Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Saint‑Jacques nacrées servies sur un écrasé onctueux de céleri‑rave parfumé à l'Assemblage Chili : fumé, citronné et délicatement pimenté.
Fines tranches de bar marinées à froid dans un jus citron et infusion de thé fumé, rehaussées d'une gousse de cardamome noire pour une…
Moules cuites au vin blanc dans un bouillon fenouil où la cardamome noire apporte une note boisée et fumée — un plat chaleureux et…
Toasts gourmands : purée de châtaigne, chèvre frais et huile d'olive infusée à la cardamome noire pour un apéritif rustique et fumé.
Lentilles beluga et champignons rôtis, relevés d'une vinaigrette tiède infusée à la cardamome noire : une salade tiède, rustique et parfumée.
Pommes d’automne caramélisées au caramel infusé à la cardamome noire : une tatin réconfortante au parfum fumé et chaleureux.
Velouté de butternut rôti, infusé longuement à la cardamome noire entière pour une soupe onctueuse aux notes fumées, servie tiède avec éclats de châtaigne.
Joue de bœuf braisée longuement avec Assemblage Chili, panais rôtis et pruneaux : un plat automnal fondant, fumé et généreux.
Magret rosé nappé d’une croûte à l’Assemblage Chili et girolles sautées au beurre : un duo boisé et épicé, parfait pour un dîner d’automne…
Brochettes conviviales où porc mariné au miel et Assemblage Chili rencontre coings rôtis caramélisés : un plat automnal simple et parfumé.
Côtes de porc laquées au miel et Assemblage Chili, grillées puis servies avec une compotée pomme‑oignon fondante : sucré‑salé et chaleureux.
Choux de Bruxelles confits, noix caramélisées et une crème au chili fumé : un gratin automnal, sucré‑fumé et réconfortant.
Filets de maquereau saisis, nappés d’un glaçage miel épicé à l’Assemblage Chili et garnis d’une gremolata citronnée, pour un plat d’automne simple et savoureux.
Galettes de quinoa dorées, courge fondante et pois chiches, nappées d’un yaourt citronné relevé d’Assemblage Chili : un plat d’automne convivial.
Épaule d'agneau confite parfumée à l'Assemblage Basque, servie sur une fondue de poireaux soyeuse et nappée d'un jus réduit riche et parfumé.
Butternut rôtie, haricots blancs et crème relevés d’un Assemblage Chili fumé pour un gratin d’automne simple et familial.
Butternut rôtie, haricots blancs en sauce crémeuse et une touche fumée d’Assemblage Chili : un gratin familial et réconfortant.
Pavés de bar rôtis sous une croûte croquante d'Assemblage à Bagel façon Zaatar, servis sur une purée douce de céleri‑rave : un accord terre‑mer…
Filets de cabillaud gratinés d'une croûte croquante à l'Assemblage à Bagel façon Zaatar, servis sur une purée de céleri‑rave onctueuse — un duo terre‑mer…
Des poires doucement pochées dans un sirop parfumé au mélange Perle des Antilles, servies tièdes avec yaourt ou crème végétale pour un dessert simple…
Magret de canard rosé, laqué au miel et servi avec une sauce aux cèpes relevée par l'Assemblage Basque : un plat chaleureux et simple…
Un mijoté chaleureux où les Baies de Selim torréfiées infusent une sauce d’oignons confits et tomates, pour un poulet tendre et parfumé.
Paleron braisé longuement aux tomates et oignons confits, relevé d’Assemblage Chakalaka pour un ragoût profond et réconfortant.
Filet mignon rôti garni d'une compotée pomme‑échalote et d'une croûte croustillante parfumée à l'Assemblage Basque — une recette automnale simple et gourmande.
Morceaux de porc mijotés avec châtaignes et pommes, relevés par l'Assemblage Basque pour un ragoût d'automne onctueux à servir sur pâtes.
Un curry d'agneau mijoté où des poires pochées dans une infusion Ferveur Nocturne apportent douceur et parfum, servi avec une cuillerée de crème épaisse.
Une tarte feuilletée conviviale où la dinde glacée au Crépuscule Vanillé apporte une douce note caramélisée, citronnée et vanillée sur une pâte croustillante.
Morceaux de bœuf mijotés avec tomates confites, panais et orge perlée cuite au bouillon : un plat généreux et chaleureux.
Jarret de bœuf confit aux racines, braisé dans un bouillon aromatique pour une viande fondante et un jus riche, idéal en repas familial.
Galettes de lentilles croustillantes accompagnées d'une compote pomme‑coriandre parfumée à l'Assemblage cinq épices : plat végétarien chaleureux et facile.
Un tartare de saumon frais, zeste d'orange et une pointe d'Assemblage Citrouille Dorée pour une entrée acidulée et parfumée.
Crevettes poêlées au gingembre et Assemblage Citrouille Dorée, servies sur une polenta crémeuse : un dîner automnal, rapide et réconfortant.
Magret rôti, laqué d’un miel acidulé et parfumé à l’Assemblage Citrouille Dorée, servi avec des pommes rôties : une assiette d’automne facile et gourmande.
Côtelettes d'agneau enrobées d'une croûte herbes‑chapelure parfumée à l'Assemblage Citrouille Dorée, grillées à la poêle ou au barbecue pour un dîner chaleureux.
Saucisses dorées puis braisées au cidre, relevées d'Assemblage Citrouille Dorée, servies avec une compote pomme‑courge onctueuse et épicée.
Rôti de porc parfumé à l’Assemblage Citrouille Dorée, rôti avec pommes et cubes de courge; jus réduit pour lier tous les parfums d’automne.
Falafels moelleux mêlant purée de courge et pois chiches, parfumés à l'Assemblage Citrouille Dorée et servis avec une sauce yaourt citronnée et semoule.
Granola automnal croustillant aux noix et cranberries, parfumé à l’Assemblage Citrouille Dorée pour un petit‑déjeuner gourmand et de saison.
Filets de saumon laqués au sirop d'érable et Assemblage Citrouille Dorée, accompagnés de choux de Bruxelles rôtis aux mêmes épices.
Muffins d'automne moelleux à la purée de courge et à l'Assemblage Citrouille Dorée, nappés d'un glaçage au sirop d'érable et parsemés d'éclats de noix.
Tranches de butternut rôties saupoudrées d’Assemblage Citrouille Dorée, posées sur chèvre frais, filet de miel et zeste d’orange — entrée chaude ou apéritif.
Risotto crémeux aux cubes de courge rôtie, sauge croustillante et une pointe d’Assemblage Citrouille Dorée pour un plat familial d’automne.
Oignons confits au miel et cinq épices, caramélisés sous une pâte feuilletée et servis avec du chèvre frais : une entrée d'automne chaleureuse.
Une tarte fine croustillante aux champignons rôtis, crème à la muscade et crumble salé parfumé à l'assemblage cinq épices — réconfort et finesse.
Betteraves rôties, pommes tièdes, tofu croustillant et noix grillées liés par une vinaigrette parfumée à l'assemblage cinq épices.
Moules vapeur au cidre rehaussées d'une pointe d'Assemblage cinq épices, servies avec un bouillon parfumé et du pain croustillant pour saucer.
Filet de cabillaud pané d'amandes et d'Assemblage cinq épices, servi sur une purée onctueuse de céleri‑rave pour un dîner d'automne élégant.
Jarret de bœuf longuement braisé au vin rouge avec Assemblage cinq épices et champignons, pour une viande fondante et une sauce aux arômes d'automne.
