Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Côtelettes d'agneau marinées au laurier concassé, citron et ail : une croûte aromatique au grill pour des côtelettes juteuses et parfumées.
Velouté de potimarron confit au four, quenelle de ricotta fouettée et filet d'huile d'olive au citron pour une finition acidulée et élégante.
Morceaux de bœuf longuement braisés en bière brune, parfumés au laurier concassé et clou de girofle, pour une sauce ronde et réconfortante.
Médaillons de chevreuil poêlés, nappés d’un jus réduit au vin rouge et Chiliboom : la myrtille intensifie le côté sauvage, le piment structure la…
Rôti de porc doré nappé d’un jus miel‑cidre et pommes fondantes ; les feuilles de laurier concassées apportent une note résineuse qui équilibre le…
Côtelettes d'agneau grillées, servies avec une gremolata à la myrtille-piment et des châtaignes croquantes pour un accord terre‑fruité et épicé.
Papillote légère de filets de bar avec fenouil confit et Feuilles de Laurier Concassées : un plat simple, parfumé et prêt en moins d’une…
Filet mignon doré et juteux, servi avec une compote de coing relevée à la sauce myrtille‑piment pour un plat automnal gourmand.
Un filet mignon rôti, recouvert d'une croûte dorée parfumée à l'Assemblage salade César : simple, convivial et parfait pour un dîner chaleureux.
Moules mijotées au cidre avec poireau fondant et une pincée de laurier concassé pour un plat de saison simple et parfumé.
Filets de truite rôtis en papillote sur lit de poireaux confits, nappés d'une réduction au vin blanc et à la Sauce piquante Chiliboom à…
Moules au vin blanc relevées d'Assemblage salade César et servies avec croûtons dorés : un plat convivial, rapide et parfumé pour partager.
Beignets de courge croustillants parfumés au laurier concassé, servis avec un dip yaourt aux herbes — apéro d'automne simple et convivial.
Tataki de thon saisi, croûte de sésame et mayonnaise Chiliboom à la myrtille pour un contraste fruité, acidulé et légèrement pimenté.
Noix de Saint‑Jacques nacrées, purée onctueuse de céleri‑rave et huile César citronnée pour une entrée élégante, simple et pleine de contrastes.
Tarte tatin d'oignons confits au chèvre: oignons fondants caramélisés, pâte dorée et une pointe de laurier concassé pour équilibrer la douceur.
Filets de maquereau grillés laqués d'une réduction à la myrtille pimentée, servis sur un chou rouge braisé au vinaigre et à la pomme.
Filets de cabillaud cuits en papillote avec fenouil, zeste de citron et beurre parfumé à l'Assemblage salade César : cuisson douce et goût franc.
Un risotto végétarien à l'épeautre, crémeux et parfumé : cèpes sautés, bouillon infusé aux feuilles de laurier concassées pour une note boisée et structurante.
Tarte fine de butternut caramélisé, ricotta légère et un filet de Sauce piquante Chiliboom à la myrtille pour un contraste sucré‑salé relevé.
Mini‑crostini dorés au chèvre gratiné, oignons confits à l'orange et une pointe d'Assemblage Focaccia pour un apéritif rustique et parfumé.
Gratin de champignons et châtaignes au laurier concassé : crémeux, croustillant et parfumé, idéal pour un dîner d'automne convivial.
Salade tiède de lentilles du Puy et betterave rôtie, relevée d'une vinaigrette à base de Sauce piquante Chiliboom à la myrtille pour un accord…
Risotto crémeux aux cèpes, poêlés, rehaussé en finition d’une pointe de Sauce piquante Chiliboom à la myrtille pour un contraste fruité et pimenté.
Brie rôti nappé d'un glaçage myrtille-piment et parsemé de châtaignes toastées : un apéritif d'automne simple, fondant et chaleureux.
Assiette rustique d’automne : saucisses aux châtaignes, écrasé de panais et un beurre pimenté qui apporte chaleur et relief.
Boulettes d'agneau parfumées, dip yaourt‑mangue Haban's et salade de chou rouge : un mezze convivial, contrasté et facile à préparer.
Côte de porc laquée au miel servie avec une compote de pommes caramélisées et un nappage pimenté à base de Sauce piquante aux 100…
Cuisse de canard rôtie au rub d'Assemblage, accompagnée d'un riz pilaf moelleux aux poires caramélisées et noix torréfiées.
Un tajine chaleureux d'agneau, courge et pois chiches relevé en fin de cuisson par la Haban's - Sauce saveur mangue pour une touche fruitée…
Galettes riz et lentilles parfumées à l'Assemblage Riz à l'espagnole, servies avec une compotée poivron‑pomme sucrée‑acidulée pour un plat familial et coloré.
Épaule d’agneau confite au yaourt et une touche de Sauce piquante aux 100 variétés de piments, servie avec carottes rôties au miel.
Brochettes de kefta parfumées au carvi, servies avec un boulgour pilaf et un tzatziki citronné — un repas d’inspiration levantine, simple et parfumé.
Brochettes de kefta parfumées au carvi, servies avec un boulgour pilaf moelleux et un tzatziki frais et relevé.
Travers de porc rôtis puis glacés au miel et à la sauce mangue‑Haban's : une viande fondante, laquée et subtilement piquante, idéale à partager.
Magret croustillant, poires rôties et une réduction mangue‑Haban's onctueuse : une recette automnale simple et gourmande pour 4 personnes.
Filets de maquereau laqués au miel et sauce pimentée, servis sur une salade tiède d'endives et pomme pour un dîner vif et convivial.
Moules mijotées au cidre et à la crème, relevées d’un trait de Sauce piquante aux 100 variétés de piments : un plat d’automne convivial…
Noix de Saint‑Jacques nacrées sur purée de céleri‑rave, nappées d’une émulsion légère relevée à la Sauce piquante aux 100 variétés de piments.
Moules vapeur crémeuses au lait de coco, raisins blonds et Royal Biryani : un plat chaleureux et convivial à servir avec du bon pain.
Gnocchis de potimarron dorés au beurre noisette et déglacés d’une pointe de Sauce piquante aux 100 variétés de piments : un plat automnal, chaleureux…
Saumon snacké nappé d'un laquage mangue‑Haban's et servi sur une purée de céleri‑rave onctueuse : équilibre fruit/épicé pour un dîner chaleureux.
Moules mijotées à la bière, parfumées au carvi moulu et nappées d’une crème acidulée au citron. Simple, rapide et réconfortant.
Lentilles du Puy tièdes, betteraves rôties et chèvre frais réunis par une vinaigrette subtilement relevée à la sauce piquante aux 100 variétés de piments.
Un risotto onctueux aux champignons des bois relevé en finition d'une cuillerée de Haban's - Sauce saveur mangue pour une note fruitée et épicée.
Crostinis croustillants garnis de champignons sauvages sautés, ricotta et une réduction sirupeuse de Sauce piquante aux 100 variétés de piments pour un apéritif boisé…
Tartines au chèvre chaud et poires rôties, relevées d'une pincée de carvi moulu : un apéritif ou une entrée réconfortante, simple et rapide à…
Butternut caramélisé posé sur une polenta fondante, relevé d’un filet de sauce piquante aux 100 variétés de piments pour une chaleur progressive et fruitée.
