Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Rôti de porc laqué aux coings caramélisés parfumés à Douceur d'automne : un plat familial d’automne, généreux et facile à préparer.
Morceaux d'agneau marinés au yaourt, miel, citron et Douceur d'automne, grillés pour une alliance sucrée‑épicée, idéale au barbecue ou à la poêle.
Filets de saumon rôtis, nappés d'un glaçage sirop d'érable‑moutarde relevé de Douceur d'automne, pour un plat gourmand et chaleureux.
Côtes de porc grillées, chutney de pommes acidulé et Sel Fumé Grand Cru en finition : un accord fruité‑fumé idéal pour l’automne.
Épaule d'agneau confite, jus réduit au romarin et finition croquante au Sel Fumé Grand Cru : un plat familial et réconfortant, plein de caractère.
Magret de canard rôti servi avec une compote de coings au vin rouge : le Sel Fumé Grand Cru en finition apporte une touche…
Gambas saisies à feu vif, huile pimentée et citron confit, rehaussées d'une pincée de Sel Fumé Grand Cru pour un croquant fumé en finition.
Moules mijotées au cidre avec échalotes, lardons croustillants et une finition au Sel Fumé Grand Cru pour un accord sucré‑salé aux notes fumées.
Noix de Saint‑Jacques snackées, purée veloutée de céleri‑rave et quelques cristaux de Sel Fumé Grand Cru pour une touche boisée en finition.
Épeautre cuit façon risotto, girolles dorées et beurre noisette ; une pincée de Sel Fumé Grand Cru en finition prolonge les notes boisées.
Bœuf mijoté au Sel des Incas : un braisé au vin rouge et champignons, assaisonné en deux temps pour une viande fondante et une…
Travers de porc confits et laqués au miel fumé, servis avec une salade croquante de chou et une finition de Sel des Incas -…
Magret rôti, réduction acidulée et une finition au Sel des Incas - petits grains qui apporte croquant et minéralité.
Des moules mijotées au cidre et échalote, liées à la crème; le Sel des Incas en finition affine la saveur iodée sans alourdir.
Noix de Saint‑Jacques juste dorées sur une purée satinée de céleri‑rave, parsemées d'éclats de Sel des Incas pour une finale minérale et croquante.
Filets de maquereau saisis puis marinés dans une escabèche vinaigrée aux oignons et épices ; le Sel des Incas structure la saumure et ajoute…
Aubergines longuement rôties au miso‑sésame, servies sur pois chiches tièdes, yaourt grec et éclats de Sel des Incas pour une touche minérale et croquante.
Pâte croustillante, purée de potimarron parfumée à l’orange et ricotta crémeuse : une pluie finale de Sel des Incas pour un éclat minéral.
Gnocchis de panais rôtis, fondants et poêlés au beurre noisette, rehaussés d’un Sel des Incas croquant pour un contraste sucré‑minéral.
Un tajine de veau fondant aux betteraves et panais, relevé subtilement par le Sel d'épices - Le chaud ! pour une sauce parfumée et…
Plat familial et convivial : saucisses rôties au four, choux de Bruxelles et pommes caramélisés, relevés par le Sel d'épices - Le chaud !
Brochettes d'agneau marinées au Sel d'épices - Le chaud ! : une marinade miel‑citron et un mélange aromatique pour des brochettes juteuses, caramélisées et…
Pavés de saumon rôtis au four, couverts d'une croûte croustillante graines-chapelure parfumée au Sel d'épices - Le chaud !, croustillant dehors, fondant dedans.
Filets de merlu poêlés servis sur des endives braisées relevées au Sel d'épices - Le chaud ! pour un plat familial parfumé et chaleureux.
Un bol complet d'épeautre, lentilles et champignons rôtis, relevé par une vinaigrette à l'huile d'olive et Sel d'épices - Le chaud !
Un gratin chaleureux où la douceur de la betterave rôtie rencontre le céleri-rave fondant et une chapelure croustillante parfumée au Sel d'épices - Le…
Galettes dorées de panais et pois chiches parfumées au Sel d'épices - Le chaud !, servies avec un yaourt citronné : apéro ou repas…
Cuisses confites, pommes caramélisées et une sauce onctueuse réalisée avec Sauces aux Poivres du Monde : un plat rustique et raffiné, simple à préparer.
Épaule d'agneau fondante rôtie au four, nappée d'un jus réduit enrichi de Sauces aux Poivres du Monde pour une sauce boisée et fumée.
Filet mignon poivré accompagné d'une compote de coings et d'une réduction aux poivres du monde : un plat d'automne savoureux et accessible.
Gambas laquées au miel et Sauces aux Poivres du Monde, sur une salade tiède de fenouil et butternut : un plat d'automne plein de…
Filets de bar cuits en papillote sur un lit de poireaux, nappés d'un beurre noisette parfumé au mélange Sauces aux Poivres du Monde.
Un bol d'automne complet : épeautre, lentilles du Puy et girolles rôties, relevés par une vinaigrette chaude aux Sauces aux Poivres du Monde.
Tranches fondantes de céleri‑rave et châtaignes rôties, nappées d'une béchamel subtilement relevée par les Poivres du Monde pour un gratin rustique et racé.
Un risotto d'automne crémeux où la douceur du butternut rôtis rencontre la profondeur fumée et poivrée d'une préparation aux poivres du monde.
Selle de chevreuil parfumée au Massalé, servie avec une purée de topinambours et un jus réduit au vin rouge pour un menu d’automne raffiné.
Épaule d'agneau mijotée avec légumes racines, épeautre moelleux et un jus réduit à la Sauce piquante HotChup relevé d'herbes fraîches.
Travers de porc confits, laqués à la Sauce piquante HotChup et sirop d'érable, servis avec chou rouge braisé épicé : un plat familial, fondant…
Magret croustillant, butternut rôtie et chicorée braisée nappés d'une laque HotChup pour un équilibre amer‑sucré‑piquant.
Filet mignon laqué HotChup, rosé et nappé d'une sauce miel‑HotChup, servi avec poires rôties au thym : un mariage sucré‑épicé pour un dîner d'automne.
Moules cuites au cidre et échalote, finition crémeuse relevée d'une pointe de HotChup : alliance pommes‑cidre et piquant pour un plat convivial d'automne.
Cabillaud en papillote aux poireaux et dés de pomme, relevé d’un jus citronné à la Sauce piquante HotChup pour un dîner simple, parfumé et…
Butternut rôtie et lentilles du Puy fondantes en gratin croustillant, relevées d'un filet de Sauce piquante HotChup pour une pointe tomate‑pimentée.
Un mijoté parfumé où le porc fondant et les coings acidulés rencontrent la fraîcheur de la verveine et l'éclat pimenté de la Sauce Hot…
Côtelettes d'agneau saisies, gremolata verveine citronnée et un trait de Sauce Piquante Hot Barbe pour une touche acidulée et pimentée.
Magret laqué à la Sauce Piquante Hot Barbe, servi avec panais rôtis caramélisés et girolles sautées : une assiette d'automne aux contrastes savoureux.
Filets de truite croustillants, purée de céleri‑rave onctueuse et émulsion à la Sauce Piquante Hot Barbe pour une assiette fraîche et parfumée.
Un bowl équilibré d'épeautre toasté, betteraves rôties et pois chiches croustillants, relevé par une vinaigrette à la Sauce Piquante Hot Barbe (verveine/rhubarbe).
