Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Magret rosé servi avec une purée de potimarron enrichie d'une infusion de citronnelle en flocon : équilibre entre gras du canard et fraîcheur herbacée.
Travers de porc confits puis laqués d’un sirop gingembre, miel et citronnelle en flocon : chair fondante et croûte caramélisée, recette conviviale et accessible.
Gambas snackées, nappées d'un beurre infusé à la citronnelle en flocon et posées sur une salade tiède de fenouil croquant : un plat rapide…
Salade tiède de lentilles et potimarron rôti relevée d'une gremolata noisette-citronnelle : textures contrastées, parfum citronné et croquant de noisette.
Tranches de pain grillé, purée de courge rôtie, chèvre fondant et filet de miel infusé à la citronnelle en flocon : une tartine d'automne…
Un velouté onctueux de butternut rôti et châtaignes, relevé par une infusion de citronnelle en flocon pour une touche citronnée et herbacée.
Tartelettes croustillantes garnies d'endives braisées au citron noir Loomi, chèvre gratiné et filet de miel : une entrée sucrée‑amère et chaleureuse.
Filet mignon rôti servi avec une compote de pommes tiède, parfumée au citron noir Loomi et romarin : douceur, acidité et notes fumées pour…
Pavés de cabillaud rôtis en croûte d’épices, servis avec un jus réduit infusé au Citron noir Loomi pour une acidité toastée et profonde.
Filets de maquereau caramélisés au miel et citron noir Loomi, servis sur une salade tiède de betteraves et pommes — fumé, sucré et acidulé.
Butternut rôtie nappée d'une crème infusée au citron noir Loomi, châtaignes caramélisées : un gratin automnal, parfumé et fondant.
Gratin onctueux de céleri‑rave lié par une crème noisette et réchauffé d'une pointe de cannelle de Cassia, parfait pour les repas d'automne.
Pavés de saumon rôtis, nappés d'un glaçage orange-miel au Caroube Latte, garnis d'orange confite et de sésame grillé — plat rapide et chaleureux.
Pommes caramélisées dans une réduction au Chaï Voyage Indien, une Tarte Tatin tiède qui mêle vanille, cannelle et poivre pour un dessert d'automne parfumé.
Une tarte rustique automnale : butternut rôtie, chèvre frais et cubes de citron confit pour des notes acidulées et chaleureuses.
Brochettes parfumées au Citron noir Loomi, coriandre et paprika, servies avec pommes rôties au thym pour un contraste sucré‑salé chaleureux.
Épaule d'agneau rôtie et fondante, frottée d'un rub cumin‑Loomi, servie avec un jus réduit au citron noir Loomi.
Pavé de saumon laqué au miel et Citron noir Loomi, accompagné de betteraves rôties et d'une salade de cresson piquante — contraste sucré‑amer et…
Filet de bar peau croustillante, purée de panais onctueuse et jus réduit au Citron noir Loomi : une alliance de textures et d’arômes profonds.
Galettes moelleuses de lentilles et betterave rôtie, nappées d'une sauce tahini citronnée au Citron noir Loomi en poudre — rustique, parfumé et facile.
Pâte croustillante, oignons lentement caramélisés et fromage de brebis relevés par une pincée de Citron noir Loomi en poudre : une tarte fine simple…
Rôti de porc tendre farci de pruneaux, châtaignes et dés de citron confit : douceur, texture généreuse et éclat d’agrume pour un plat familial.
Pain toasté, fromage frais citronné, sardines grillées et petits dés de citron confit : une tartine iodée et gourmande à préparer en moins de…
Orge perlée tiède, champignons caramélisés, noix et dés de citron confit : une salade rassasiante et réconfortante, idéale pour les soirs d’automne.
Tranches croustillantes garnies de ricotta fouettée, betterave rôtie et petits dés de citron confit : un apéritif d'automne tout en contrastes.
Boulettes d'agneau juteuses rôties au four, servies avec un yaourt glacé Chimichurri pour un contraste frais et herbacé, idéal à partager.
Filet mignon en croûte au Chimichurri, servi avec pommes rôties caramélisées : une recette simple et chaleureuse pour 4 personnes.
Maquereau rôti nappé d’un laquage Chimichurri réduit, posé sur oignons confits et pain de seigle grillé — une tartine rustique et gourmande.
Filets de truite cuits en papillote sur fenouil rôti, servis avec une émulsion Chimichurri‑citron pour une touche herbacée et légère.
Choux de Bruxelles rôtis, marrons croquants et glaçage Chimichurri‑miel : un accompagnement automnal herbacé, fumé et légèrement sucré.
Pâte croustillante, poires rôties et chèvre fondant rehaussés d’un filet de Chimichurri réhydraté : une entrée sucrée‑salée aux accents herbacés.
Butternut rôtie farcie d'un quinoa aux champignons et marrons, sublimée par un chimichurri herbacé et fumé — une idée d'automne conviviale et facile.
Poitrine de porc longuement confite puis caramélisée, servie sur une compote pomme‑oignon relevée au Chili Méditerranéen pour un accord sucré‑salé fumé.
Magret rosé nappé d’un laquage miel‑vinaigre infusé au Chili Méditerranéen, servi avec poires rôties caramélisées — équilibre sucré‑épicé pour 4 personnes.
Une tarte rustique d'épaule d'agneau confite, tomates rôties et gremolata au Chili Méditerranéen : fondante, parfumée et légèrement épicée.
Filets de cabillaud enrobés d'une croûte d'herbes et de Chili Méditerranéen, rôtis et servis sur une purée onctueuse de céleri‑rave pour un dîner d'automne…
Lentilles du Puy tièdes et carottes fondantes, relevées d'une vinaigrette huile d'olive‑citron infusée au Chili Méditerranéen : un plat sain et réconfortant.
Polenta crémeuse, champignons dorés et crumble épicé au Chili Méditerranéen : un gratin chaleureux, fumé et légèrement piquant.
Demi‑butternut rôtie, farce quinoa‑lentilles aux noix et grenade, relevée au Chili Méditerranéen pour un plat végétarien automnal et réconfortant.
Côte de porc grillée servie avec une gremolata au Chili cacao fumé et betteraves rôties : fumé, acidulé et terreux, un accord de saison…
Magret laqué Chili cacao fumé et sirop d'érable, poires rôties : canard croustillant, laque brillante et poires caramelisées pour un dîner automnal élégant.
Épaule d’agneau braisée, parfumée au Chili cacao fumé et garnie de châtaignes : un ragoût profond et réconfortant pour les jours frais.
Un apéritif croquant et gourmand : noix et graines rôties, caramélisées au sirop d'érable et relevées du Chili cacao fumé pour une touche fumée…
Dal crémeux de lentilles corail cuit dans du lait de coco infusé au Chaï Voyage Indien, servi avec des dés de patate douce rôtie…
Noix et graines enrobées d'un sirop au Chaï Voyage Indien, torréfiées jusqu'à une coque caramélisée : un apéritif épicé et croustillant.
Pâte croustillante garnie d'oignons lentement caramélisés dans une réduction de Chaï Voyage Indien, chèvre crémeux et thym — une entrée rustique et parfumée.
Quinoa cuit dans une infusion de Chaï Voyage Indien, mélangé à potimarron rôti, noix toastées et herbes : un plat végétarien parfumé et réconfortant.
Un filet de porc nappé d'une croûte panko infusée au Chaï Voyage Indien, rôti et servi avec une compote tiède de pommes épicée.
