Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Un ceviche sans cuisson : crevettes marinées au citron vert, gingembre et une touche maîtrisée d'ail en poudre pour une entrée fraîche et acidulée.
Brochettes grillées de halloumi et légumes d'été, nappées d'une huile parfumée à l'ail en poudre pour un apéro fondant et parfumé.
Entrée estivale : burrata crémeuse, tomates cerises confites et huile infusée à l'Assemblage Risotto aux cèpes, fraîche et gourmande.
Une entrée estivale : burrata froide nappée d'une huile infusée à l'Assemblage Risotto aux cèpes, accompagnée de tomates cerises confites et de pain toasté.
Des dés d'agneau marinés à l'Assemblage Risotto aux cèpes, ail et citron, enfilés avec courgettes et tomates cerise : un plat convivial et parfumé.
Saint‑Jacques crues nappées d'une huile d'olive infusée à l'Assemblage Risotto aux cèpes, citron et micro‑herbes : entrée fraîche, élégante et sans cuisson.
Anneaux de calamars saisis à la plancha, nappés d’une vinaigrette tiède parfumée à l’Assemblage pour Grillade, citron et ail : rapide et convivial.
Anneaux et tubes de calamars garnis d’un risotto crémeux aux cèpes et herbes, saisis au grill : une rencontre mer et sous‑bois idéale pour…
Anneaux de calamars garnis d'un risotto crémeux aux cèpes et herbes, grillés pour un contraste fondant et légèrement croquant.
Filets de maquereau marinés au citron et à l'Assemblage Risotto aux cèpes, puis grillés : chair juteuse, notes boisées et chaleur douce du piment…
Orzo cuit dans un bouillon parfumé à l'Assemblage Risotto aux cèpes, mêlé à poivrons grillés, aubergine et herbes pour un taboulé méditerranéen frais.
Pois chiches tièdes et tomates rôties assaisonnés d'une vinaigrette huileuse infusée à l'Assemblage Risotto aux cèpes : protéiné, rapide et parfait pour un déjeuner…
Bouchées tièdes de ricotta fouettée au citron, courgettes grillées et une pointe d'Assemblage Risotto aux cèpes pour un apéritif estival.
Thon frais au couteau relevé de zaatar et avocat crémeux : verrine fraîche et parfumée, idéale en entrée ou dîner en terrasse.
Fines lamelles de courgette marinées au citron, parsemées d'Assemblage Zaatar Libanais et de pignons toastés : une entrée estivale, fraîche et croquante.
Brochettes estivales alliant halloumi doré et pastèque juteuse, relevées par l’zaatar libanais pour un apéritif sucré‑salé et ultra rafraîchissant.
Un taboulé frais et créatif : lentilles vertes, fraises et une vinaigrette au Chocolat chaud pour une touche tonka-cacao délicate.
Tranches d'halloumi snackées, légèrement saupoudrées de Chocolat chaud, servies avec tomates anciennes, basilic et huile d'olive : une entrée estivale et gourmande.
Côtelettes snackées nappées d'une sauce mole légère au Chocolat chaud, servies avec tranches d'ananas grillé pour un plat estival aux saveurs profondes.
Brochettes d'agneau marinées au yaourt et Chocolat chaud, grillées et servies avec un taboulé menthe‑persil : un accord chaud/frais parfait pour l'été.
Quinoa tiède, courgettes, poivrons, champignons et tomates confites relevés d'une vinaigrette au Chocolat chaud, citron et huile d'olive : complet et estival.
Gambas grillées laquées d'un sirop réduit au Chocolat chaud et sirop d'érable, servies sur roquette poivrée — un apéritif chic ou plat léger pour…
Verrines sans cuisson au lait d'amande infusé au Chocolat chaud, graines de chia et mangue : un petit-déjeuner frais, parfumé et facile à préparer.
Tartare de thon subtilement relevé au Chocolat chaud, accompagné d'une salade croquante de fenouil et agrumes — une entrée d'été fraîche et raffinée.
Granité chocolat-tonka & pêche blanche : une boisson-dessert glacée qui unit la profondeur du cacao et la douceur juteuse de la pêche, idéale en…
Côtelettes d'agneau grillées en croûte d'Assemblage pour Grillade, servies sur une roquette citronnée : un contraste croustillant et juteux, parfait pour un dîner d'été.
Steaks de veau marinés 30 minutes dans huile, citron et Assemblage pour Grillade, puis saisis à feu vif pour une croûte parfumée et une…
Dés de saumon frais assaisonnés d'une vinaigrette moutardée rehaussée par l'Assemblage pour Grillade et des graines de sésame torréfiées.
Travers de porc laqués au miel et moutarde relevés d’Assemblage pour Grillade : une marinade simple, une cuisson douce puis un glaçage pour une…
Filets de dorade cuits en papillote avec huile infusée à l'Assemblage pour Grillade, rondelles de citron et tomates confites pour un plat léger et…
Pois chiches rôtis et salade de melon : un contraste croquant et juteux rehaussé par l'Assemblage pour Grillade, parfait en apéro ou en accompagnement…
Pâte croustillante, ricotta légère et courgettes finement tranchées relevées d'un Assemblage pour Grillade : une tarte fine estivale et rapide.
Un taboulé d'épeautre tiède aux tomates cerises, pois chiches et huile infusée à l'Assemblage pour Grillade, riche en textures et arômes méditerranéens.
Fines rondelles de courgette enrobées d'une pâte légère parfumée à l'Assemblage pour Grillade, frites ou poêlées pour un apéritif estival croustillant.
Côtelettes snackées servies avec une compotée froide de tomates cerises relevée à la Tartinade entre amis : contraste chaud/froid, saveurs fumées et herbacées.
Pavés de saumon snackés, refroidis et servis avec une vinaigrette froide à la Tartinade entre amis, câpres et citron : une entrée estivale parfumée…
Tacos légers et parfumés : cabillaud grillé, salsa à la Tartinade entre amis, chou croquant et coriandre pour un repas d'été convivial.
Brochettes d'agneau marinées à la Tartinade entre amis et au romarin, grillées et laquées pour une croûte parfumée. Servir avec une salade de tomates…
Brochettes de gambas marinées avec Tartinade entre amis, grillées au feu vif et servies avec citron et herbes fraîches pour un été convivial.
Fines tranches de bar nappées d'une huile au fenouil, zestes d'agrumes et une pincée de Sel fumé des Vikings pour réveiller la minéralité du…
Falafels au four dorés accompagnés d'une sauce yaourt relevée à la Tartinade entre amis : apéritif végétarien, savoureux et facile à préparer.
Bouchées de halloumi, courgette et poivron sur brochette, grillées et servies avec une Tartinade entre amis onctueuse et fumée. Idéal en apéro ou au…
Un gazpacho rosso vif et velouté, sublimé par la Tartinade entre amis et servi avec des brochettes de chou‑fleur grillé pour un contraste chaud/froid.
Salade fraîche et parfumée : quinoa léger, herbes croquantes, grenade acidulée et une pincée de Sel fumé des Vikings en finition.
Tranches d’aubergine grillées, nappées d’un yaourt au tahini, grenade et menthe ; une pincée de Sel fumé des Vikings en finition pour une touche…
Entrée fraîche et gourmande : magret tranché, pêches grillées, roquette et une pincée de Sel fumé des Vikings pour un sucré‑salé fumé.
Entrée estivale : magret froid en tranches, pêches grillées, roquette et une touche de Sel fumé des Vikings pour un sucré-salé élégant.
Crème glacée au caramel maison relevée par le Sel fumé des Vikings, servie avec un crumble d'avoine tiède : contraste sucré‑salé et fumé.
