Sumac
L’épice pourpre qui remplace le citron avec élégance !
Découvrez le Sumac, une épice riche en saveurs, aux notes acidulées et légèrement citronnées. Un véritable voyage culinaire au cœur des cuisines du Moyen-Orient. Parfait pour relever vos plats et salades. À tester sans tarder !
Composition : Baie de sumac moulue*.
A partir de 5.20 €
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Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.
GTIN / EAN : 3666932014040
Composition & Allergène(s)
Baie de sumac moulue*
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.Composition
Baie de sumac moulue*
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.Allergène(s) connu(s)
Aucun
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Garanties qualité
Qualité & Sécurité : Nos Engagements
✅ Sans gluten, sans lactose
📦 Conditionné en France (dans la Maine et Loire 49) avec soin
🔬 Traçabilité et contrôles visuels et gustatifs rigoureux
Pour vous garantir un produit conforme et de qualité, chaque lot fait l’objet de contrôles visuels et gustatifs réguliers tout au long de sa commercialisation. Nous nous engageons à vous proposer des produits de qualité, respectant les normes en vigueur et les exigences de sécurité alimentaire.
Idées recettes avec ce produit
Découvrez des idées recettes originales et savoureuses avec les trésors aromatiques des Épices Curieuses : inspirez-vous pour sublimer vos plats avec des saveurs uniques et exotiques !
Recette en cours de préparation.
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Nous sommes transparents avec vous...
Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année et achetés aux producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels et non ionisés.
Origine
NON UE
Prix au kilo
80.00€ du kilo
Tarif stable depuis
Décembre 2023
Origine de nos produits
IRAN / TURQUIE
Origine (transformation)
IRAN / TURQUIE
Produit BIO
Depuis Janvier 2022 Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024
Comment l'utiliser
Présentation détaillée
Découvrez le Sumac des Épices Curieuses, une poudre d’épice audacieuse issue de la Baie de sumac moulue*. Sa couleur rouge vif et sa saveur acidulée et légèrement astringente sont uniques et inoubliables. Originaire du Moyen-Orient, le sumac est utilisé depuis des siècles pour rehausser les plats avec son goût distinct et son arôme séduisant. Que ce soit pour assaisonner vos salades, vos marinades ou vos grillades, cette épice apporte une touche exotique à vos préparations culinaires.Composition
100% Baie de sumac moulue*.Caractère & spécificités
– Saveur : Acidulée et légèrement astringente – Texture : Poudreuse et fine – Couleur : Rouge vif – Signature aromatique : Note fruitée et légèrement résineuseOrigines & inspiration
Le sumac est une épice emblématique de la cuisine du Moyen-Orient. Il a été utilisé par les anciennes civilisations pour ajouter une acidité agréable à leurs plats. Encore aujourd’hui, il est un incontournable dans la cuisine libanaise, turque et persane.Usages & conseils
Saupoudrez le sumac sur vos salades, vos grillades ou vos plats de riz pour leur donner une touche orientale. Utilisez-le également dans vos marinades pour apporter une saveur acidulée. Pour une utilisation optimale, ajoutez le sumac à la fin de la cuisson afin de préserver toute sa saveur et sa couleur.Idées recettes
1. Salade Fattoush : Un mélange de légumes frais saupoudré de sumac. 2. Brochettes de poulet au sumac : Des morceaux de poulet marinés dans une sauce au sumac avant d’être grillés. 3. Riz pilaf au sumac : Un riz parfumé au sumac pour accompagner vos plats de viande. 4. Tzatziki au sumac : Une variante de cette sauce grecque classique, relevée par une touche de sumac.Anecdotes & traditions
Dans la tradition culinaire persane, le sumac est souvent présenté à table dans un petit récipient, permettant à chacun d’ajouter à son gré cette épice à son plat, pour une expérience gustative personnalisée.Associations malines
Le sumac peut être associé à de nombreuses épices et herbes pour créer des mélanges étonnants. Essayez-le avec de la coriandre, du thym, du zaatar, de l’ail, du cumin ou du piment pour sublimer vos plats.Astuce de pro
Pour intensifier la saveur du sumac, torréfiez-le légèrement à sec dans une poêle avant utilisation.Nous pensons à vous ...
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Présence de sel
Non
Présence de poivre
Non
Présence de sucre
Non
Cuisson
Ne supporte pas la cuisson.
Présence de piment
Force du piment
Pas de piment
Conservation
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Type de cuisine
Cuisine sucrée et sucrée-salée.
Association idéale
Idéal en finition sur les salades, viandes grillées, légumes rôtis ou dans une vinaigrette maison.
Préparation
Convient aux bébés et bambins
Oui
Convient aux enfants (à partir de 5 ans)
Oui
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Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix
Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.