Muffins crumble à la courge et aux épices : Recette automnale incontournable pour les gourmands

Délectez-vous avec notre recette de Muffins crumble à la courge et aux épices !

Avis à tous les gourmands et passionnés de cuisine ! Nous vous dévoilons aujourd’hui une recette absolument exquise : les Muffins crumble à la courge et aux épices. Savoureuse et ludique, cette recette va enchanter vos papilles avec une palette de saveurs automnales. Son secret ? Un cœur moelleux de courge parfumé aux épices, chaud, doux et enveloppé d’une couche de crumble croustillante. C’est une véritable exploration gastronomique qui vous attend!

Caractéristiques uniques de cette recette

• Texture variée : L’alliance du moelleux de la muffin, du fondant de la courge et du croustillant du crumble
• Saveur automnale : La courge, reine des légumes d’automne, parfaitement relevée par le mélange d’épices
• Simplicité : Une préparation facile, accessible à tous, même aux débutants

Valeur ajoutée

En plus d’être un vrai délice en bouche, nos muffins crumble à la courge et aux épices sont également source de nombreux bienfaits. La courge est notamment reconnue pour sa richesse en antioxydants, idéale pour booster votre système immunitaire en cette saison froide.

Idées de recettes

• Muffins crumble à la courge, cannelle et noix : Ajoutez à la recette de base, des noix concassées pour une texture encore plus surprenante et relevée par une pointe de cannelle.
• Muffins crumble à la courge et au miel : Pour une note sucrée, osez ajouter du miel en garniture ou en nappage. Un mariage subtil qui ravira les becs sucrés.
• Muffins crumble à la courge et aux pépites de chocolat : Pourquoi ne pas se laisser tenter par une version chocolatée ? Ajoutez à la pâte des pépites de chocolat pour un résultat gourmand et fondant.

Conseils pour chefs amateurs et professionnels

Ces muffins sont parfaits pour un goûter réussi ou comme dessert automnal. Ils peuvent aussi être préparés à l’avance et conservés jusqu’à trois jours dans une boîte hermétique. Les chefs professionnels apprécieront leur potentiel créatif, tout en éblouissant les clients avec la richesse des goûts et des textures. Les chefs amateurs, quant à eux, adoreront la facilité de préparation et la marge de personnalisation offerte par cette recette.

Alors n’attendez plus, faites le plein de saveurs avec nos délicieux muffins crumble à la courge et aux épices !

Maintenant passons à la recette – Pour 9 muffins

Pour le crumble :

• 60 g de farine
• 30 g de sucre blanc
• 30 g de sucre complet
• 30 g de beurre fondu
• 1 cuillerée à café de mélange d’épices à pain d’épices

Pour les muffins :

• 220 g de farine
• 140 g de sucre
• 1 cuillerée à soupe de levure chimique
• 1 cuillerée à café de cannelle ou 1 cuillerée à café de mélange d’épices pour pain d’épice
• 2 oeufs
• 250 g de purée de courge (ici potimarron)
• 50 g de beurre
• 80 g de yaourt

Prévoyez 25 minutes de préparation et 1h45 de cuisson

• Préparez le crumble : mélangez ensemble tous les ingrédients. Réservez.
• Pour les muffins : dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le sel, la cannelle et le mélange d’épices pour pain d’épices.
• Dans un autre saladier, fouettez les oeufs en omelette. Ajoutez le beurre fondu, la purée de courge et le yaourt.
• Versez le mélange farine/sucre sur les oeufs et remuez jusqu’à avoir une préparation homogène. Ne travaillez pas trop la pâte.
• Répartissez la pâte à muffins dans 9 moules à muffins en silicone. Si vous utilisez des moules en acier, il faudra penser à graisser les moules.
• Saupoudrez avec le crumble.
• Faites cuire 35 min dans le four préchauffé à 180 °C.