Les assemblages

Chez Les Épices Curieuses, certains mélanges naissent d’un voyage, d’une rencontre ou d’une intuition.
Le P’tit Curry de Jules, lui, est né d’une demande du cœur.

Mon fils adore le curry de Madras. Il en aime la puissance aromatique, la chaleur, la profondeur. Mais il rêvait d’un mélange qui en garde toute l’inspiration, sans en reprendre la force piquante.

Il m’a alors demandé de créer un curry qui en ait tous les codes, toute l’âme, toute la richesse… mais dans une version plus douce, plus fine, plus subtile.

J’ai imaginé ce mélange comme une réponse à cette envie :
un curry élégant, parfumé, enveloppant, qui parle aux amoureux du curry sans jamais agresser le palais.

Le P’tit Curry de Jules, c’est un hommage à la gourmandise, à la nuance et à cette idée simple que l’intensité ne passe pas forcément par le feu.