Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Côtelettes de porc marinées au Curry de Bangkok, grillées et accompagnées de poires rôties et noix : un mariage sucré‑salé idéal pour l'automne.
Épaule d'agneau confite nappée d'une sauce au Curry de Bangkok et lait de coco, servie avec des carottes glacées miel‑curry.
Saint‑Jacques snackées sur brochette, posées sur une compotée pomme‑oignon parfumée au Curry de Bangkok : une entrée festive, chaleureuse et simple à réaliser.
Épaule d'agneau confite longuement avec Curry blanc Rendang, châtaignes et légumes racines : une viande fondante, une sauce onctueuse aux parfums d'Asie du Sud‑Est.
Magret rosé à la peau croustillante, nappé d'une sauce aux airelles et réduit au Curry blanc Rendang : un accord acidulé et épicé pour…
Un lapin mijoté fondant au cumin et moutarde à l'ancienne, champignons rôtis et jus réduit — parfait sur polenta ou pâtes larges pour un…
Poitrine de porc confite et laquée au miel et cumin, servie sur une purée de céleri‑rave pour un plat généreux et réconfortant.
Magret rôti sur un lit de chou rouge braisé au vinaigre, rehaussé de dés de gingembre confit pour une alliance sucrée-acidulée idéale en automne.
Un tajine mijoté où le cumin en graines torréfié sublime le bœuf, la courge et les coings pour un repas familial réconfortant.
Côtelettes de porc caramélisées au miel et à la moutarde, relevées de cumin en graines torréfiées, accompagnées de panais rôtis au romarin.
Brochettes d'agneau marinées au yaourt, cumin en graines torréfié et grenade pour une cuisson grillée juteuse et des contrastes frais et croquants.
Filet mignon en croûte croustillante parfumée à Cuisine Provençale, servi avec une compote de pommes tiède au thym : raffiné, chaleureux et de saison.
Épaule d'agneau confite aux herbes, châtaignes et légumes racines : un plat familial, parfumé à la Cuisine Provençale, simple à préparer et riche en…
Cubes d'agneau marinés au mélange Cuisine Provençale, grillés et servis avec figues rôties et gremolata citronnée : un accord sucré‑salé convivial.
Tranches fines de bœuf saisies, nappées d’une vinaigrette soja au Cube de Gingembre confit et parsemées de graines toastées : un plat rapide et…
Épaule d'agneau braisée aux pruneaux et dés de cube de gingembre confit, servie avec un gratin de butternut crémeux pour un dîner familial chaleureux.
Magret croustillant nappé d'une sauce à l'orange relevée par des dés de gingembre confit : un mariage sucré‑épicé idéal pour l'automne.
Épaule d'agneau braisée servie avec un chutney de coing relevé au Cube de Gingembre confit : un contraste sucré-épicé qui illumine l'automne.
Galettes d'agneau parfumées au cumin et romarin, sauce yaourt à la menthe et Croq’ Pécan & Cranberry pour un contraste croustillant et fruité.
Roulade de filet mignon garni d'une compotée de pomme et de Croq’ Pécan & Cranberry, pour une viande juteuse et une farce croquante aux…
Magret rosé laqué au sirop d'érable et vinaigre balsamique, julienne de pommes et une poignée de Croq’ Pécan & Cranberry pour un contraste sucré‑salé…
Brochettes d'agneau marinées au zaatar et cumin, poires rôties au miel, finition Cristaux du Kalahari pour un contraste croquant-salé.
Ragoût de chevreuil longuement mijoté au vin rouge et champignons, rehaussé d'une pincée croquante de Cristaux du Kalahari au moment du service.
Côtelettes caramélisées au sirop d'érable et piment fumé, parsemées de Cristaux du Kalahari pour un contraste croquant et salé.
Un cake moelleux au potiron et chorizo doux, relevé par le mélange Courges et potiron et une touche d'origan pour un automne gourmand.
Des dés d'agneau marinés au mélange Courges et potiron, grillés et servis avec des lamelles de courge musquée caramélisées — un barbecue d'automne parfumé…
Filet mignon mariné au miel, moutarde et coriandre moulue, rôti et servi sur une purée de panais onctueuse pour un dîner automnal convivial.
Un tajine sucré-salé de bœuf fondant, pruneaux moelleux, amandes torréfiées et coriandre moulue pour un plat chaleureux d'automne.
Épaule d'agneau confite aux légumes racines, infusée d'une à deux feuilles de combava pour un jus citronné, herbacé et profond. Recette familiale et généreuse.
Magret croustillant, poires fondantes et jus au vin rouge infusé à la feuille de combava : une assiette d'automne simple et parfumée.
Dés de porc marinés au Coco des Vénus, laqués au miel et lait de coco, grillés et posés sur une salade tiède de chou…
Épaule d'agneau longuement cuite, cubes de courge rôtie et jus réduit au Coco des Vénus : un plat d'automne parfumé et fondant.
Magret de canard rosé servi avec une compotée de poires au vin rouge parfumée au Coco des Vénus : contraste croustillant et douceur épicée.
Morceaux d'agneau longuement mijotés avec champignons, vin blanc et citronnelle en flocon pour une sauce parfumée, fondante et réconfortante.
Magret rosé servi avec une purée de potimarron enrichie d'une infusion de citronnelle en flocon : équilibre entre gras du canard et fraîcheur herbacée.
Travers de porc confits puis laqués d’un sirop gingembre, miel et citronnelle en flocon : chair fondante et croûte caramélisée, recette conviviale et accessible.
Filet mignon rôti servi avec une compote de pommes tiède, parfumée au citron noir Loomi et romarin : douceur, acidité et notes fumées pour…
Un civet de sanglier réconfortant, où le citron noir Loomi infuse la sauce d’une note fumée et acidulée, relevée par le vin rouge et…
Bavette saisie, gremolata citron noir Loomi et roquette aux noix : un dîner d'automne vif et gourmand, prêt en moins d'une heure.
Pavés de saumon rôtis, nappés d'un glaçage orange-miel au Caroube Latte, garnis d'orange confite et de sésame grillé — plat rapide et chaleureux.
Brochettes parfumées au Citron noir Loomi, coriandre et paprika, servies avec pommes rôties au thym pour un contraste sucré‑salé chaleureux.
Magret rosé, purée onctueuse de céleri‑rave et sauce miel au Citron noir Loomi : contraste fumé et acidulé pour un plat convivial et facile…
Épaule d'agneau rôtie et fondante, frottée d'un rub cumin‑Loomi, servie avec un jus réduit au citron noir Loomi.
Rôti de porc tendre farci de pruneaux, châtaignes et dés de citron confit : douceur, texture généreuse et éclat d’agrume pour un plat familial.
Médaillons d'agneau grillés nappés d'une gremolata croquante aux pistaches et dés de citron confit — méditerranéen, simple et convivial.
Un risotto onctueux où la douceur des châtaignes rencontre les crevettes poêlées et l'éclat acidulé du citron confit.
Boulettes d'agneau juteuses rôties au four, servies avec un yaourt glacé Chimichurri pour un contraste frais et herbacé, idéal à partager.
Filet mignon en croûte au Chimichurri, servi avec pommes rôties caramélisées : une recette simple et chaleureuse pour 4 personnes.
