Aucun article dans le panier.
Poivre indien des montagnes
5.45 €
Le Poivre indien des montagnes est une épice rare et précieuse qui est souvent considérée comme l’une des épices les plus intéressantes au monde. Il pousse dans les hauteurs des Ghâts occidentaux du sud de l’Inde.
Le Poivre indien des montagnes est très aromatique et offre une explosion de saveurs épicées (muscade et cardamome) et citronnées. Ses belles baies brunes et noires ont un arôme frais, une netteté intense et agréablement ronde.
Cette épice est souvent utilisée pour rehausser le goût des plats salés, en particulier les plats à base de viande et de poisson. Elle peut également être utilisée pour ajouter de la saveur aux légumes, aux soupes et aux sauces.
Sachet Kraft de 20G – Hermétique et refermable.
En stock (peut être commandé)
Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.
La livraison en point relai en France Métropolitaine est offerte à partir de 49.90 €.
Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.
Composition & Allergène(s)
Composition
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.
Poivre indien des montagnes
Allergène(s) connu(s)
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Composition
Poivre indien des montagnes
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Description
Le poivre indien des montagnes est une variété de poivre rare originaire des régions montagneuses du Kerala, en Inde. Il est célèbre pour son arôme complexe, sa saveur intense et ses notes fruitées.Pour utiliser le Poivre indien des montagnes, vous pouvez l’ajouter aux plats en début ou en fin de cuisson. Il est également possible de le torréfier légèrement avant de l’utiliser pour en libérer toutes les saveurs. Le Poivre indien des montagnes peut être utilisé en combinaison avec d’autres épices pour créer des mélanges uniques et savoureux. Voici différentes façons d’utiliser le poivre indien des montagnes :
Utilisation en grains entiers
Le poivre indien des montagnes peut être utilisé sous forme de grains entiers pour conserver toute sa fraîcheur et son intensité aromatique. Vous pouvez les ajouter entiers à vos marinades, vos plats mijotés ou vos bouillons. Ils libèrerons progressivement leurs arômes lors de la cuisson. Les grains entiers sont également parfaits pour les sauces ou les ragoûts. Selon votre goût, ils peuvent être retirés avant de servir pour éviter une saveur trop piquante.Assaisonnement
Le poivre indien des montagnes est polyvalent et peut être utilisé pour assaisonner une variété de plats. Sa saveur chaude et fruitée se marie bien avec les viandes, les poissons, les légumes, les soupes et les sauces. Ajoutez une pincée de poivre moulu à vos plats. Vous leur donnerez ainsi une touche de piquant et une note aromatique.Finition des plats
Le poivre indien des montagnes peut être utilisé comme garniture pour ajouter une texture croquante et une saveur intense à vos plats. Saupoudrez un peu de poivre moulu sur vos salades, vos plats de pâtes, vos pizzas ou vos œufs brouillés. Faites le juste avant de les servir pour rehausser les saveurs.Infusion
Vous pouvez également infuser le poivre indien des montagnes dans des huiles ou des vinaigres. Ainsi, vous créerez des assaisonnements aromatisés. Placez quelques grains dans une bouteille d’huile d’olive ou de vinaigre de cidre. Laissez-les infuser pendant quelques semaines. Vous obtiendrez ainsi une huile ou un vinaigre parfumé au poivre indien des montagnes. Elle ajoutera une touche spéciale à vos plats. Lors de l’utilisation du poivre indien des montagnes, il est important de tenir compte de sa saveur intense et de son piquant. Commencez par une quantité modérée et ajustez selon vos préférences personnelles. Avec sa polyvalence et sa complexité aromatique, le poivre indien des montagnes peut ajouter une touche spéciale à une grande variété de plats, faisant de lui un ingrédient précieux dans la cuisine.Nous sommes transparents avec vous...
Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année, non traités, et achetés à de petits producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels, non traités et non ionisés.
Origine
A DEFINIR
Prix au kilo
Tarif stable depuis
Décembre 2023
Origine de nos produits
Origine (transformation)
Nos conseils d'utilisations
Le poivre indien des montagnes est une variété de poivre rare originaire des régions montagneuses du Kerala, en Inde. Il est célèbre pour son arôme complexe, sa saveur intense et ses notes fruitées.
Pour utiliser le Poivre indien des montagnes, vous pouvez l’ajouter aux plats en début ou en fin de cuisson. Il est également possible de le torréfier légèrement avant de l’utiliser pour en libérer toutes les saveurs. Le Poivre indien des montagnes peut être utilisé en combinaison avec d’autres épices pour créer des mélanges uniques et savoureux. Voici différentes façons d’utiliser le poivre indien des montagnes :
Utilisation en grains entiers
Le poivre indien des montagnes peut être utilisé sous forme de grains entiers pour conserver toute sa fraîcheur et son intensité aromatique. Vous pouvez les ajouter entiers à vos marinades, vos plats mijotés ou vos bouillons. Ils libèrerons progressivement leurs arômes lors de la cuisson. Les grains entiers sont également parfaits pour les sauces ou les ragoûts. Selon votre goût, ils peuvent être retirés avant de servir pour éviter une saveur trop piquante.
Assaisonnement
Le poivre indien des montagnes est polyvalent et peut être utilisé pour assaisonner une variété de plats. Sa saveur chaude et fruitée se marie bien avec les viandes, les poissons, les légumes, les soupes et les sauces. Ajoutez une pincée de poivre moulu à vos plats. Vous leur donnerez ainsi une touche de piquant et une note aromatique.
Finition des plats
Le poivre indien des montagnes peut être utilisé comme garniture pour ajouter une texture croquante et une saveur intense à vos plats. Saupoudrez un peu de poivre moulu sur vos salades, vos plats de pâtes, vos pizzas ou vos œufs brouillés. Faites le juste avant de les servir pour rehausser les saveurs.
Infusion
Vous pouvez également infuser le poivre indien des montagnes dans des huiles ou des vinaigres. Ainsi, vous créerez des assaisonnements aromatisés. Placez quelques grains dans une bouteille d’huile d’olive ou de vinaigre de cidre. Laissez-les infuser pendant quelques semaines. Vous obtiendrez ainsi une huile ou un vinaigre parfumé au poivre indien des montagnes. Elle ajoutera une touche spéciale à vos plats.
Lors de l’utilisation du poivre indien des montagnes, il est important de tenir compte de sa saveur intense et de son piquant. Commencez par une quantité modérée et ajustez selon vos préférences personnelles. Avec sa polyvalence et sa complexité aromatique, le poivre indien des montagnes peut ajouter une touche spéciale à une grande variété de plats, faisant de lui un ingrédient précieux dans la cuisine.
Nous pensons à vous ...
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Présence de sel
Présence de poivre
Présence de sucre
Cuisson
Ne supporte pas la cuisson.
Présence de piment
Force du piment
Pas de piment
Conservation
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Type de cuisine
Cuisine sucrée et sucrée-salée.
Association idéale
Préparation
NC
Convient aux bébés et bambins
Convient aux enfants (à partir de 5 ans)
Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix
Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.
Engagement Écologique
Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.
La rareté des épices
Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.
Qualité Inégalée
Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.
Notre objectif
Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques.Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.
Laissez vous tenter par notre sélection
Assemblage à pain d’épices
4.70 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit-
Curry Royal ou Curry de Madras
A partir de 4.10 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit1 avis -
NOUVEAUTE
Assemblage pour asperges
4.20 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Cuisine Provençale
A partir de 4.00 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Laissons la parole à nos gourmand(e)s
Nos idées de recettes
Plat
Soyez curieux par nos recettes de plats végétariens, flexitarien avec nos produits
Voir nos plats
Dessert
Vous êtes gourmand(e)s ? Nous aussi, alors découvrez nos recettes sucrées à tester SANS modération.
Voir nos desserts