Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Un farro crémeux aux cèpes, relevé d'une réduction infusée au bouquet garni Thym & Laurier, pour une assiette rustique et savoureuse.
Velouté onctueux de céleri‑rave et châtaignes, rehaussé d’un bouillon infusé au bouquet garni Thym & Laurier pour une soupe réconfortante.
Un tajine automnal de pois chiches et courge relevé du mélange Bolognaise, servi avec ricotta et semoule ou pâtes.
Joues de bœuf braisées au mélange Bolognaise, nappées d’un jus profond ; purée de céleri‑rave onctueuse pour un dîner chaleureux.
Moules mijotées dans un bouillon tomate parfumé au mélange Bolognaise et persil, servies avec pain grillé pour saucer : convivial et de saison.
Épaule d’agneau longuement braisée dans un jus parfumé à la sauce curry piquante Berliner Brennt, accompagnée de carottes et panais rôtis.
Un tajine réconfortant où l'agneau tendre s'allie à la Banane Gros Michel du Cameroun et aux pruneaux, relevé d'épices douces pour un dîner chaleureux.
Moules mijotées au curry doux et lait de coco, rehaussées de tronçons de Banane Gros Michel dorés pour une douceur fondante. À servir avec…
Bol complet d’épeautre et lentilles vertes, chou braisé acidulé et bananes Gros Michel poêlées pour une touche douce et parfumée — un réconfort d’automne…
Keftas d'agneau mijotées aux pruneaux, amandes et Baies de Manakara : un tajine chaleureux aux notes poivrées et résineuses, parfait pour un dîner convivial.
Chou rouge braisé aux pommes, vinaigre de cidre doux et Baies de la passion (Tena Adam) : fondant, parfumé et facile à préparer pour…
Gibier mijoté au vin rouge, légumes racines et baies de genièvre : un civet profond et chaleureux, idéal pour les grandes tablées d'automne.
Épaule d'agneau confite au vin rouge, parfumée de baies de genièvre concassée et d'échalotes fondantes : un plat convivial et profond.
Soupe onctueuse de céleri‑rave infusée aux baies de genièvre concassée, servie avec noisettes torréfiées pour une touche forestière automnale.
Un bœuf braisé au vin rouge où les échalotes confites et quelques Baies de Samosir apportent une signature citronnée‑boisée à la sauce fondante.
Moules mijotées dans un bouillon coco-citronnelle, relevées en fin de cuisson par la Baie de Samosir pour une touche citronnée et boisée.
Velouté de potimarron onctueux, infusé à la Baie de Samosir, crème et éclats de baie pour une soupe d’automne raffinée.
Un tajine d'agneau automnal mêlant la douceur acidulée des baies de goji, le moelleux des coings et le croquant des amandes torréfiées.
Curry doux de lentilles corail et butternut au lait de coco, relevé en finition par la Baie d'Andaliman pour une touche citronnée et pétillante.
Un tajine d'agneau tendre aux pruneaux et orange confite, servi avec une semoule beurrée parsemée de pétales Aurore pour une note florale subtile.
Velouté de potimarron onctueux rehaussé d’une crème tiède infusée aux pétales Aurore, finition florale et filet d’huile d’olive pour un contraste automnal.
Morceaux de lapin mijotés avec des châtaignes et l’Assemblage à viande blanche, servis sur une purée rustique de carottes, panais et céleri‑rave.
Morceaux de veau tendres, pommes fondantes et oignons confits relevés par l’Assemblage à viande blanche : un mijoté familial et réconfortant.
Un velouté de butternut onctueux, rehaussé d'une huile d'olive infusée à l'Assemblage à Tzatziki et d'une cuillerée de yaourt frais.
Joues de bœuf braisées au vin rouge, parfumées à l’Assemblage à Sangria pour une sauce aux notes d’orange, cannelle et cardamome. Idéal pour un…
Moules mijotées dans un bouillon de vin blanc infusé à l’Assemblage à Sangria, avec fenouil fondant et raisins pour une recette conviviale d’automne.
Joue de bœuf doucement cuite avec prunes et miel, parfumée à l'Assemblage à Fruits d'automne pour une sauce nappante et chaleureuse.
Compotée coing-raisin parfumée aux agrumes et à l'Assemblage à Fruits d'automne, idéale en condiment sucré-épicé pour tartines et plateaux de fromages.
Mijoté d'agneau aux pruneaux et miel, relevé d'un crumble d'amandes parfumé à l'Assemblage à Crumble pour un contraste fondant/croustillant.
Épaule de porc braisée au cidre, jus réduit et pommes rôties, relevée en marinade et en finition par l’Assemblage à Burger pour un goût…
Boulettes de bœuf moelleuses parfumées à l'Assemblage à Bruschetta, mijotées dans un coulis de tomates rôties et servies sur polenta crémeuse.
Épaule de porc mijotée aux pommes confites et poivrons, servie sur un riz pilaf parfumé à l'Assemblage Riz à l'espagnole — réconfort assuré.
Riz crémeux d'automne mijoté au bouillon parfumé à l'Assemblage Riz à l'espagnole, ponctué de moules et coques pour un plat marin, chaleureux et convivial.
Moules mijotées dans un bouillon parfumé à la citronnelle, au gingembre et à l’Assemblage poêle à riz, servies avec du pain rustique pour un…
Mijoté d'agneau parfumé à l'Assemblage pour Moussaka, coings et carottes rôties pour un plat d'automne riche et convivial.
Mijoté de porc fondant aux châtaignes et tomates confites, relevé par l'Assemblage pour Moussaka pour un plat d'automne chaleureux et familial.
Épaule d'agneau confite, gremolata citronnée à l'Assemblage Sauce Tartare et carottes glacées : un plat familial savoureux et parfumé.
Bœuf braisé au vin rouge et courge rôtie, parfumé à l'Assemblage Potiron d'Automne pour une sauce chaude et ronde, idéal pour un repas familial…
Boulettes de dinde et courge mijotées dans une sauce tomate parfumée à l'Assemblage Potiron d'Automne : un plat familial, simple et réconfortant.
Épaule d'agneau confite, lentilles vertes parfumées et cubes de courge rôtie — un mijoté d'automne relevé par l'Assemblage Potiron d'Automne.
Filets de cabillaud mijotés en cocotte avec oignons fondants, marrons et Assemblage Yassa pour une sauce citronnée et légèrement fumée.
Boulettes de chevreuil moelleuses et châtaignes, mijotées dans une sauce au laurier et rehaussées d'Assemblage pour Saumon pour une touche boisée et zestée.
Morceaux de veau mijotés avec champignons, panais et tomates, rehaussés par l’Assemblage pour Moussaka pour un ragoût doux et épicé.
Velouté de potimarron au lait de coco, relevé d’un tempérage à l’huile parfumée au Panch Phoron : douceur, rondeur et notes toastées pour l’automne.
Velouté de potimarron onctueux rehaussé d'une huile infusée à l'Assemblage pour Moussaka, parfait pour un dîner d'automne réconfortant.
Viande fondante, effilochée puis gratinée en croûte sèche parfumée au Poivre à l'Ail : une recette conviviale et rustique pour l'automne.
Moules mijotées au vin blanc, tomates et poivrons, relevées d’Assemblage Plancha Basque pour une version basque, crémeuse et conviviale.
Gratin moussaka d'agneau braisé aux lentilles et aubergines rôties, parfumé à l'Assemblage pour Moussaka. Idéal pour un dîner familial réconfortant.
