épice polyvalente qui peut être utilisée de diverses manières en cuisine pour ajouter de la saveur et de l’arôme à vos plats. Voici quelques idées sur comment utiliser le fenugrec en cuisine :

Graines entières dans les plats mijotés

Les graines de fenugrec peuvent être ajoutées entières à des plats mijotés tels que les currys, les ragoûts et les soupes. Elles libéreront lentement leur saveur unique pendant la cuisson, ajoutant une profondeur de goût à vos plats.

Mouture en poudre pour les mélanges d’épices

Les graines de fenugrec peuvent être moulues pour obtenir une poudre fine. Cette poudre peut être ajoutée à vos mélanges d’épices maison pour intensifier la saveur globale. Elle est particulièrement délicieuse dans les mélanges d’épices pour viandes et légumes grillés.

Assaisonnement pour les marinades

Incorporer des graines de fenugrec moulues dans vos marinades donnera à vos viandes et à vos légumes une saveur distincte et agréable. Cela fonctionne bien avec des protéines comme le poulet, l’agneau et le poisson.

Assaisonnement pour les légumes sautés

Faites sauter des graines de fenugrec dans de l’huile chaude avant d’ajouter d’autres légumes pour un arôme délicat et une saveur subtilement amère. Cela fonctionne particulièrement bien avec des légumes comme les épinards, les courgettes et les pommes de terre.

Élément de saveur pour le pain

Ajoutez des graines de fenugrec à la pâte à pain pour créer un pain aromatique et délicieusement parfumé. Vous pouvez les incorporer directement dans la pâte ou les saupoudrer sur le dessus avant la cuisson.

Infusion de graines pour les boissons

Les graines de fenugrec peuvent être utilisées pour préparer des infusions chaudes ou froides. Faites bouillir les graines dans de l’eau pour créer une boisson apaisante et légèrement amère. Vous pouvez également ajouter d’autres herbes et épices pour personnaliser le goût.

Épice pour les plats de viande et de poisson

Les graines de fenugrec peuvent être utilisées pour aromatiser les plats de viande et de poisson. Elles ajoutent une saveur unique qui se marie bien avec différentes cuisines du monde.

Condiment pour les sauces et les dips

Mélangez de la poudre de fenugrec avec du yaourt ou de la crème fraîche pour créer des sauces ou des dips aromatiques qui accompagneront bien différents plats.

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