Les épices curieuses

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Sumac

“Découvrez le Sumac, l’épice mystérieuse pour une cuisine audacieuse!”

Découvrez le Sumac chez Les Épices Curieuses, épice orientale par excellence pour rehausser vos plats. Qualité premium, fraîcheur garantie. Ajoutez une touche exotique à votre cuisine, découvrez nos idées recette et nos conseils pour bien l’utiliser.

A partir de 3.20 €

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GTIN / EAN : 3666932014040

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Composition & Allergène(s)

Composition

Baie de sumac moulue

Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.

Allergène(s) connu(s)

Aucun

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Garanties qualité

Qualité & Sécurité : Nos Engagements

✅ Sans gluten, sans lactose
📦 Conditionné en France (dans la Maine et Loire 49) avec soin
🔬 Traçabilité et contrôles visuels et gustatifs rigoureux

Pour vous garantir un produit conforme et de qualité, chaque lot fait l’objet de contrôles visuels et gustatifs réguliers tout au long de sa commercialisation.  Nous nous engageons à vous proposer des produits de qualité, respectant les normes en vigueur et les exigences de sécurité alimentaire.

Idées recettes avec ce produit

Découvrez des idées recettes originales et savoureuses avec les trésors aromatiques des Épices Curieuses : inspirez-vous pour sublimer vos plats avec des saveurs uniques et exotiques !

Recette en cours de préparation. 

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Nous sommes transparents avec vous...

Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année et achetés aux producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels et non ionisés.

Origine

Turquie

Prix au kilo

49.55€ du kilo

Tarif stable depuis

Décembre 2023

Origine de nos produits

Origine (transformation)

Comment l'utiliser

Présentation du Sumac des Épices Curieuses

Le sumac est une épice aux multiples facettes qui saura éveiller vos papilles et vous transporter au cœur des terres orientales. Présenté par la marque Les Épices Curieuses, le sumac se distingue par sa saveur légèrement acidulée, sa texture fine et son coloris rouge-bordeaux éclatant. Cette spécificité gustative en fait un ingrédient de choix pour relever et colorer vos plats.

Histoire et origines du Sumac

Le sumac, issu de la culture ancestrale du Moyen-Orient, est une épice historique, utilisée traditionnellement dans la cuisine libanaise, iranienne, turque. Il tire son nom de l’arabe “summaq”, signifiant “rouge”. Anciennement, cette épice était appréciée pour ses vertus médicinales et ses propriétés antioxydantes.

Utilisations culinaires du Sumac

Le sumac, au goût citronné et légèrement résineux, illumine de nombreux plats. Il peut être saupoudré sur les grillades, les poissons ou les légumes, être intégré dans les marinades et les vinaigrettes, ou encore sublimer les salades et les plats mijotés.

  • Saupoudrez-le sur des brochettes de poulet pour un goût exotique.
  • Ajoutez une pincée dans votre hummus pour une touche d’acidité.
  • Mélangez-le à votre vinaigrette pour une salade rafraîchissante.
  • Épicez vos plats mijotés pour une saveur profonde et riche.

Anecdote

Savez-vous que le sumac est une épice clé dans le mélange d’épices za’atar, populaire au Moyen-Orient ? Cette recette traditionnelle est un mélange de thym, de sésame et de sumac.

Conseils pratiques

Le sumac est une épice versatile qui peut être utilisée tant en début qu’en fin de cuisson. Cependant, pour conserver toute sa saveur, il est recommandé de l’ajouter en fin de cuisson ou même au moment de servir.

Le sumac peut être associé à d’autres épices pour enrichir les saveurs. Il s’accorde parfaitement avec le thym, le cumin, le piment, le paprika ou encore la coriandre.

En somme, le sumac est une épice pleine de surprises qui saura vous séduire par sa saveur unique et son histoire riche. Alors, n’hésitez plus et laissez-vous tenter par cette épice orientale proposée par la marque Les Épices Curieuses.

Nous pensons à vous ...

Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants 

Présence de sel

Non

Présence de poivre

Non

Présence de sucre

Non

Cuisson

Présence de piment

Non

Force du piment

Pas de piment

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Type de cuisine

Association idéale

Préparation

Convient aux bébés et bambins

Oui

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Oui

Vous souhaitez nous faire un retour sur ce produit ?

Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix

Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.

Engagement Écologique

Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.

La rareté des épices

Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.

Qualité Inégalée

Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.

Notre objectif

Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques. Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.

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