Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Lentilles tièdes, tomates cerises rôties et huile infusée à la Cocotte d'hiver : une salade gourmande et réconfortante, prête en 25 minutes.
Noix de Saint‑Jacques juste saisies, nappées d’un beurre noisette au Sweet Smoke BBQ et zestes d’agrume : une entrée délicate et fumée pour l’été.
Tartare frais et parfumé où la pomme croquante et l'échalote s'accordent avec une pointe de Curry Angevin pour une entrée fraîche et originale.
Filets de lieu jaune cuits en papillote avec tomates cerises, olives et une touche de Curry Angevin : une recette rapide, parfumée et légère.
Gambas marinées au Curry Angevin, citron vert et lait de coco, grillées au barbecue pour un plat estival rapide et savoureux.
Haricots verts croquants, œuf mollet coulant et huile d'olive infusée au Curry Angevin : une salade d'été pleine de fraîcheur et de caractère.
Entrecôte snackée nappée d'un beurre noisette parfumé au Curry Fumé façon Kentucky : cuisson vive, croûte caramélisée et sauce onctueuse fumée.
Filets de saumon marqués au zaatar, refroidis et posés sur une salade croquante de concombre, yaourt et menthe — recette fraîche et rapide.
Pois chiches tièdes, feta, tomates cerises et zaatar : une salade facile, parfumée et parfaite pour un déjeuner à emporter.
Ceviche de crevettes mariné aux agrumes, servi avec un nuage de fromage blanc parfumé à l'Assemblage Gourmand Fromage Blanc pour une bouchée fraîche et…
Des esquimaux maison alliant fromage blanc crémeux, purée de pêche juteuse et l'Assemblage Gourmand Fromage Blanc pour une touche florale et cacaotée.
Bouchées estivales : tartare de thon citronné, émulsion au fromage blanc parfumée à l’Assemblage Gourmand Fromage Blanc, servies sur rondelles de concombre.
Brochettes d'agneau marinées au yaourt et Assemblage Gourmand Fromage Blanc : une marinade douce et épicée, brochettes grillées et salade concombre‑menthe.
Un dip fromage blanc ultra‑frais relevé d’Assemblage Gourmand Fromage Blanc, huile d’olive, zeste de citron et basilic. À tremper avec crudités et pita.
Crostini tièdes garnis de burrata, tomates confites et d'un filet d'huile infusée à l'Assemblage Pâtes à l'italienne — un apéro crémeux et parfumé.
Maïs de saison rôti à la braise, badigeonné d’un beurre citronné parfumé au Rub barbecue poulet pour une croûte fumée et acidulée.
Tranches d'halloumi snackées au Rub barbecue poulet, servies sur une salade de melon à la menthe pour un contraste sucré‑salé estival.
Crevettes snackées au sésame, nappées d’une mayo au yuzu et saupoudrées de Furikake Umami : apéritif ou plat léger, goûteux et rapide.
Tartare de thon mariné brièvement au Rub barbecue poulet et agrumes : fraîcheur acidulée, touche fumée et texture fondante. Entrée estivale prête en 25…
Filets de maquereau marinés à l'orange, fenouil et paprika fumé : une marinade acidulée et boisée qui sublime la chair du poisson pour une…
Tartare frais de thon et avocat rehaussé d'une huile parfumée au paprika fumé pour une note boisée et une belle couleur rouge chaleureuse.
Gambas marinées au paprika fumé et citron vert : marinade express, saisie rapide pour des gambas croustillantes et juteuses, idéales en brochette estivale.
Daurade crue marinée au jus d'agrumes et Chaudron d'Anjou, cébette et coriandre : une entrée sans cuisson, acidulée et relevée.
Salade pastèque feta : fraîcheur, menthe et éclats d'amandes au Chaudron d'Anjou pour un contraste sucré‑salé et croustillant.
Calamars saisis à la plancha nappés d'une huile pimentée infusée au mélange d'épices du coffret et d'une gremolata citronnelle fraîche : cuisson minute, textures…
Rillette express de maquereau fumé relevée d’un mélange citronné et poivré du Coffret, à servir froide sur toasts ou légumes croquants.
Salade fraîche de chou‑fleur râpé, herbes vives et touche d'épices du Coffret pour un bol parfumé, léger et croquant.
Une raita fraîche et onctueuse au yaourt, concombre et menthe, relevée d'une pointe de Curry de Madras - Sans fenugrec, parfaite pour tremper crudités…
Gambas tièdes snackées, mangue juteuse et vinaigrette coco infusée aux fèves de Cacao Nacional : une entrée exotique, légère et croquante.
Sardines grillées à la plancha, gremolata citron‑persil et éclats croquants de Fèves de Cacao Nacional pour un contraste iodé et cacaoté.
Petites boules raw d'abricots, amandes et graines de lin moulues : un encas sans cuisson, moelleux et croquant, idéal pour les sorties estivales.
Ceviche de dorade acidulé, habillé d’une vinaigrette agrumes et d’un croustillant de graines de lin toastées pour une entrée légère et gourmande.
Filets de dorade snackés accompagnés d’une salsa acidulée de tomates-cerises ; la Persillade du jardin s’incorpore à la salsa et en finition pour rehausser…
Fines tranches de saumon fumé avec une crème citronnée légère et une Persillade du jardin pour une entrée fraîche, herbacée et sans cuisson.
Un sandwich frais et croquant : porc effiloché froid, slaw chou-carotte acidulé et sésame blanc toasté pour une touche noisettée et gourmande.
Noix de Saint-Jacques juste snackées, fines tranches de concombre, grenade et perles d'Al-Ṣahrā’ Cayenne pour une entrée fraîche et gourmande.
Tartare de saumon frais, yaourt citronné et une vinaigrette parfumée au Riz au lait de mon enfance pour une entrée fraîche, acidulée et délicieusement…
Rillettes de maquereau fumé relevées d’un yaourt citronné et d’écorce de citron : une tartine iodée, fraîche et prête en quelques minutes.
Tartare de betterave râpée et fromage frais relevé d'une pointe d'Éclat d'Or, frais, coloré et prêt en 20 minutes.
Moules vapeur parfumées à la Tisane des Collines Sauvages, crème légère et citron — une version herbacée et fraîche des marinières.
Fines tranches de bar marinées dans une liqueur au Thé Glacé Mangue & Passion, huile d'olive et zeste d'orange, servies avec une julienne de…
Noix rôties et caramélisées au sucre de dattes, parfumées au cumin et relevées de sel fumé : un apéritif chaud, croustillant et parfait pour…
Entrée fraîche et festive : cubes de bar marinés aux agrumes, grenade croquante et micro‑éclats de sel rose pour des points salés et minéraux.
Moules mijotées au cidre et thym, relevées d'une pincée de Sel rose de l'Himalaya pour une touche minérale et un croquant délicat.
Une recette express de gravlax au Sel rose de l'Himalaya, orange et aneth : chair fondante, parfum d'agrumes et finition croquante.
Moules vapeur à l'ail et vin blanc, relevées de pimentón fumé et d'une pincée de Sel de braise X La cendrée pour une profondeur…
Un cidre chaud, parfumé à la Douceur d'automne, zeste d'orange et bâtons de cannelle : simple, convivial et réconfortant.
Crevettes marinées au sirop d'érable, citron et Douceur d'automne, grillées et laquées : une bouchée sucré-salé, idéale en apéritif ou plat léger.
