Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Épaule d'agneau longuement confite au Curry Thaï Massamam, accompagnée de pommes acidulées et de marrons fondants pour un braisé automnal et généreux.
Orge perlé mijoté aux champignons sauvages, poireaux fondants et Curry des Côtes Bretonnes : un plat végétarien rustique et parfumé pour l'automne.
Ragoût méridional aux accents exotiques : morceaux d'agneau mijotés au Curry de Singapour, potimarron rôti et olives, généreux et de saison.
Porc confit lentement au Curry de Singapour, effiloché et nappé, accompagné d’une compote pomme-gingembre sucrée‑épicée — un plat d’automne gourmand et simple.
Ragoût familial de bœuf fondant, carottes confites et marrons, subtilement relevé par le Curry de la Jamaïque.
Ragoût de porc mijoté au Curry de Java, châtaignes et carottes glacées : un plat automnal, tendre et parfumé, idéal pour partager.
Moules mijotées au lait de coco et Curry de Java, parfumées à la citronnelle et à la coriandre. Un plat convivial et rapide à…
Épaule d'agneau confite nappée d'une sauce au Curry de Bangkok et lait de coco, servie avec des carottes glacées miel‑curry.
Épaule d'agneau confite longuement avec Curry blanc Rendang, châtaignes et légumes racines : une viande fondante, une sauce onctueuse aux parfums d'Asie du Sud‑Est.
Poires pochées au thé noir, nappées d'un sirop épicé cumin‑cardamome et servies avec une cuillerée de crème fraîche — un dessert d'automne élégant et…
Un lapin mijoté fondant au cumin et moutarde à l'ancienne, champignons rôtis et jus réduit — parfait sur polenta ou pâtes larges pour un…
Un tajine mijoté où le cumin en graines torréfié sublime le bœuf, la courge et les coings pour un repas familial réconfortant.
Velouté automnal onctueux au potimarron et châtaignes, rehaussé par des graines de cumin torréfiées pour une touche toastée et citronnée.
Épaule d'agneau braisée aux pruneaux et dés de cube de gingembre confit, servie avec un gratin de butternut crémeux pour un dîner familial chaleureux.
Épaule d'agneau braisée servie avec un chutney de coing relevé au Cube de Gingembre confit : un contraste sucré-épicé qui illumine l'automne.
Ragoût de chevreuil longuement mijoté au vin rouge et champignons, rehaussé d'une pincée croquante de Cristaux du Kalahari au moment du service.
Poires pochées au vin rouge et épices, relevées d'une pointe de coriandre moulue pour une note citronnée et boisée. Dessert simple, à préparer à…
Un tajine sucré-salé de bœuf fondant, pruneaux moelleux, amandes torréfiées et coriandre moulue pour un plat chaleureux d'automne.
Velouté automnal onctueux de potimarron et châtaignes, relevé d'une pointe de coriandre moulue pour une entrée chaleureuse et gourmande.
Épaule d'agneau confite aux légumes racines, infusée d'une à deux feuilles de combava pour un jus citronné, herbacé et profond. Recette familiale et généreuse.
Épaule d'agneau longuement cuite, cubes de courge rôtie et jus réduit au Coco des Vénus : un plat d'automne parfumé et fondant.
Soupe onctueuse de marrons et lait de coco, rehaussée d'une huile infusée Coco des Vénus pour une touche citronnée et épicée.
Morceaux d'agneau longuement mijotés avec champignons, vin blanc et citronnelle en flocon pour une sauce parfumée, fondante et réconfortante.
Un velouté onctueux de butternut rôti et châtaignes, relevé par une infusion de citronnelle en flocon pour une touche citronnée et herbacée.
Un civet de sanglier réconfortant, où le citron noir Loomi infuse la sauce d’une note fumée et acidulée, relevée par le vin rouge et…
Épeautre crémeux lié à une purée de céleri, carottes réhydratées et marrons toastés — une recette d'automne simple et réconfortante pour 4 personnes.
Velouté de potimarron rôti, servi avec une crème fouettée au Citron noir Loomi en poudre pour une note fumée et acidulée.
Épaule d’agneau braisée, parfumée au Chili cacao fumé et garnie de châtaignes : un ragoût profond et réconfortant pour les jours frais.
Un velouté d’automne onctueux où la douceur de la butternut et des châtaignes rencontre la profondeur fumée et cacaotée du Chili cacao fumé.
Épaule d’agneau confite dans une infusion de Chaï Voyage Indien, miel et épices : une viande fondante et un jus parfumé pour des soirées…
Un ragoût d'agneau fondant aux marrons, parfumé au mélange Chapon Rôti, parfait pour les repas d'automne et les grandes tablées.
Soupe onctueuse de butternut rôtie au lait de coco, relevée délicatement du mélange Chapon Rôti pour une chaleur douce et boisée.
Épaule d'agneau confite au carvi, miel et citron confit : une viande fondante, parfum anisé et réduction brillante pour une table automnale conviviale.
Un velouté de potimarron onctueux relevé d’une crème acidulée et du parfum anisé du carvi moulu, simple et réconfortant.
Tajine d'agneau mijoté aux pruneaux et amandes, parfumé d'une cuillère de Caroube Latte pour une rondeur épicée et une sauce veloutée.
Dal crémeux de lentilles corail rehaussé par des carottes rôties et une pointe de Caroube Latte, pour un dîner parfumé et familial.
Mijoté de bœuf à la bière brune, carottes en petits morceaux et oignons rôtis : une viande fondante et une sauce riche, parfaite pour…
Tajine d'agneau mijoté aux carottes en petits morceaux, abricots et amandes : douceur, épices chaudes et croquant d'amandes pour un plat familial.
Saucisses braisées façon tajine aux pruneaux, miel et cardamome : un mijoté sucré-salé parfumé et convivial, parfait pour les soirées fraîches.
Épaule d’agneau confite lentement avec cardamome verte et moutarde à l’ancienne : viande fondante, sauce nappante et parfums chauds d’automne.
Velouté onctueux de potimarron et châtaignes, parfumé par une infusion délicate de cardamome verte pour des soirées d’automne réconfortantes.
Un curry réconfortant de lentilles corail et crevettes, onctueux au lait de coco et subtilement parfumé à la cannelle de Ceylan.
Moules au cidre, fenouil braisé et une pointe de cannelle de Cassia : un plat familial et parfumé, parfait pour saucer et partager.
Saucisses braisées au vin et chou frisé, parfumées au bouquet garni bio Thym & Laurier : un plat familial, rustique et profond, parfait pour…
Un bœuf mijoté parfumé au Béarnaise Barbecue, avec carottes confites et champignons pour une assiette généreuse aux notes fumées.
Un tajine de bœuf automnal : viande fondante, carottes et abricots moelleux, rehaussés par le mélange Braises d'Afrique pour une touche fumée et citronnée.
Épaule d'agneau confite aux épices douces et bouquet garni : viande fondante, jus réduit parfumé au thym et laurier, accompagnée de carottes glacées.
Filets de maquereau pochés dans un court-bouillon parfumé au bouquet garni Thym & Laurier, servis avec une salade tiède de betteraves et vinaigrette moutarde.
