Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Tartine chèvre chaud, miel et pommes déshydratées : une tartine rustique où le chèvre fond, le miel apporte douceur et les pommes déshydratées une…
Filets de maquereau grillés servis avec une salsa crue de poivron vert concassé et pomme acidulée : un mariage marine‑fruité, vif et de saison.
Huîtres gratinées au beurre d’agrumes, dorées au four et rehaussées d’une pincée de Poivres cacao pour une note cacaotée et zestée.
Tranches fines de betterave crue, chèvre frais et vinaigrette huile‑vinaigre parfumée au Poivres cacao : une entrée fraîche, racée et de saison.
Tartare de saumon frais, huile miso‑agrume et éclats de poivre vert fumé du Sri Lanka : une entrée fraîche, parfumée et facile à préparer.
Tartare de bar lumineux aux suprêmes de pomelo et huile parfumée au Poivre vert du Sri‑Lanka, une entrée fraîche, acidulée et élégante pour 4…
Saumon mariné express à la betterave, aneth et Poivre Rouge de Kampot : une entrée colorée, parfumée et facile à préparer.
Moules vapeur au vin blanc relevées d’échalote, d’ail et d’une touche d’Herbes de Provence à la Lavande, pour un bouillon délicat et parfumé.
Un tartare de chevreuil finement haché, ponctué de raisins secs et de noisettes torréfiées, relevé par le poivre noir fumé pour une touche boisée.
Entrée fraîche et gourmande : tartare de saumon sur purée d'avocat citronnée, finition poivre noir fumé.
Petits crostini croustillants garnis de ricotta citronnée, truite fumée et poivre noir entier du Sri Lanka pour un apéritif frais et raffiné.
Burrata crémeuse, figues rôties au miel et une mouture de Poivre noir de Malabar : un apéritif sucré-épicé, simple et convivial.
Bouchées simples et gourmandes : feuilles d'endive garnies de roquefort onctueux, noix torréfiées et éclats de Poivre noir de Kampot frais et fermenté.
Gambas snackées nappées d’un beurre noisette au citron confit et ponctuées d’éclats de Poivre long du Népal / Poivre choco.
Ceviche de bar mariné court aux agrumes, zeste d'orange sanguine et Poivre long du Népal / Poivre choco concassé pour une finition chaude et…
Carpaccio de poires d'automne relevé d'un râpé de Poivre long de Java central, roquette et copeaux de pecorino — une entrée fraîche et élégante.
Une entrée fraîche et parfumée : tartare de bar aux suprêmes d'orange et pamplemousse, huile d'olive infusée au Poivre de Timut Bio pour une…
Tartare de saumon fumé et pomme Granny, relevé d'une huile infusée au Piment Végétarien Séché de Madagascar pour une entrée fraîche et parfumée.
Tartare frais de saumon et pomme reinette, relevé d'une émulsion coco‑citron vert et parsemé d'un petit caviar d'ananas La coco rico.
Tartare frais de saumon et pomme Granny, citronné et relevé d'une pointe de Piment du Pays Basque pour une entrée croquante et parfumée.
Épaule de porc confite lentement, parfumée au piment d'Alep, servie avec pommes caramélisées et chou rouge rôti : un plat familial de saison, simple…
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d'un beurre noisette au piment chipotle et jus d'orange : alliance sucrée‑acidulée et fumée, entrée élégante pour l'automne.
Tartare de saumon fumé relevé d'une crème au Piment Ancho, avec des dés de pomme pour le croquant : une entrée fraîche et parfumée.
Un tartare frais de maquereau relevé par une huile parfumée au Piment Aji Panca, pomme acidulée et fines herbes — simple et élégant.
Calamars snackés à la plancha, nappés d'une sauce yaourt‑citron où le paprika doux apporte chaleur, couleur et gourmandise.
Crevettes sautées, lamelles de papaye d'Afrique séchée caramélisées au miel et citron; un sucré-salé rapide et savoureux à servir avec riz ou semoule.
Tartare de Saint‑Jacques et poire, relevé d'une vinaigrette yuzu et de paillettes de spiruline pour une note iodée et une couleur verte lumineuse.
Rillettes express de maquereau fumé, fromage frais et oignon semoule : une tartinade iodée et parfumée, prête en 15 minutes, idéale pour l'apéritif.
Tartare croquant de betterave et pomme nappé d'une crème à l'oignon fermenté : une recette sans cuisson, fraîche et pleine de contraste pour l'apéritif.
Pickles rapides d'oignons rouges parfumés au Nordik Elixir : acidulés, légèrement sucrés et parfaits pour une planche automnale.
Entrée fraîche et colorée : tartare de truite fumée nappé d'un fromage blanc citronné, relevé d'un Mélange Gourmand à la spiruline pour une touche…
Tartines apéritives simples et parfumées : ricotta fouettée au miel, zeste d'orange et une pincée du Mélange Gourmand à la Spiruline pour crostini élégants.
Chou rouge croquant mariné au vinaigre, sucre et une touche de Mélange de Curry Fort : condiment acidulé et épicé pour réveiller plateaux, tartines…
Omelette baveuse parfumée au Mélange de Curry Fort, garnie de girolles dorées et de ciboulette — un plat rapide et chaleureux pour l'automne.
Tartare de truite fumée rehaussé de betterave et de myrtilles séchées finement hachées : une entrée fraîche, colorée et facile à préparer.
Rillettes tièdes de maquereau fumé parfumées au mélange Mer de Noël, faciles à préparer et servies sur toasts croustillants pour un apéritif convivial.
Une entrée iodée et croquante : maquereau fumé, betterave et pomme, relevés par une vinaigrette parfumée au mélange Courge fumée.
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d’un beurre noisette infusé au Matcha Summer Breeze et parsemées de chips de coco pour une entrée raffinée et…
Tartare de saumon pomme assaisonné d’un voile de Légumes de printemps : une entrée fraîche, croquante et délicatement herbacée, idéale au printemps.
Une entrée d'automne fraîche et colorée : betterave crue tranchée, quenelles de ricotta, lamelles de kakis séchés et vinaigrette miel‑moutarde.
Tartare de bar relevé d'une vinaigrette onctueuse à la purée de jujube et citron, servi avec pickles d'oignon rouge — entrée fraîche pour l'automne.
Carpaccio de kakis et burrata crémeuse, relevé d'un filet d'huile d'olive à la truffe noire : entrée fraîche et gourmande en quelques minutes.
Œufs brouillés moelleux aux trompettes de la mort, rehaussés d'un trait d'huile d'olive à la truffe blanche — brunch raffiné ou repas rapide.
Moules marinières au fenouil : moules cuites au vin blanc et échalote, sublimées d'un filet d'huile d'olive et fenouil qui apporte une fraîcheur anisée…
Travers de porc rôtis longuement, laqués à la Sauce flambée pour une caramélisation exotique, servis avec une compote pomme‑fenouil aromatique.
Moules vapeur dans un court‑bouillon coco relevé d'une cuillerée de Sauce flambée : fruité, onctueux et pimenté, prêt en moins de 30 minutes.
Noix de Saint‑Jacques snackées et nappées d’un beurre citronné infusé au mélange Guacamole : entrée raffinée où la touche épicée et coriandre sublime la…
Noix de Saint‑Jacques poêlées nappées d’un beurre citronné parfumé au Gravlax du Fjord : fraîcheur anisée et texture fondante.
