Recette de lait d’or printanier : une version plus fraîche du golden milk
Le lait d’or, ou golden milk, est une boisson traditionnelle ayurvédique aux multiples bienfaits. Généralement consommé en hiver pour ses vertus réconfortantes et anti-inflammatoires, il peut aussi se décliner en une version plus légère et rafraîchissante, parfaite pour le printemps. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de lait d’or printanier, avec des épices soigneusement sélectionnées pour une saveur équilibrée, légèrement florale et vivifiante.
Qu’est-ce que le lait d’or et pourquoi l’adopter ?
Le lait d’or est une boisson à base de lait (ou d’une alternative végétale), de curcuma, de poivre noir et d’autres épices comme la cannelle et le gingembre. Utilisé depuis des siècles en médecine ayurvédique, il est connu pour ses bienfaits anti-inflammatoires, digestifs et antioxydants. Son ingrédient principal, le curcuma, contient de la curcumine, un puissant actif aux propriétés protectrices pour l’organisme.
En version printanière, nous allégeons la recette avec des notes plus fraîches et acidulées, notamment grâce au citron et aux épices florales.
Recette du lait d’or printanier
Pour réaliser cette version légère et parfumée du golden milk, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
🛒 Ingrédients (pour 1 tasse)
- 250 ml de lait végétal (amande, coco ou avoine)
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1 pincée de poivre noir (favorise l’absorption de la curcumine)
- ½ cuillère à café de gingembre frais râpé (ou en poudre)
- ½ cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable (optionnel)
- ½ cuillère à café de cardamome moulue
- ½ cuillère à café de zestes de citron bio
- ½ cuillère à café de fleurs de lavande alimentaire (optionnel, pour une touche florale)
- 1 cuillère à café d’huile de coco (optionnel, pour une texture plus onctueuse)
🔥 Préparation
- Chauffer le lait végétal dans une casserole à feu doux. Ne pas porter à ébullition.
- Ajouter les épices (curcuma, poivre noir, gingembre, cannelle, cardamome, lavande).
- Mélanger doucement avec un fouet pour bien incorporer les saveurs.
- Ajouter les zestes de citron et le miel (ou sirop d’érable) en fin de chauffe.
- Laisser infuser 2 à 3 minutes, puis filtrer la boisson si nécessaire.
- Servir chaud ou tiède, selon vos préférences.
Astuce : Pour une version encore plus rafraîchissante, laissez refroidir et servez avec des glaçons pour un “golden latte glacé” !
Pourquoi privilégier les épices fraîches et de qualité ?
Le secret d’un lait d’or printanier savoureux réside dans la qualité des épices utilisées. Privilégiez des épices bio et fraîchement moulues, qui conservent mieux leurs arômes et leurs propriétés. Chez Les Épices Curieuses, nous sélectionnons avec soin des épices pures et authentiques pour garantir une expérience gustative optimale.
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FAQ – Tout savoir sur le lait d’or
🟡 Peut-on boire du lait d’or tous les jours ?
Oui ! Il est tout à fait possible de consommer du golden milk quotidiennement, notamment pour profiter de ses bienfaits anti-inflammatoires et digestifs. Toutefois, si vous avez des conditions médicales particulières, demandez l’avis d’un professionnel de santé.
🍹 Comment faire une version froide du lait d’or ?
Pour un golden milk glacé, laissez refroidir la boisson après infusion, puis servez avec des glaçons. Vous pouvez aussi mixer la préparation avec un peu de glace pilée pour une texture mousseuse.
🌿 Le lait d’or peut-il réellement remplacer le café ?
Bien qu’il ne contienne pas de caféine, le lait d’or donne un coup de boost grâce aux épices stimulantes comme le gingembre et la cannelle. C’est une bonne alternative aux boissons énergisantes classiques.
💛 Quels sont les bienfaits du curcuma dans cette recette ?
Le curcuma est connu pour ses propriétés antioxydantes, digestives et anti-inflammatoires. Il aide à renforcer le système immunitaire et à réduire les douleurs articulaires.
Intégrez les épices dans votre quotidien !
Essayez cette recette et explorez les bienfaits des épices naturelles au quotidien. Le lait d’or printanier est une belle alternative aux boissons classiques, parfaite pour démarrer la journée avec énergie ou pour un moment détente en soirée.
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